Plant Pommier à Cidre Domaine Demi-Tige diamètre 8-10 cm racine-nue conventionnel

Des fruits au profil parfait pour la cidriculture

Les pommes Domaine se distinguent par leurs caractéristiques idéales pour produire des cidres fermiers de qualité supérieure :

• Calibre : De taille moyenne, parfaites pour une transformation efficace.
• Forme : Sphérique ou légèrement aplatie, typique des variétés normandes.
• Couleur de la peau : Une robe jaune verdâtre nuancée, qui reflète l’authenticité de cette variété.
• Chair : Juteuse, riche et savoureuse, offrant des arômes doux-amers.
• Profil gustatif :
  • Une saveur douce-amère équilibrée, apportant profondeur et complexité aux cidres.
  • Une teneur idéale en sucres et tanins pour des cidres fermiers ronds et aromatiques.

Avec leur équilibre parfait, les pommes Domaine enrichissent les assemblages et permettent également de produire des cuvées monovariétales raffinées.

Une variété clé pour les cidres fermiers et artisanaux

Applications commerciales

• Cidre fermier : Grâce à leur jus doux-amer, les pommes Domaine sont une base idéale pour des cidres fermiers authentiques et savoureux.
• Assemblages : Elles se marient parfaitement avec des variétés plus acidulées ou plus amères pour équilibrer les profils aromatiques.
• Utilisation culinaire : Bien que principalement destinée à la cidriculture, cette variété peut également être utilisée en cuisine pour des préparations sucrées ou salées.

En choisissant les plants de Domaine d’Arboriverse, vous investissez dans une variété polyvalente qui répond aux attentes des marchés artisanaux et professionnels.

Un arbre vigoureux et productif

Caractéristiques de l’arbre

• Vigueur : Moyenne à forte, garantissant une production constante et un entretien aisé.
• Port : Semi-érigé, avec des charpentières bien équilibrées, idéales pour les vergers haute-tige.
• Porte-greffes recommandés :
  • M9 EMLA : Pour des vergers intensifs ou semi-intensifs.
  • MM106 : Pour un compromis entre vigueur et rendement.

Grâce à sa mise à fruit rapide et à son entretien simplifié, cette variété est une option rentable pour les exploitations professionnelles.

Un calendrier de culture optimisé pour les producteurs

Floraison et pollinisation

• Floraison : Au printemps, compatible avec de nombreuses variétés pollinisatrices.
• Pollinisation croisée : La variété Domaine est autostérile et nécessite d’autres variétés pour assurer une production optimale.
• Variétés pollinisatrices recommandées :
  • Reine des Reinettes
  • Petit Jaune
  • Douce Coët Ligné
  • Rouget de Dol
  • Fréquin Rouge

Récolte et transformation

• Maturité des fruits : En octobre, période idéale pour la production de cidres fermiers.
• Transformation rapide : Les fruits doivent être pressés rapidement après récolte pour garantir un jus de qualité optimale.

Résistance et entretien : une variété robuste avec un faible besoin en traitements

Résistance aux maladies

• Tavelure : Bonne résistance, réduisant les pertes en conditions humides.
• Chancre et feu bactérien : Tolérance correcte, avec une vigilance nécessaire en cas de conditions défavorables.
• Oïdium : Sensibilité modérée, nécessitant une surveillance dans les climats secs.

Entretien simplifié

• Mise à fruit rapide, permettant une production dès les premières années après plantation.
• Rendement régulier et abondant, même en conditions climatiques variables.
• Un entretien adapté et une taille annuelle garantissent une production optimale.

Origine et reconnaissance : un héritage normand

Le pommier Domaine est profondément enraciné dans le patrimoine fruitier de la Normandie, région réputée pour ses cidres fermiers de qualité. Également connu sous le nom de Michelin, il est une référence pour les vergers traditionnels et les producteurs en quête d’authenticité.

Pourquoi choisir la variété Domaine avec Arboriverse ?

• Qualité certifiée : Des plants soigneusement sélectionnés pour garantir performance et longévité.
• Un service sur-mesure : Bénéficiez de conseils d’experts pour optimiser votre verger.
• Une logistique fiable : Livraison rapide et adaptée aux besoins des exploitations professionnelles.
• Un investissement rentable : Avec sa productivité élevée et sa polyvalence, la variété Domaine constitue un choix stratégique pour votre verger.

Le pommier à cidre Domaine, ou Michelin, incarne l’authenticité et l’excellence des cidres fermiers normands. Avec ses fruits doux-amers au jus équilibré, sa robustesse et sa productivité, il répond aux exigences des producteurs professionnels à la recherche d’une variété performante et adaptée à la tradition cidricole.

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