Plant Pommier à Cidre Damelot Demi-Tige diamètre 8-10 cm racine-nue conventionnel

Des fruits uniques pour des cidres riches en saveurs

Les pommes Damelot se distinguent par leur esthétique rustique et leurs qualités organoleptiques idéales pour la cidriculture :

• Calibre : Petites à très petites, adaptées à une récolte efficace et rapide.
• Forme : Sphérique ou légèrement aplatie, typique des pommes à cidre traditionnelles.
• Peau : Jaune parsemée de points noirs, offrant une apparence authentique et naturelle.
• Chair : Surée, légèrement amère, et sans acidité prononcée.
• Goût :
  • Une amertume subtile et des tanins riches qui apportent structure et caractère aux cidres.
  • Une complexité aromatique parfaite pour des assemblages équilibrés.

Les pommes Damelot jouent un rôle clé dans les assemblages cidricoles, en ajoutant profondeur et arômes à des mélanges destinés aux cidres artisanaux ou fermiers.

Une variété idéale pour la production de cidres traditionnels

Applications commerciales

• Cidres de caractère : Avec leur haute teneur en tanins, les pommes Damelot enrichissent les cidres de structure et de complexité.
• Assemblages : Utilisées en proportion modérée, elles équilibrent parfaitement les cidres aux profils plus sucrés ou acidulés.
• Production tardive : Leur maturité en novembre les rend idéales pour les cidres saisonniers ou haut de gamme.

En choisissant des plants de Damelot d’Arboriverse, vous optez pour une variété spécialisée dans la création de cidres de haute qualité, appréciés pour leur authenticité et leur caractère.

Un arbre rustique et facile à cultiver

Caractéristiques de l’arbre

• Vigueur : Modérée, offrant un arbre facile à entretenir et à gérer.
• Port : Semi-érigé, avec une charpente solide qui résiste bien aux conditions climatiques variées.
• Porte-greffes recommandés :
  • Bud 9 : Pour des vergers intensifs ou semi-intensifs.
  • MM106 : Idéal pour un équilibre entre vigueur et mise à fruit rapide.

Grâce à sa rusticité, le pommier Damelot est un choix sûr pour les producteurs souhaitant limiter les interventions phytosanitaires tout en obtenant des récoltes abondantes.

Calendrier de culture : une récolte tardive pour des cidres de saison

Floraison et pollinisation

• Floraison : Moyenne, ce qui en fait une bonne variété pollinisatrice pour d’autres pommiers.
• Pollinisation croisée requise : Le Damelot est autostérile, nécessitant la présence de variétés compatibles pour une production optimale.
• Variétés pollinisatrices recommandées :
  • Petit Jaune
  • Rouget de Dol
  • Douce Coët Ligné
  • René Martin
  • Guillevic

Récolte et transformation

• Maturité : Les pommes atteignent leur maturité en novembre, parfaites pour des cidres tardifs et riches en arômes.
• Transformation rapide : Les fruits doivent être pressés rapidement après récolte pour préserver leur richesse en tanins et éviter qu’ils ne « farinent ».

Une résistance naturelle avec peu de contraintes d’entretien

Résistance aux maladies

• Tavelure : Bonne résistance, réduisant les pertes dans des climats humides.
• Oïdium : Faible sensibilité, un avantage dans les zones humides ou sujettes à cette maladie.
• Autres maladies : Résistance satisfaisante, avec peu de besoins en traitements phytosanitaires.

Entretien simplifié

• Mise à fruit rapide, idéale pour des récoltes régulières dès les premières années.
• Rendement élevé, même dans des conditions de culture rustiques.

Le pommier Damelot est un choix économique et écologique, nécessitant peu de soins pour des résultats optimaux.

Origine et reconnaissance : une variété au cœur du patrimoine cidricole

Le pommier Damelot, profondément enraciné dans le patrimoine cidricole français, est une variété traditionnelle utilisée depuis des décennies pour enrichir les cidres artisanaux. Apprécié pour sa rusticité et ses arômes uniques, il reste un choix prisé pour préserver la tradition tout en répondant aux attentes modernes des consommateurs.

Pourquoi choisir Damelot avec Arboriverse ?

• Qualité certifiée : Des plants rigoureusement sélectionnés pour garantir une production optimale.
• Accompagnement technique : Nos experts vous conseillent pour optimiser la gestion de votre verger.
• Service sur-mesure : Livraison rapide et adaptée aux besoins des professionnels.
• Valeur ajoutée : Produisez des cidres authentiques et de caractère avec une variété rustique et fiable.

Le pommier à cidre Damelot est une référence incontournable pour les producteurs professionnels cherchant à enrichir leurs cidres avec une variété rustique et riche en tanins. Grâce à ses petites pommes jaunes au goût unique, il garantit des cidres équilibrés et authentiques, parfaitement adaptés aux assemblages ou aux cuvées artisanales.

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