Plant Prunier Prune des Béjonnières Demi-Tige diamètre 6-8 cm racine-nue conventionnel

Fiche technique de la variété de Prunier Prune des Béjonnières

• Couleur de la chair du fruit : Jaunâtre transparente et ferme
• Couleur de la peau : Jaune d'or avec des tâches et des points rouges
• Taille et forme : Calibre moyen, fruits arrondis
• Maturité des fruits : Début août
• Goût du fruit : Juteuse, fondante, agréablement sucrée, avec un arrière-goût d'abricot
• Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies, notamment au vers de la prune (carpocapse)
• Rendement de la variété : Un prunier donne en moyenne entre 25 et 50 kilos de fruits par an
• Cette variété est-elle autofertile ? Partiellement autofertile, la productivité est améliorée en présence d'autres pruniers comme par exemple "Reine-Claude Dorée" ou "D'Ente"
• Usage commercial : Frais, cuits, conserves
• Commentaires : Très résistant à la sécheresse, floraison tardive, idéal pour le traditionnel pâté de fruits

Lecture rapide / l’essentiel sur Prunier Prune des Béjonnières

Le Prunier Prune des Béjonnières est une variété ancienne et rustique, originaire de l’Anjou, réputée pour sa résistance aux maladies, sa productivité élevée et son adaptation aux climats chauds et secs. Sélectionnée en 1827 par André Leroy, cette variété est particulièrement appréciée des producteurs professionnels grâce à ses fruits sucrés, juteux et polyvalents en cuisine.

Cet arbre vigoureux et équilibré, pouvant atteindre 4 à 6 mètres, possède une floraison tardive, réduisant ainsi les risques liés aux gelées printanières. Il prospère dans des sols bien drainés, même légèrement calcaires, et tolère les sécheresses modérées, ce qui en fait un excellent choix pour les vergers à faible apport en irrigation.

Ses prunes de calibre moyen, à la peau jaune doré tachetée de rouge, possèdent une chair translucide, ferme et fondante, au goût sucré avec une légère touche d’abricot. La récolte, échelonnée de fin juillet à début août, permet d’optimiser la commercialisation et la transformation.

Grâce à sa teneur en sucre élevée, la Prune des Béjonnières est idéale pour la consommation en frais, les confitures, les pâtisseries, la distillation et le séchage en pruneaux. Sa bonne conservation et sa capacité à être congelée ou transformée en font une variété particulièrement rentable.

Arboriverse, votre fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, vous propose des plants de Prunier Prune des Béjonnières soigneusement sélectionnés, greffés sur des porte-greffes résistants pour garantir une croissance vigoureuse et une production optimale. Acheter plants de Prunier Prune des Béjonnières chez Arboriverse, c’est s’assurer une expertise technique, un accompagnement personnalisé et un approvisionnement fiable pour un verger performant et durable.

Sa bonne résistance aux maladies comme la moniliose et le carpocapse réduit les besoins en traitements phytosanitaires, ce qui en fait un choix stratégique pour une culture raisonnée. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, nous vous accompagnons pour optimiser vos rendements et garantir la rentabilité de votre production. Acheter plants de Prunier Prune des Béjonnières chez Arboriverse, c’est investir dans une variété patrimoniale, rentable et recherchée sur le marché.

Présentation du Prunier Prune des Béjonnières

Le Prunier Prune des Béjonnières est une variété ancienne originaire de l’Anjou, sélectionnée en 1827 par Monsieur André Leroy, célèbre pépiniériste angevin. Connue pour sa rusticité, sa résistance aux maladies et sa bonne adaptation aux climats chauds, elle est appréciée des producteurs pour sa qualité gustative exceptionnelle et sa polyvalence culinaire.

