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Plant Cerisier Marmotte Quenouille racine-nue conventionnel
Plant Cerisier Marmotte Quenouille racine-nue conventionnel
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Fiche technique de la variété de Cerisier Marmotte
- Couleur de la chair du fruit : Chair ferme et juteuse
- Forme des fruits : Ronde légèrement conique, ou oblongue légèrement aplatie
- Goût du fruit : Sucré et légèrement acidulé
- Maturité des fruits : Fin juin
- Précocité de la variété : Précoce
- Période de fructification: Débute fin avril, début mai
- Résistance aux maladies : Sensible à l'éclatement par temps humide
- Rusticité : Rustique à -20°C
- Autofertile? Autostérile, nécessite un pollinisateur
- Pollinisateurs recommandés : Bigarreau Burlat, Moreau, Reverchon, ou l'Early Rivers
- Commentaires : Préfère une exposition ensoleillée et un sol frais et drainé.
Lecture rapide / l’essentiel sur le Cerisier Marmotte
Le Cerisier Marmotte, aussi connu sous le nom de Bigarreau Cœur de Marmotte, est une variété ancienne particulièrement rustique et adaptée aux climats tempérés. Apprécié pour la saveur sucrée et juteuse de ses fruits, il est une alternative intéressante pour les producteurs souhaitant une récolte tardive et une production régulière. Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier, met à disposition des pomiculteurs des plants de haute qualité, sélectionnés pour optimiser la production et la résistance aux conditions de culture.
Les cerises Marmotte sont reconnaissables à leur forme en cœur et leur peau rouge foncé brillante. Leur chair ferme et juteuse, légèrement acidulée, convient aussi bien à la consommation en frais qu’à la transformation (tartes, confitures, sirops). Cette variété se distingue par une bonne résistance au transport, bien que les fruits doivent être consommés rapidement après récolte. Cependant, étant autostérile, elle nécessite la plantation de pollinisateurs comme Burlat ou Reverchon pour assurer un bon rendement. Acheter des plants de cerisier Marmotte auprès d’un fournisseur spécialisé garantit un choix optimal de variétés pollinisatrices adaptées.
Côté culture, le Cerisier Marmotte s’épanouit dans un sol bien drainé, riche en matière organique, avec une tolérance modérée au calcaire. Un arrosage soigné, notamment durant les premières années, favorise un bon enracinement. Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier, accompagne les producteurs dans le choix des porte-greffes adaptés, comme Ceravium, Maxma 14 ou Prunus mahaleb, qui influencent la vigueur et la mise à fruit de l’arbre.
Bien que peu sensible aux maladies, le Cerisier Marmotte peut être touché par la moniliose et l’oïdium, nécessitant une taille régulière et des traitements préventifs. Il est également vulnérable aux pucerons noirs et à la mouche de la cerise, pour lesquels une gestion intégrée avec des prédateurs naturels et des pièges chromatiques est recommandée. Acheter des plants de cerisier Marmotte chez un spécialiste garantit une plantation optimisée et une production durable pour les vergers commerciaux.
Présentation du Cerisier Marmotte pour les Pomiculteurs et Producteurs de Cerises en France
Le Cerisier Marmotte, également appelé Bigarreau Cœur de Marmotte, est une variété ancienne de cerisier doux. Bien que son origine géographique exacte ne soit pas clairement établie, il aurait été sélectionné vers 1850 à Jussy, dans l’Yonne. Comme la plupart des cerisiers doux (Prunus avium), il est adapté aux climats tempérés et se distingue par ses fruits sucrés et juteux, ainsi que par sa rusticité élevée.
Caractéristiques des Fruits
Les cerises Marmotte présentent une peau rouge foncé brillante, souvent en forme de cœur. Leur chair est ferme, juteuse et sucrée, avec une légère acidité qui équilibre leur goût. Elles sont idéales pour la consommation en frais, mais aussi pour la transformation en tartes, clafoutis, confitures, jus et sirops.
Cette variété est réputée pour sa bonne résistance au transport, bien que les fruits soient relativement fragiles et doivent être consommés rapidement après la récolte.
Floraison et Pollinisation
Le Cerisier Marmotte est autostérile, ce qui signifie qu’il nécessite une pollinisation croisée avec d’autres variétés pour assurer une production optimale. Parmi les pollinisateurs recommandés, on retrouve notamment :
- Burlat
- Reverchon
La floraison a lieu entre fin mars et début avril, ce qui peut exposer les fleurs aux gelées printanières dans certaines régions. Une plantation dans un endroit abrité est donc conseillée pour protéger la floraison.
Conditions de Culture
Le Cerisier Marmotte préfère un sol bien drainé, riche en matière organique, avec un pH neutre à légèrement acide. Il est modérément tolérant au calcaire, mais en cas de sol trop calcaire, il est conseillé d’utiliser un porte-greffe adapté, comme Sainte-Lucie.
Il supporte bien les périodes de sécheresse modérées, mais un arrosage régulier est nécessaire lors des premières années pour assurer un bon enracinement. Un bon drainage est essentiel pour éviter l'asphyxie racinaire, qui peut être un problème en cas de sol lourd ou mal aéré.
Résistance aux Maladies et Parasites
Le Cerisier Marmotte est peu sensible aux maladies, mais une surveillance est nécessaire pour éviter les infections courantes chez les cerisiers, notamment :
- Moniliose, qui provoque la pourriture des fruits et le dessèchement des rameaux. Une taille d’aération et des traitements préventifs à la bouillie bordelaise sont recommandés.
