Plant Cognassier Constantinople Scion racine-nue Bio

Fiche technique de la variété de Cognassier Constantinople

• Couleur de la chair du fruit : Jaune clair, fine et parfumée
• Couleur de la peau du fruit : Jaune clair
• Taille et forme : Taille moyenne, ronds et légèrement côtelés
• Goût du fruit : Sucré et très parfumé, avec un parfum extrêmement intense
• Maturité des fruits : Octobre
• Période de fructification : Récolte en octobre
• Résistance aux maladies : Particulièrement résistant aux maladies
• Rendement de la variété : Variété moyenne en termes de rendement
• Cette variété est-elle autofertile ? Oui, autofertile, mais l'association avec d'autres variétés peut améliorer la qualité et l'abondance de la fructification
• Usage commercial recommandé :
  • Transformation culinaire : gelées, pâtes de fruits, compotes
  • Utilisation dans la cuisine : peut être associé à d'autres fruits comme les pommes et les poires pour faire du jus ou des confitures
• Origine géographique : Turquie
• Est-ce une variété COV ? Non
• Porte-greffe : Cydonia oblonga
• Commentaires :
  • Très rustique, peut résister à des températures jusqu'à -20°C
  • Croissance érigée
  • Préfère une exposition ensoleillée
  • Floraison tardive, ce qui le protège contre les gelées printanières
  • Peu sensible à l'asphyxie racinaire

Lecture rapide / L’essentiel sur le Cognassier Constantinople

Le Cognassier Constantinople est une variété originaire de Turquie, prisée pour ses fruits sucrés, très parfumés et idéaux pour la transformation. Grâce à sa rusticité, sa résistance aux maladies et sa capacité d’adaptation à différents climats, ce cognassier est un choix stratégique pour les producteurs de coings en France.

Ses fruits de taille moyenne, à la forme ronde et légèrement côtelée, possèdent une peau jaune clair et une chair fine et sucrée, moins astringente que d’autres variétés. Cette caractéristique en fait une excellente option pour la confection de gelées, pâtes de fruits, compotes et pâtisseries. Avec une récolte en octobre et une bonne capacité de conservation, le Constantinople permet aux producteurs de mieux gérer leur commercialisation, que ce soit en circuit court ou en transformation artisanale.

Ce cognassier est autofertile, mais une pollinisation croisée avec d’autres variétés peut améliorer le rendement et la qualité des fruits. Il s’épanouit dans des sols bien drainés, qu’ils soient riches ou légèrement sableux, et il est peu sensible à l’asphyxie racinaire. Toutefois, il est moins adapté aux sols très calcaires. En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cognassier, Arboriverse propose des plants de Cognassier Constantinople soigneusement sélectionnés pour garantir une implantation réussie et une production optimisée.

Si vous souhaitez acheter plants de Cognassier Constantinople, il est crucial de choisir un fournisseur spécialisé afin d’assurer la vigueur et la productivité de votre verger. En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cognassier, Arboriverse vous accompagne dans le choix des meilleurs plants adaptés à votre terroir et à vos besoins professionnels.

Présentation du Cognassier Constantinople pour les Producteurs de Coings en France

Le cognassier Constantinople est une variété originaire de Turquie, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses fruits. Particulièrement apprécié pour sa richesse aromatique, il se distingue par une chair fine, sucrée et très parfumée, ainsi qu’une grande aptitude à la transformation. Son adaptabilité aux climats variés, sa rusticité et sa résistance aux maladies en font un choix intéressant pour les producteurs de coings en France.

Caractéristiques du fruit

Le coing Constantinople est de taille moyenne, avec une forme ronde et légèrement côtelée. Sa peau jaune clairprotège une chair jaune fine et parfumée, particulièrement appréciée pour sa saveur intense. Contrairement à certaines variétés plus astringentes, ses fruits sont sucrés et très aromatiques, ce qui les rend idéaux pour la transformation en gelées, pâtes de fruits et compotes.

Les fruits du Constantinople se conservent bien après récolte, permettant une utilisation prolongée. Leur maturité est atteinte en octobre, offrant une récolte en plein cœur de l’automne.

Rendement et précocité

Le cognassier Constantinople est une variété autofertile, ce qui signifie qu’il n’a pas besoin d’un autre arbre pour assurer sa fructification. Toutefois, une pollinisation croisée avec d’autres cognassiers peut améliorer la qualité et la quantité des fruits.

