Plant Cerisier Marsotte (Griotte) Demi-Tige diamètre 6-8 cm racine-nue conventionnel

Fiche technique de la variété de Cerisier Marsotte (Griotte)

• Couleur de la chair du fruit : Molle et au jus noir très sucré
• Couleur de la peau : Rouge-noir
• Taille et forme : Moyens calibres, forme globulaire, oblongue ou en forme de cœur
• Maturité des fruits : Juin et juillet
• Goût du fruit : Sucré
• Période de fructification : Juin et juillet
• Résistance aux maladies et conservation : Sensible à la moniliose. Conservation non spécifiée
• Cette variété est-elle autofertile ? Peut nécessiter un pollinisateur
• Usage commercial : Jus et kirsch
• Commentaires : Idéale dans la confection de jus et de kirsch en raison de la couleur noire du jus obtenu et de sa concentration en sucres.

Lecture rapide / l’essentiel sur le Cerisier Marsotte (Griotte)

Le cerisier Marsotte est une variété traditionnelle de griotte, appréciée pour son jus foncé, sucré et acidulé, idéal pour la transformation agroalimentaire. Sa récolte tardive (juin-juillet) et son autofertilité en font un choix stratégique pour les producteurs de cerises acides, offrant des débouchés variés en jus, kirsch et confitures.

En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier, Arboriverse propose des plants de cerisier Marsottesélectionnés pour garantir une production régulière et une excellente adaptation aux conditions climatiques françaises. Cette variété s’adapte aux sols frais et drainants, et sa croissance est optimisée avec des porte-greffes adaptés tels que Maxma 14, Ceravium et Gisela 6, favorisant une mise à fruit rapide et une résistance accrue aux maladies.

Pourquoi acheter des plants de cerisier Marsotte ? Son jus intensément coloré, sa bonne productivité et sa résistance aux maladies en font une variété idéale pour les producteurs souhaitant diversifier leur offre avec des cerises acides de haute qualité. Un arrosage régulier est nécessaire, car cette variété est sensible à la sécheresse et nécessite une bonne gestion hydrique pour maximiser la récolte.

Grâce à son potentiel commercial élevé, acheter des plants de cerisier Marsotte auprès d’un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier comme Arboriverse, c’est investir dans une culture performante et rentable, avec des plants sélectionnés pour leur vigueur et leur capacité de production.

Présentation du Cerisier Marsotte (Griotte) pour les Pomiculteurs et Producteurs de Cerises en France

Le Cerisier Marsotte, appartenant à la famille des griottes, est une variété de cerisier acide traditionnellement cultivée en Europe. Apprécié pour la qualité de ses fruits, il est particulièrement adapté à la transformation en jus et en kirsch grâce à sa concentration en sucre et à la couleur intense de son jus. Avec une récolte s’étalant de juin à juillet, il constitue un choix intéressant pour les producteurs recherchant une cerise tardive, riche en goût et adaptée à divers débouchés commerciaux.

Origine et Adaptabilité

Originaire d’Europe, le Cerisier Marsotte fait partie des variétés de cerisiers acides, traditionnellement cultivées pour leurs fruits acidulés et parfumés. Il s’adapte à de nombreux types de sols, bien qu’il préfère les terres profondes, fraîches et bien drainées. Sensible à la sécheresse et aux sols trop calcaires, il nécessite une attention particulière à la gestion de l’eau et à la structure du sol pour garantir une production optimale.

Caractéristiques des Fruits

Les fruits du Cerisier Marsotte se distinguent par leur couleur rouge-noir et leur chair molle, au jus noir très sucré. De calibre moyen, ils ont une forme globulaire, parfois oblongue ou en forme de cœur. Leur saveur acidulée les rend particulièrement adaptés aux transformations, notamment en jus, en kirsch et en confitures.

Grâce à leur texture et à leur richesse en sucre, ces cerises sont très appréciées dans la production artisanale et industrielle. Leur récolte a lieu en juin et juillet, offrant une période de disponibilité complémentaire aux autres variétés de cerises plus précoces.

Porte-Greffes Compatibles

Le choix du porte-greffe influence directement la vigueur, la productivité et l’adaptabilité du Cerisier Marsotte aux conditions pédoclimatiques locales. Parmi les porte-greffes recommandés :

• Maxma 14, hybride de merisier et de Sainte-Lucie, offre une vigueur moyenne, une bonne résistance aux viroses et un excellent ancrage au sol. Il est particulièrement adapté aux sols variés et tolère bien la chlorose.
• Ceravium, issu du croisement entre merisier et griottier, garantit une bonne compatibilité avec les cerisiers acides. Moyennement nanisant, il favorise une mise à fruit rapide et une résistance accrue aux viroses.
• Gisela 6, hybride d’un griottier et d’un cerisier à écorce (Prunus canescens), présente une vigueur moyenne avec un bon effet nanifiant, réduisant ainsi la taille de l’arbre tout en optimisant la production de fruits.

Le choix du porte-greffe doit être fait en fonction des conditions locales de culture, du type de sol et des objectifs de production.

Pollinisation et Productivité

Le Cerisier Marsotte est autofertile, ce qui signifie qu’il peut produire des fruits sans nécessiter de pollinisation croisée. Toutefois, comme pour la plupart des cerisiers acides, une pollinisation croisée avec des cerises douces peut améliorer la production et la qualité des fruits.

Les variétés compatibles recommandées pour la pollinisation incluent Burlat, Napoléon, Early Rivers, Hedelfingen, Guigne Précoce de la Marche, Guigne Hâtive de Bâle, Jaboulay, Esperen, Marmotte et Moreau. Pour maximiser la fécondation, il est conseillé de planter ces variétés à proximité des Cerisiers Marsotte.