- Oïdium, qui peut être contrôlé par des traitements soufrés en préventif.
Concernant les ravageurs, il peut être attaqué par :
- Les pucerons noirs, qui se nourrissent des jeunes pousses. Leur présence peut être limitée en utilisant des prédateurs naturels comme les coccinelles ou en appliquant du savon noir.
- La mouche de la cerise, qui pond ses œufs dans les fruits. Des pièges chromatiques jaunes et un ramassage des fruits tombés permettent de limiter la prolifération.
Une taille annuelle est recommandée pour favoriser l’aération du feuillage et limiter les risques de maladies cryptogamiques.
Porte-Greffes Recommandés
Le choix du porte-greffe influence la vigueur de l’arbre, sa résistance aux conditions du sol et sa productivité. Pour la culture en France, les porte-greffes suivants sont adaptés au Cerisier Marmotte :
- Ceravium, hybride de merisier et griottier, offrant une bonne compatibilité et une mise à fruit rapide.
- Maxma 14, hybride de merisier et Sainte-Lucie, semi-nanisant, favorisant une croissance vigoureuse et un bon calibre de fruits.
- Gisela 6, porte-greffe de vigueur faible, idéal pour les vergers intensifs.
- Prunus mahaleb, adapté aux sols secs et calcaires, mais moins recommandé pour les terrains lourds.
Le choix du porte-greffe dépend des conditions locales, du type de sol et des objectifs de production.
Récolte et Rentabilité
La récolte du Cerisier Marmotte s’effectue entre fin juin et début juillet, soit une période relativement tardive. Cette maturité plus tardive permet de prolonger la saison de commercialisation, notamment après les variétés précoces comme Burlat.
Son rendement moyen est estimé entre 50 et 70 kg par arbre, selon les conditions de culture et les pratiques d’entretien. Cette production régulière et abondante en fait une variété intéressante pour les producteurs professionnels.
Les fruits ont une durée de conservation limitée, ne dépassant pas trois jours à température ambiante et cinq jours au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, ils peuvent être transformés en produits dérivés ou congelés.
Entretien et Gestion du Verger
Une taille annuelle en fin d’hiver permet de maintenir un port équilibré, d’optimiser la fructification et de limiter les risques de maladies. Il est conseillé de pratiquer une taille en vert après la récolte pour favoriser l’aération du feuillage.
L’apport d’un engrais équilibré (NPK) au début du printemps stimule la croissance et la production de fruits. Une fertilisation riche en potassium est particulièrement bénéfique pour améliorer la qualité des cerises.
Un paillage au pied de l’arbre permet de maintenir l’humidité du sol, de limiter l’évaporation et de réduire la concurrence des mauvaises herbes.
En cas de périodes de sécheresse prolongées, un système d’irrigation goutte-à-goutte peut être installé pour assurer un apport en eau régulier sans excès.
Conclusion
Le Cerisier Marmotte est une variété ancienne et rustique, idéale pour les producteurs souhaitant une cerise de qualité gustative élevée, avec une maturité tardive permettant de prolonger la saison de récolte. Sa productivité et sa résistance aux maladies en font un choix intéressant pour les vergers commerciaux, bien qu’une pollinisation croiséesoit nécessaire pour maximiser la fructification.
Son adaptabilité à différents types de sols, sa bonne résistance au froid et sa capacité à supporter la sécheresse en font une variété polyvalente, bien adaptée aux conditions françaises. Cependant, une surveillance contre les maladies et parasites ainsi qu’un entretien régulier sont essentiels pour garantir une récolte optimale.
Pour résumer : Cerisier Marmotte
Le Cerisier Marmotte est une variété ancienne appréciée pour sa rusticité, sa production régulière et ses cerises sucrées et juteuses. Son port équilibré et sa maturité tardive (fin juin - début juillet) permettent aux producteurs de prolonger la saison des cerises et de diversifier leur offre. Cependant, étant autostérile, il doit être associé à des variétés pollinisatrices comme Burlat ou Reverchon pour maximiser sa fructification. Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier, propose des plants de qualité pour assurer une production optimale.
Le Cerisier Marmotte préfère un sol bien drainé, neutre à légèrement acide, et nécessite un porte-greffe adapté pour garantir une bonne productivité. Parmi les options recommandées, on retrouve Ceravium, Maxma 14 ou Prunus mahaleb, qui influencent la vigueur et l’adaptation aux conditions du sol. Acheter des plants de cerisier Marmotteauprès d’un fournisseur expert permet d’obtenir une sélection adaptée aux conditions climatiques et aux objectifs de rendement.
Bien que relativement résistant, il peut être touché par des maladies cryptogamiques comme la moniliose et l’oïdium, nécessitant une taille d’entretien et des traitements préventifs. Côté ravageurs, les pucerons noirs et la mouche de la cerise doivent être surveillés, avec des solutions biologiques comme les coccinelles et les pièges chromatiques pour éviter les pertes. Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier, accompagne les pomiculteurs avec des conseils et des plants sélectionnés pour garantir un verger performant et rentable.
Avec un rendement moyen de 50 à 70 kg par arbre, des fruits de qualité à forte valeur gustative, et une bonne adaptabilité aux conditions climatiques françaises, le Cerisier Marmotte est un choix rentable et sûr pour les producteurs. Acheter des plants de cerisier Marmotte auprès d’un spécialiste garantit un investissement durable et une production de qualité, répondant aux attentes du marché des cerises tardives.
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