La mise à fruit intervient environ cinq ans après la plantation, un délai habituel pour un cognassier. Son rendement est moyen, sans être aussi abondant que certaines variétés à plus forte productivité.

Conditions de culture et adaptation aux terroirs

Ce cognassier est particulièrement rustique, capable de résister à des températures descendant jusqu’à -20°C. Il s’adapte bien aux sols bien drainés, qu’ils soient riches ou légèrement sableux, et préfère une exposition ensoleillée.

Bien qu’il soit résistant à la sécheresse une fois établi, il n’apprécie pas les sols très calcaires, qui peuvent limiter son développement. En revanche, il est peu sensible à l’asphyxie racinaire, ce qui en fait une variété relativement tolérante aux sols compacts.

Résistance aux maladies et aux parasites

Le cognassier Constantinople est reconnu pour sa résistance aux maladies, un atout majeur pour les producteurs souhaitant limiter les traitements phytosanitaires. Toutefois, comme la plupart des cognassiers, il reste vulnérable à certaines attaques de champignons, comme la tavelure, et aux infestations de pucerons et de chenilles. Un traitement préventif fongicide peut être envisagé en conditions humides.

Un entretien soigné, notamment par des apports organiques au printemps et un paillage en automne, contribue à maintenir sa vigueur et à améliorer sa productivité.

Porte-greffes recommandés

Le Constantinople est compatible avec le porte-greffe Cydonia oblonga, qui est couramment utilisé pour la culture des cognassiers en France. Ce porte-greffe favorise une bonne adaptation aux sols bien drainés et aux climats tempérés, tout en limitant la vigueur de l’arbre pour un entretien plus aisé.

Usages et débouchés commerciaux

Le coing Constantinople est une variété particulièrement recherchée pour la transformation. Son parfum intense et sa saveur sucrée en font un ingrédient idéal pour les gelées, pâtes de fruits et compotes. Son utilisation s’étend également à la pâtisserie et à la cuisine traditionnelle, où il apporte une note fruitée et aromatique aux plats sucrés et salés.

Sa bonne conservation après récolte permet aux producteurs de mieux gérer leur commercialisation, en proposant des fruits frais sur une durée prolongée ou en les destinant aux circuits de transformation artisanale ou industrielle.

Entretien et conduite de l’arbre

Le cognassier Constantinople est un arbre de vigueur moyenne, atteignant généralement 2 à 3 mètres de hauteur. Il supporte bien la taille et peut être conduit en gobelet, favorisant ainsi une meilleure aération du feuillage et une fructification homogène.

Un tuteurage est conseillé durant les premières années, afin d’assurer un bon ancrage de l’arbre et de favoriser son développement.

Conclusion

Le cognassier Constantinople se distingue par son parfum exceptionnel, sa rusticité et son adaptabilité aux différents climats français. Il constitue un excellent choix pour les producteurs souhaitant privilégier une variété à forte valeur ajoutée aromatique et adaptée aux marchés de la transformation. Sa résistance aux maladies et son entretien relativement simple en font une option intéressante pour les vergers professionnels.

Pour résumer : Cognassier Constantinople

Le Cognassier Constantinople est une variété robuste et parfumée, particulièrement adaptée à la transformationgrâce à sa chair fine, sucrée et très aromatique. Sa récolte en octobre et sa bonne conservation offrent une flexibilité aux producteurs de coings en France, tant pour la vente en frais que pour les marchés de la transformation artisanale et industrielle.

Sa rusticité et sa résistance aux maladies en font un choix judicieux pour les producteurs cherchant à limiter les traitements phytosanitaires. Il s’adapte bien aux sols drainants et aux climats tempérés, bien qu’il préfère éviter les sols trop calcaires. Son port modéré (2 à 3 mètres de hauteur) permet une culture aisée, avec un entretien limité et une taille en gobelet favorisant une bonne aération et une fructification homogène.

Si vous souhaitez acheter plants de Cognassier Constantinople, Arboriverse, en tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cognassier, met à votre disposition des plants rigoureusement sélectionnés pour une production optimale.

Avec Arboriverse, spécialiste reconnu du secteur, vous bénéficiez d’un approvisionnement fiable et de qualité pour garantir une culture pérenne et rentable. Acheter plants de Cognassier Constantinople auprès d’un fournisseur expert, c’est assurer à votre verger un rendement de qualité et une implantation réussie.