Plant Kaki Plaqueminier Fuyu greffé Rojo Brillante/Lotus racine-nue 100-120 cm non-traité

Fiche technique de la variété de Kaki Fuyu

• Couleur de la chair du fruit : Orange
• Couleur de la peau : Orange à rouge à maturité
• Taille et forme : Fruits ronds sans pépins, de la taille d'une tomate
• Maturité des fruits : Octobre à janvier
• Goût du fruit : Sucré et doux, avec une astringence qui disparaît progressivement à mesure que la maturité avance. Plus tard dans la saison, ils sont encore plus sucrés.
• Précocité de la variété : Variété précoce
• Période de fructification : Automne
• Résistance aux maladies et conservation : Généralement peu sensible aux maladies et aux ravageurs. Conservation à température ambiante pendant plusieurs semaines, en pièce fraîche (2 à 3 mois avec humidité de 90%), ou par séchage.
• Rendement de la variété : Jeune plaqueminier : 22,6 à 40,8 kg par arbre. Arbre adulte : 150 à 250 kg par arbre.
• Cette variété est-elle autofertile ? Oui
• Usage commercial : Principalement frais, mais aussi transformation en kaki séché, confitures, gelées, jus et sorbets.
• Commentaires : Relativement résistant à la sécheresse une fois adulte. Préfère une exposition ensoleillée et chaude, abritée des vents.

Lecture rapide / l’essentiel sur le Plaqueminier ‘Fuyu’

Le Plaqueminier ‘Fuyu’ est une variété de kaki non astringent, particulièrement appréciée pour sa chair sucrée, croquante et consommable dès la récolte. Originaire d’Asie, il s’est imposé comme l’une des variétés les plus cultivées au monde grâce à sa productivité élevée, sa résistance au froid (-15°C) et sa facilité de culture. Contrairement aux variétés astringentes, il ne nécessite pas de blettissement, ce qui facilite sa commercialisation et en fait un produit très recherché sur le marché du frais.

Le Kaki ‘Fuyu’ s’adapte aux climats tempérés et chauds, avec une préférence pour les sols bien drainés, fertiles et légèrement acides. Autofertile, il commence à fructifier dès la troisième année après plantation et offre une récolte abondante entre octobre et novembre. Les fruits, de calibre moyen à grand (6-9 cm de diamètre), arborent une peau orangée et une chair ferme, idéale pour une consommation immédiate ou en transformation culinaire.

Pour garantir une récolte optimale et durable, il est essentiel de choisir des plants de haute qualité. Arboriverse, votre fournisseur grossiste spécialiste en plant de plaqueminier, sélectionne des plants robustes et adaptés aux conditions françaises. Avec un rendement pouvant atteindre 150 kg de fruits par arbre, le Kaki ‘Fuyu’ représente une excellente opportunité pour les producteurs souhaitant diversifier leur exploitation.

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Présentation du Kaki 'Fuyu' pour les Pomiculteurs et Producteurs en France

Le Kaki 'Fuyu' est une variété asiatique originaire de Chine et du Japon, particulièrement prisée pour sa chair sucrée et non astringente. Contrairement aux kakis classiques, il peut être consommé ferme, sans nécessité d’attendre un blettissement. Sa résistance au froid, sa productivité et sa facilité de culture en font un choix stratégique pour les producteurs français souhaitant diversifier leur offre fruitière.

Origine et Obtenteur

Le Kaki 'Fuyu' est une variété ancienne, développée en Asie de l’Est, mais sans obtenteur identifié. Il appartient à la catégorie des kakis PCNA (Pollination Constant Non Astringent), ce qui signifie qu’il reste sucré et comestible même en l’absence de pollinisation.

Conditions de Culture et Adaptation Climatique

Le 'Fuyu' s’adapte bien aux climats tempérés et supporte des températures allant jusqu’à -15°C, à condition que le sol soit bien drainé. Il préfère une exposition ensoleillée, abritée des vents forts, et nécessite un sol profond, fertile et légèrement acide à neutre. Les sols trop calcaires doivent être évités, car ils peuvent provoquer des carences en fer (chlorose).

Il est recommandé de planter le kaki entre novembre et avril, en dehors des périodes de gel. L’irrigation doit être régulière lors des premières années pour assurer un bon enracinement.

Porte-Greffe et Plantation

Le 'Fuyu' est généralement greffé sur Diospyros lotus, un porte-greffe offrant une bonne adaptation aux sols français. Cependant, certaines variétés de kakis non astringents comme 'Fuyu' peuvent montrer une incompatibilité avec ce porte-greffe, nécessitant alors un intermédiaire.

Un espacement de 5 à 6 mètres entre les arbres est recommandé pour permettre une bonne aération et un développement optimal. Un tuteur est conseillé pour les jeunes plants afin de protéger les branches fragiles.

Floraison, Pollinisation et Fructification

Le Kaki 'Fuyu' fleurit de mai à juin, avec des fleurs blanches discrètes. Il est autofertile, ce qui signifie qu’il peut produire des fruits sans pollinisation croisée. Cependant, la présence d’autres variétés de kakis peut améliorer la productivité.

L’arbre commence généralement à fructifier à partir de la troisième année après plantation si greffé, contre sept anspour un semis. La récolte des fruits se fait entre octobre et novembre, lorsqu’ils sont bien colorés mais encore fermes.

