Plant Pommier Boscoop Scion racine-nue conventionnel

Fiche technique de la variété Belle de Boskoop

• Couleur du fruit : Blanc-vert à jaune
• Couleur de la peau : Jaune-vert tacheté de rouge.
• Taille et forme : Gros à très gros calibre, pouvant atteindre 200g. Forme ronde, parfois irrégulière ou bosselée.
• Taille de l’arbre : Arbre très vigoureux, pouvant atteindre 4m de hauteur et 6m de largeur.
• Maturité des fruits : Consommation optimale de novembre à mars/avril. Le goût s'améliore et s'adoucit avec le stockage.
• Goût du fruit : Chair ferme et juteuse. Goût acidulé et aromatique. Saveur intense et corsée.
• Précocité de la variété : Floraison précoce.
• Période de fructification Récolte en octobre-novembre.
• Résistance aux maladies et conservation : Bonne résistance à la tavelure et au chancre. Plus sensible à l'oïdium. Faible sensibilité au feu bactérien. Se conserve bien, jusqu'au printemps dans de bonnes conditions.
• Cette variété est-elle autofertile ? Non, nécessite des pollinisateurs compatibles comme 'Cox Orange' ou 'James Grieve'.
• Usage commercial :Excellente pomme à cuire, idéale pour la cuisine et la pâtisserie. Appréciée pour sa polyvalence : consommation fraîche, cuisson, et fabrication de cidre. Contient un taux élevé de vitamine C.
• Commentaires : Variété originaire des Pays-Bas, découverte en 1856.

Acheter des Plants de Pommier Belle de Boskoop : Une Variété Vigoureuse et Polyvalente pour une Saveur Intense

La variété Belle de Boskoop, également connue sous le nom de Boskoop ou Goudrenet, est une pomme rustique et polyvalente, très prisée des producteurs pour sa saveur corsée et sa capacité à se bonifier avec le temps. Elle s’adapte aussi bien à la consommation fraîche qu’à la cuisson et à la fabrication de cidre, en plus d’être appréciée pour sa richesse en vitamine C.

Caractéristiques des Plants de Pommier Belle de Boskoop

Les caractéristiques de la Belle de Boskoop en font une variété remarquable :

• Couleur de la Chair : Blanc-vert à jaune, offrant une texture ferme et juteuse.
• Calibre et Forme des Fruits : Gros à très gros fruits, souvent atteignant jusqu'à 200g. Les pommes présentent une forme ronde, parfois bosselée ou irrégulière.
• Taille Adulte de l'Arbre : Arbre très vigoureux, atteignant une hauteur de 4m et une largeur de 6m, avec un port étalé.
• Couleur de la Peau : Jaune-vert tacheté de rouge, avec des variantes rouges, comme la Boskoop Rouge.
• Précocité et Cycle de Production : Floraison précoce, avec une récolte de mi-octobre à début novembre.

La vigueur de l’arbre et la taille imposante des fruits font de la Belle de Boskoop un choix intéressant pour les producteurs à la recherche de variétés rustiques et polyvalentes.

Qualité Gustative et Usages de la Pomme Belle de Boskoop

La Belle de Boskoop est renommée pour ses qualités gustatives uniques :

• Saveur : Chair ferme, juteuse, avec un goût intense et corsé, souvent légèrement acidulé. Cette saveur évolue et s’adoucit avec le stockage, devenant plus complexe et agréable au fil des mois.
• Utilisation Culinaire : Idéale pour la cuisson en compotes, tartes, et autres plats chauds. Elle est également très appréciée pour la fabrication de cidre de caractère, grâce à son profil aromatique riche.
• Consommation Fraîche : Les amateurs de pommes acidulées peuvent également la déguster fraîche, surtout après un stockage qui adoucit son acidité.

La Belle de Boskoop est particulièrement recherchée par les restaurateurs, les pâtissiers et les cidriculteurs en raison de sa polyvalence.

Rendement et Résistance des Pommier Belle de Boskoop

La culture de la Belle de Boskoop nécessite une gestion attentive pour tirer le meilleur parti de ses qualités :

• Rendement : Bien que les sources ne précisent pas le rendement exact de cette variété, la vigueur de l’arbre suggère un bon potentiel de production. Un entretien régulier est nécessaire pour maintenir une production optimale.
• Résistance aux Maladies :
• Bonne Résistance à la Tavelure et au Chancre : La variété est rustique et peut tolérer certaines maladies.
• Sensibilité à l'Oïdium : Nécessite une surveillance pour éviter la prolifération de cette maladie.
• Porte-Greffes : Le choix du porte-greffe est crucial pour contrôler la taille de l'arbre et optimiser la production. Des porte-greffes semi-vigoureux ou nanifiants peuvent être recommandés pour les espaces plus restreints.

La résistance globale de la Belle de Boskoop aux maladies en fait une option intéressante pour les vergers, mais une attention particulière à l’oïdium est nécessaire.

Conseils de Culture pour le Pommier Belle de Boskoop

Pour tirer le meilleur parti de cette variété, suivez ces recommandations spécifiques :

• Pollinisation Croisée : La Belle de Boskoop n'est pas autofertile et nécessite la présence de pollinisateurs compatibles tels que ‘Cox Orange’ ou ‘James Grieve’. Plantez ces variétés à proximité pour maximiser la production.
• Choix du Porte-Greffe : Choisissez un porte-greffe adapté à votre sol et à vos conditions climatiques. Les porte-greffes semi-vigoureux sont particulièrement recommandés pour cette variété vigoureuse.
• Éclaircissage : Pour obtenir des fruits de grande taille et de qualité, pratiquez un éclaircissage régulier en supprimant une partie des fruits en formation.
• Protection Phytosanitaire : Surveillez la présence d’oïdium et appliquez les traitements nécessaires si besoin.

Avec une gestion adaptée, la Belle de Boskoop peut produire des récoltes abondantes de pommes de qualité supérieure.

Belle de Boskoop : Une Pomme de Caractère pour la Consommation Fraîche, la Cuisine et le Cidre

Appréciée pour sa polyvalence, la Belle de Boskoop est une variété de choix pour les producteurs souhaitant diversifier leur production avec une pomme rustique et savoureuse. Sa capacité à se bonifier avec le temps la rend particulièrement intéressante pour les consommateurs à la recherche de saveurs intenses.

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FAQs

Quels sont les atouts de la variété Belle de Boskoop ?
La Belle de Boskoop est appréciée pour sa polyvalence, son goût corsé et son excellente capacité à se conserver et à se bonifier avec le temps.

Cette variété est-elle autofertile ?
Non, elle nécessite des pollinisateurs compatibles pour une production optimale.

Quelle est la résistance de la Belle de Boskoop aux maladies ?
Elle présente une bonne résistance à la tavelure et au chancre, mais est sensible à l’oïdium.

Quel est le calibre moyen des fruits ?
Les fruits sont de gros à très gros calibre, souvent atteignant 200g.

Quels sont les usages culinaires de la Belle de Boskoop ?
Elle convient à la consommation fraîche, à la cuisson (compotes, tartes) et à la fabrication de cidre.

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