Caractéristiques de l’arbre

Le Prunier Prune des Béjonnières est un arbre vigoureux, au port équilibré, atteignant une hauteur de 4 à 6 mètres. Il développe une ramification dense qui permet une bonne production de fruits, tout en étant résistant aux vents et aux variations climatiques. Sa floraison tardive, au printemps, le protège en partie des gelées printanières, un atout important pour les producteurs des régions à climats contrastés.

Conditions pédoclimatiques et adaptation

Le Prunier Prune des Béjonnières est une variété très rustique, bien adaptée aux régions à climats chauds et secs, notamment dans le sud de la France. Il tolère relativement bien les sols calcaires, à condition qu’ils soient bien drainés et riches en matière organique.

Il ne présente pas de sensibilité particulière à l’asphyxie racinaire, ce qui facilite sa culture dans des terres compactes ou légèrement lourdes, à condition d’éviter l’humidité stagnante. Sa résistance naturelle à la sécheresse en fait un choix idéal pour les vergers à faible apport en irrigation.

Pollinisation et rendement

Cette variété est partiellement autofertile, ce qui signifie qu’elle peut fructifier seule, mais que sa production est optimisée par la présence d’autres pruniers compatibles. Les pollinisateurs recommandés incluent la Reine-Claude Dorée et la Prune d’Ente, qui améliorent la quantité et la qualité des fruits produits.

Le Prunier Prune des Béjonnières est un arbre productif, avec une récolte échelonnée tout au long du mois d’août. Il offre un rendement annuel moyen de 25 à 50 kg de fruits par arbre, en fonction des conditions culturales et de la pollinisation.

Caractéristiques des fruits

Les prunes issues du Prunier Prune des Béjonnières sont de calibre moyen, avec une peau jaune doré, parsemée de points et de taches rouges à maturité. La chair est jaunâtre transparente, ferme, juteuse et fondante, offrant une saveur sucrée et délicate, avec un léger arrière-goût d’abricot qui la distingue des autres variétés.

Les fruits se détachent facilement de l’arbre à maturité et doivent être récoltés progressivement pour garantir leur qualité optimale.

Période de récolte et conservation

Les prunes des Béjonnières arrivent à maturité entre fin juillet et début août, selon les conditions climatiques. La récolte est échelonnée sur plusieurs semaines, permettant une cueillette progressive et une meilleure conservation des fruits.

Les prunes peuvent être conservées à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pour une durée d’une à deux semaines. Elles se prêtent bien à la congélation après dénoyautage, et leur teneur en sucre élevée les rend idéales pour des transformations longue durée, comme les confitures, compotes et conserves au sirop.

Utilisations culinaires et transformation

Grâce à sa texture fondante et son goût sucré, la prune des Béjonnières est idéale pour une consommation fraîche, mais elle est aussi largement utilisée pour la confection de clafoutis, tartes, crumbles et gâteaux. Elle est également prisée pour des préparations salées, en accompagnement de viandes rôties ou en sauces.

Les prunes peuvent être séchéess pour produire des pruneaux riches en saveurs, ou être distillées pour obtenir des liqueurs et eaux-de-vie artisanales. Elles sont aussi utilisées dans la fabrication de pâtes de fruits, une spécialité appréciée pour sa texture moelleuse et son goût intense.

Entretien et conduite culturale

Le Prunier Prune des Béjonnières est une variété peu exigeante en entretien. Une taille légère est recommandée tous les 5 ans, principalement pour éliminer le bois mort et aérer l’arbre. Une taille de formation durant les premières années peut être réalisée pour structurer l’arbre et faciliter la récolte.

L’apport d’engrais organique au printemps peut stimuler la croissance et améliorer la fructification, sans excès d’azote qui favoriserait le développement du feuillage au détriment des fruits.

Un arrosage modéré est suffisant, sauf en cas de sécheresse prolongée, où un apport d’eau supplémentaire peut être bénéfique.