Description des Fruits et Rendement

Les fruits du 'Fuyu' sont arrondis et aplatis, mesurant entre 6 et 9 cm de diamètre. Leur peau passe du jaune orangé au rouge orangé à maturité, tandis que leur chair est douce, sucrée et légèrement vanillée. Contrairement aux variétés astringentes, il peut être consommé dès la récolte sans traitement post-récolte.

Le 'Fuyu' est une variété particulièrement productive, avec un rendement pouvant atteindre jusqu’à 150 kg de fruits par arbre adulte.

Récolte et Conservation

Les fruits du 'Fuyu' peuvent être consommés immédiatement après la cueillette, ce qui facilite leur commercialisation. Ils conservent leur fermeté et leur saveur pendant plusieurs semaines à température ambiante, et peuvent être stockés au réfrigérateur pour prolonger leur conservation.

Pour une conservation plus longue, le kaki peut être congelé, séché ou transformé en compote et confitures.

Entretien et Taille

L’entretien du Kaki 'Fuyu' est relativement simple. Une taille annuelle en fin d’hiver est recommandée pour éliminer le bois mort et améliorer l’exposition des fruits au soleil. Les branches les plus chargées doivent être étayées pour éviter la casse sous le poids des fruits.

Un apport de compost mûr au printemps favorise la production, tandis qu’un arrosage modéré mais régulier est essentiel lors des périodes de sécheresse.

Résistance aux Maladies et Ravageurs

Le 'Fuyu' est reconnu pour sa grande résistance aux maladies, ce qui en fait une variété idéale pour la culture biologique. Il est toutefois sensible à certains ravageurs, notamment les cochenilles et les pucerons, qui nécessitent une surveillance régulière.

Les maladies comme la pourriture des fruits, la gale et le mildiou peuvent apparaître en conditions humides. Une taille appropriée et un bon drainage du sol permettent de limiter ces risques.

Résistance aux Conditions Environnementales

Le 'Fuyu' est résistant au froid et peut supporter jusqu’à -15°C. Toutefois, dans les régions où les hivers sont rigoureux, il est conseillé de protéger les jeunes arbres par un paillage épais et un voile d’hivernage.

Il présente également une bonne tolérance à la sécheresse, bien que l’irrigation soit bénéfique pendant les périodes de forte chaleur, notamment pour garantir une fructification optimale.

Utilisation et Valorisation Commerciale

Le 'Fuyu' est apprécié pour sa polyvalence culinaire. Il peut être consommé frais, en tranches dans des salades, ou transformé en confitures, compotes, tartes et gâteaux. Son absence d’astringence lui permet d’être directement commercialisé sans nécessité de traitement post-récolte, contrairement aux variétés astringentes.

Sur le marché, le Kaki 'Fuyu' est très recherché pour sa chair croquante et sucrée, ce qui le différencie des autres variétés. Sa capacité à être transporté sans s’abîmer et à être conservé plusieurs semaines en fait un fruit attractif pour la grande distribution.

Perspectives pour la Production en France

Le Kaki 'Fuyu' représente une opportunité économique pour les producteurs français. Son adaptabilité aux climats tempérés, sa résistance aux maladies et sa forte productivité en font une variété idéale pour une exploitation commerciale.

Son principal avantage est sa non-astringence, qui facilite sa vente et son exportation sans contrainte de maturation. Il peut ainsi élargir l’offre de kakis en France et séduire les consommateurs recherchant un fruit prêt à consommer.

Avec l’essor du marché des fruits exotiques et des aliments riches en antioxydants, le Kaki 'Fuyu' pourrait s’imposer comme un produit de niche à forte valeur ajoutée.

Conclusion

Le Kaki 'Fuyu' est une variété adaptée aux conditions françaises, alliant facilité de culture, résistance aux maladies et qualité gustative exceptionnelle. Sa production élevée et sa longue conservation en font un choix judicieux pour les producteurs souhaitant investir dans une culture rentable.

Avec sa chair sucrée et sa consommation possible dès la récolte, il répond aux attentes des consommateurs modernes et constitue une alternative intéressante aux autres variétés de kakis, notamment les astringents nécessitant un traitement post-récolte.

Son développement en France représente une opportunité à saisir pour diversifier les vergers et répondre à une demande croissante pour des fruits originaux et faciles à consommer.

Pour résumer : Plaqueminier ‘Fuyu’

Le Plaqueminier ‘Fuyu’ est une variété hautement productive, idéale pour les producteurs français cherchant une culture rentable et facile à commercialiser. Son principal atout réside dans sa non-astringence, qui lui permet d’être consommé dès la récolte sans traitement post-récolte, contrairement aux autres kakis nécessitant un blettissement. Avec sa chair croquante, sucrée et légèrement vanillée, il se positionne comme un produit phare du marché du frais.

Sa robustesse face aux maladies et sa résistance aux températures négatives jusqu’à -15°C en font une variété adaptée aux conditions climatiques françaises. Son entretien est simple, avec une taille annuelle pour optimiser la production et un arrosage modéré en cas de sécheresse prolongée.

Avec un rendement pouvant aller jusqu’à 150 kg par arbre adulte, le Kaki ‘Fuyu’ est un investissement judicieux pour les producteurs cherchant à maximiser leurs récoltes. Son excellent potentiel de conservation (plusieurs semaines à température ambiante) et sa facilité de transport le rendent idéal pour la grande distribution et l’exportation.

En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de plaqueminier, Arboriverse propose des plants soigneusement sélectionnés pour assurer une production régulière et de haute qualité. Pour intégrer cette variété dans votre exploitation, acheter plants de Plaqueminier Fuyu chez Arboriverse est un choix stratégique pour garantir une culture rentable et durable.

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