Résistance aux Maladies et Ravageurs

Le Cerisier Marsotte peut être sensible aux maladies cryptogamiques, en particulier à la cylindrosporiose, qui affecte les feuilles et peut nuire à la productivité de l’arbre. Cette maladie, favorisée par l’humidité, entraîne l’apparition de taches décolorées puis brunes sur le feuillage. Pour limiter son développement, il est recommandé de :

• Arroser l’arbre de manière régulière en période sèche pour maintenir un bon équilibre hydrique.
• Éliminer les feuilles contaminées après la récolte pour éviter la propagation des spores l’année suivante.
• Privilégier une bonne aération du verger afin de limiter l’excès d’humidité.

En ce qui concerne les ravageurs, la mouche de la cerise (Rhagoletis cerasi) représente une menace importante. Ses larves peuvent provoquer la pourriture brune des fruits, rendant la récolte inexploitable. Pour minimiser les risques d’infestation, il est recommandé d’éviter de planter les cerisiers à proximité de loniceras (chèvrefeuille) et berberis (épine-vinette), qui sont des hôtes secondaires de la mouche de la cerise.

Conditions de Culture et Sensibilité aux Contraintes Environnementales

Le Cerisier Marsotte s’adapte à divers types de sols, mais il montre certaines sensibilités environnementales qui doivent être prises en compte :

• Sécheresse : Cette variété est relativement sensible au stress hydrique. Un arrosage régulier est nécessaire, notamment en période de floraison et de formation des fruits, pour éviter une chute prématurée des cerises.
• Calcaire : L’excès de calcaire dans le sol peut affecter son développement et provoquer des carences, notamment en fer (chlorose). Il est préférable d’opter pour un sol légèrement acide à neutre.
• Asphyxie racinaire : Aucun élément précis ne mentionne sa sensibilité à l’asphyxie racinaire, mais comme la plupart des cerisiers, il est important de privilégier un sol bien drainé pour éviter l’accumulation d’eau, qui pourrait favoriser le développement de maladies racinaires.

Pratiques Culturales Recommandées

La plantation du Cerisier Marsotte se réalise idéalement en automne ou en hiver, hors période de gel, afin de favoriser un bon enracinement avant le printemps. Les distances de plantation recommandées varient selon la conduite adoptée :

• Haute-tige : 7 à 10 mètres entre les arbres.
• Demi-tige : 5 à 7 mètres.
• Gobelet ou quenouille : 4 à 5 mètres.

Une taille régulière est préconisée pour limiter le développement de maladies, améliorer la structure de l’arbre et favoriser une mise à fruit homogène.

Rendement et Intérêt pour les Producteurs

Grâce à sa forte productivité et à la qualité de ses fruits, le Cerisier Marsotte est une variété intéressante pour les producteurs souhaitant diversifier leur offre avec des cerises acides destinées à la transformation. Sa capacité à produire un jus foncé, riche en arômes et en sucres, en fait un choix privilégié pour l’industrie agroalimentaire et la distillation.

Sa bonne adaptabilité aux conditions climatiques françaises, combinée à une résistance relative aux maladies et à un faible besoin en pollinisateurs, en fait un choix judicieux pour les pomiculteurs cherchant une production stable et rentable.

Conclusion

Le Cerisier Marsotte est une variété de griottier au fort potentiel pour les producteurs professionnels. Son intérêt réside dans la qualité exceptionnelle de son jus, sa récolte tardive et sa facilité de culture grâce à son autofertilité. Toutefois, pour maximiser son rendement et sa longévité, une attention particulière doit être portée à la gestion de l’eau, à la protection contre les maladies cryptogamiques et à l’éventuelle pollinisation croisée avec des cerises douces.

En intégrant cette variété à un verger bien conçu et en suivant des pratiques culturales adaptées, les producteurs pourront tirer profit d’une récolte abondante et de fruits de qualité, répondant aux besoins des marchés spécialisés et des transformateurs.

Pour résumer : Cerisier Marsotte (Griotte)

Le cerisier Marsotte est une variété rustique et productive, spécialement appréciée pour ses cerises acidulées et sucrées, utilisées dans la transformation industrielle et artisanale. Grâce à son autofertilité, il garantit une production stable, bien que l’ajout de variétés pollinisatrices comme Burlat, Napoléon ou Early Rivers puisse améliorer le rendement.

Cette variété s’adapte bien aux sols drainants, mais est sensible à la sécheresse et aux sols trop calcaires. L’utilisation de porte-greffes adaptés comme Maxma 14 ou Gisela 6 permet d’optimiser sa croissance et sa résistance aux viroses. Une irrigation contrôlée et une gestion des maladies cryptogamiques, notamment la cylindrosporiose, sont essentielles pour garantir une récolte abondante.

Grâce à son rendement élevé et sa récolte tardive, le cerisier Marsotte représente une opportunité pour les producteurs cherchant à étendre la saison des cerises et à cibler le marché des cerises de transformation. Son jus foncé et aromatique est particulièrement apprécié pour la production de kirsch, confitures et jus artisanaux.

Pour garantir un verger performant et rentable, il est essentiel de se fournir en plants de qualité auprès d’un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier. Arboriverse, avec son expertise et sa sélection rigoureuse, met à disposition des plants de cerisier Marsotte certifiés, garantissant une production stable et de haute qualité.

Que ce soit pour une nouvelle plantation ou pour renforcer un verger existant, acheter des plants de cerisier Marsotte chez un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier est une garantie de rentabilité et de qualitépour les producteurs.