Résistance aux maladies et aux parasites

Le Prunier Prune des Béjonnières présente une bonne résistance aux maladies courantes des pruniers, notamment au monilia et au carpocapse (ver de la prune), réduisant ainsi les pertes dues aux infestations parasitaires.

Il peut toutefois être légèrement sensible à la rouille, une maladie fongique qui provoque des taches sur le feuillage et qui peut être prévenue par des traitements à la bouillie bordelaise ou par l’application de décoction de prêle.

Concernant les parasites, aucune information spécifique n’indique une vulnérabilité particulière, mais comme tous les pruniers, il peut être attaqué par les pucerons et l’hyponomeute (chenille défoliatrice). La présence d’insectes auxiliaires comme les coccinelles et les oiseaux insectivores permet de limiter les infestations.

Atouts et défis pour la production

Le Prunier Prune des Béjonnières présente plusieurs avantages majeurs pour les producteurs professionnels. Son rusticité, sa résistance aux maladies, sa capacité d’adaptation aux climats chauds et sa bonne productivité en font un choix judicieux pour les vergers français.

Toutefois, quelques défis doivent être pris en compte. Bien qu’il soit partiellement autofertile, la présence d’un autre prunier pollinisateur est fortement recommandée pour optimiser la production. De plus, sa sensibilité à la rouilleimpose une surveillance et des traitements préventifs, surtout en conditions humides.

Enfin, la récolte échelonnée nécessite une gestion rigoureuse pour assurer une bonne conservation des fruits et limiter les pertes post-récolte.

Conclusion

Le Prunier Prune des Béjonnières est une variété ancienne et rustique, offrant une récolte régulière et abondante. Adapté aux conditions sèches et aux sols calcaires, il constitue une option fiable pour les producteurs souhaitant cultiver une prune sucrée, fondante et polyvalente.

Que ce soit pour la consommation fraîche, la pâtisserie, la distillation ou la transformation en pruneaux, cette variété se distingue par sa qualité gustative et sa facilité de culture, en faisant un choix de premier plan pour les vergers professionnels et la vente en circuits courts.

Pour résumer : Prunier Prune des Béjonnières

Le Prunier Prune des Béjonnières est une variété d’exception, prisée des producteurs professionnels pour sa robustesse, sa résistance aux maladies et la qualité gustative de ses fruits. Il s’adapte parfaitement aux climats chauds et aux sols calcaires, tout en demandant un entretien limité.

Ses fruits dorés, légèrement tachetés de rouge, arrivent à maturité entre fin juillet et début août, permettant une récolte échelonnée qui facilite la commercialisation et la transformation. Avec leur saveur sucrée et fondante, ces prunes sont idéales pour la consommation en frais, les confitures, les pâtisseries et la production de pruneaux. Elles sont également très appréciées en distillation pour les eaux-de-vie et liqueurs artisanales.

Malgré sa partielle autofertilité, cette variété voit son rendement amélioré en présence de pollinisateurs comme Reine-Claude Dorée ou Prune d’Ente. Avec une production moyenne de 25 à 50 kg de fruits par arbre, le Prunier Prune des Béjonnières garantit une récolte stable et rentable.

Arboriverse, votre fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, propose des plants de Prunier Prune des Béjonnières de haute qualité, greffés sur des porte-greffes sélectionnés pour assurer une mise à fruit rapide et une forte longévité. Acheter plants de Prunier Prune des Béjonnières chez Arboriverse, c’est faire le choix de l’excellence, avec un accompagnement technique sur mesure pour optimiser votre production.

Grâce à sa bonne résistance aux maladies, notamment contre la moniliose et le carpocapse, cette variété demande peu de traitements phytosanitaires, ce qui en fait un choix idéal pour les cultures raisonnées et durables. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, nous vous assurons un approvisionnement fiable et une expertise reconnuepour garantir la réussite de votre verger. Acheter plants de Prunier Prune des Béjonnières chez Arboriverse, c’est investir dans une variété patrimoniale, rentable et très recherchée.