Caractéristiques générales
Origine et historique
Sélectionné en 1924 aux États-Unis, le pommier Redford est issu du croisement entre la variété Wolf River et Malus Niedzwetzkyana, célèbre pour sa chair rouge intense. Introduit en France en 1938, le Redford a su s’imposer grâce à sa robustesse et à son visuel exceptionnel, séduisant producteurs et consommateurs.
Caractéristiques des fruits
Un fruit séduisant et unique
- Couleur de la chair : Rouge marbrée de blanc crème, un atout esthétique rare qui attire les consommateurs.
- Couleur de la peau : Rouge brillant, uniforme et lisse, idéale pour les étals commerciaux.
- Forme et calibre : Fruits arrondis, légèrement aplatis, de taille moyenne, adaptés aux marchés locaux et haut de gamme.
Saveur et texture
- Saveur : Légèrement acidulée lorsqu’elle est consommée crue, avec une douceur subtile qui se révèle pleinement à la cuisson. Idéale pour équilibrer des plats sucrés ou salés.
- Texture : Croquante, semi-ferme et juteuse, parfaite pour une consommation fraîche ou des préparations culinaires.
Polyvalence culinaire
- Consommation crue : Pour les amateurs de fruits légèrement acidulés.
- Cuisiné : Excellent pour les compotes, tartes et pâtisseries.
- Jus et cocktails : La chair rouge donne une teinte unique aux boissons et autres préparations liquides.
- Plats salés : Sublime les viandes et les fromages dans des plats raffinés.
Conservation prolongée
- Durée : Les fruits peuvent être conservés jusqu’à février dans des conditions optimales (stockage frais et aéré).
- Qualité après stockage : La saveur et la texture sont préservées, offrant une disponibilité prolongée sur le marché.
Cycle de production et maturité
Une variété précoce et fiable
Floraison : Mi-avril, après les dernières gelées printanières, garantissant une bonne résistance au froid.
Récolte : Les pommes atteignent leur maturité dès octobre, offrant une récolte précoce et stratégique pour les producteurs.
Production : Moyennement productive, mais facilement optimisable grâce à des pratiques culturales adaptées.
Caractéristiques de l’arbre
Un arbre compact et adaptable
- Taille adulte : Vigueur moyenne, atteignant environ 4 mètres de hauteur et 3 mètres d’envergure, idéal pour les petites parcelles ou la culture intensive.
- Port : Étendu et bien ramifié, adapté aux conduites en palmettes ou formes basses pour une gestion simplifiée.
Rusticité et adaptabilité
- Rusticité : Résistant au froid jusqu’à -20 °C, le Redford est parfait pour les climats froids et tempérés.
- Sol et exposition : Préfère un sol bien drainé, légèrement calcaire ou acide, avec une exposition ensoleillée pour une fructification optimale.
Pourquoi choisir Arboriverse pour vos plants de pommiers Redford ?
Un partenaire de confiance pour vos vergers professionnels
Arboriverse, Fournisseur Grossiste spécialiste de plants de pommiers, sélectionne des plants de Redford robustes et certifiés pour garantir une croissance optimale et une production de qualité.
- Accompagnement personnalisé : Des conseils sur la plantation et l’entretien pour maximiser vos rendements.
- Logistique fiable : Livraison rapide et soignée pour répondre aux besoins des producteurs professionnels.
- Variété adaptée à vos exigences : Résistante, esthétique et polyvalente, idéale pour la culture biologique.
Atouts commerciaux pour les producteurs
- Attrait visuel unique : La chair rouge et la peau brillante attirent immédiatement l’attention des consommateurs.
- Polyvalence culinaire : Répond aux attentes des particuliers, restaurateurs et artisans cherchant des fruits originaux et savoureux.
- Longue conservation : Permet une commercialisation prolongée jusqu’à l’hiver, augmentant les opportunités de vente.
- Culture durable : Résistance naturelle à la tavelure et faible besoin en traitements, idéale pour les producteurs biologiques.
Recommandations pour maximiser vos rendements
- Associez des pollinisateurs compatibles : Plantez des variétés comme Golden Delicious, Elstar ou Reine des Reinettes pour maximiser la production.
- Entretien régulier : Taillez l’arbre chaque année pour favoriser une bonne aération et réduire les risques de maladies.
- Surveillez les parasites et maladies : Utilisez des traitements naturels comme la décoction de prêle pour renforcer la résistance de l’arbre.
- Mettez en avant ses atouts uniques : Valorisez les qualités esthétiques et gustatives du Redford sur vos marchés locaux ou en circuits courts.
Le pommier Redford est une solution idéale pour diversifier votre verger avec une variété rustique, esthétique et polyvalente. Ses fruits à la chair rouge unique séduiront les consommateurs à la recherche de produits originaux et de qualité.
