Fiche technique de la variété Pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune
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Couleur de la chair du fruit: Jaune et bien parfumée.
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Couleur de la peau: Jaune orangé.
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Taille et forme des fruits: Calibre moyen à gros, environ 5 à 6 cm de diamètre, ronds et presque sphériques, creusés d'un sillon peu profond sur un côté.
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Maturité des fruits: Septembre.
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Goût du fruit: Saveur douce et fondante, très sucrée et acidulée, chair jaune non fibreuse.
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Précocité de la variété: Tardive.
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Période de fructification: Floraison en avril et maturité en septembre.
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Résistance aux maladies: Peu sensible à la cloque et au Monilia.
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Cette variété est-elle autofertile ? Oui, mais peut donner plus de fruits en présence de variétés pollinisatrices comme la Reine des Vergers ou d'autres pêches de vigne.
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Usage commercial:
- Consommation Fraîche.
- Salades.
- Compotes.
- Conserves.
- Confitures.
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Autres commentaires:
- Originale de Chine septentrionale.
- Le porte-greffe recommandé est le St. Julien A.
- Les fruits ne doivent pas être conservés au réfrigérateur car cela tue leur saveur. Ils peuvent être conservés à plat dans un endroit frais pendant quelques jours.
- Elle supporte bien les sols légers, riches et profonds, mais elle ne supporte pas les excès d'eau ni les sols lourds et compacts. Un emplacement ensoleillé abrité du vent est recommandé.
- Elle supporte bien la taille.
Lecture rapide / L’essentiel sur le pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune est une variété rustique et tardive, appréciée pour sa chair jaune parfumée, juteuse et sucrée, ainsi que sa résistance naturelle aux maladies. Développée en France au XIXe siècle, cette variété se distingue par sa floraison tardive en avril, réduisant ainsi les risques liés aux gelées printanières. Elle est idéale pour les vergers professionnels et les cultures biologiques, grâce à sa tolérance à la cloque du pêcher et au Monilia.
Chez Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher, nous proposons des plants de pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune soigneusement sélectionnés pour garantir une production fiable et rentable. Ses fruits de calibre moyen à gros (5 à 6 cm de diamètre), à la peau rouge intense, sont prisés pour la consommation en frais et la transformation (compotes, confitures, pâtisserie).
Grâce à sa récolte tardive (fin août - début septembre), cette variété permet d’étendre l’offre fruitière en fin de saison. Son autofertilité facilite la production, mais l’association avec d’autres pêches de vigne peut améliorer le rendement et la taille des fruits.
Pour les arboriculteurs souhaitant acheter des plants de pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune, il est essentiel d’opter pour un sol léger et bien drainé, car l’arbre supporte mal l’excès d’eau. L’utilisation de porte-greffes adaptés, comme St. Julien A pour la vigueur ou GF 677 pour les sols secs et calcaires, garantit une croissance optimale.
Chez Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher, nous mettons à disposition des plants robustes et performants, assurant aux producteurs un verger productif et rentable. Acheter des plants de pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune, c’est choisir une variété résistante et savoureuse, idéale pour le marché des fruits de terroir et de transformation.
Présentation de la variété de pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune est une variété ancienne originaire de Chine septentrionale, introduite en Europe au VIe siècle et largement développée en France au XIXe siècle. Appréciée pour sa résistance naturelle aux maladies, elle produit des fruits parfumés et sucrés, destinés aussi bien à la consommation en frais qu’à la transformation culinaire.
Caractéristiques des fruits
Les fruits de calibre moyen à gros, mesurant 5 à 6 cm de diamètre, sont ronds, presque sphériques, avec un sillon peu profond sur un côté.
La chair jaune est bien parfumée, juteuse et sucrée, offrant une saveur intense et agréable.
Aucune information précise n’est disponible sur la couleur de la peau, mais les pêches de vigne présentent généralement une peau rouge intense sur la face exposée au soleil.
La conservation des fruits n’est pas spécifiée dans les sources disponibles, mais elle est généralement de quelques jours à une semaine au réfrigérateur.
Caractéristiques des arbres
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune est un arbre de taille moyenne, bien que sa hauteur exacte ne soit pas précisée. Il est décrit comme vigoureux et présente une croissance modérée.
Sa durée de vie est relativement courte, entre 15 et 20 ans, ce qui est typique des pêchers.
La floraison est tardive, en avril, permettant d’éviter les gelées printanières.
La fructification se fait de fin août à début septembre, ce qui en fait une variété tardive par rapport à d’autres pêchers commerciaux.
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune est autofertile, ce qui signifie qu’il peut produire des fruits sans nécessiter un autre arbre pour la pollinisation. Cependant, la plantation d’autres variétés comme Reine des Vergers ou d’autres pêches de vigne permet d’augmenter le rendement et la taille des fruits grâce à une pollinisation croisée.
Résistance et adaptation aux conditions de culture
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune est très résistant à la cloque du pêcher (Taphrina deformans), ce qui en fait un choix intéressant pour les régions humides et fraîches. Il est également résistant au Monilia, une maladie fongique qui affecte les fruits à maturité.
Il apprécie les sols légers, riches et profonds, mais supporte mal les excès d’eau, ce qui suggère une tolérance limitée à la sécheresse. Un sol bien drainé est essentiel pour éviter l’asphyxie racinaire.
Son système racinaire semi-pivotant lui permet de bien s’ancrer en profondeur, mais il nécessite un sol drainant pour éviter toute stagnation d’eau.
Il est recommandé d’éviter les sols lourds et compacts, qui nuisent à son développement et peuvent réduire sa production.
Aucune information précise n’est disponible concernant sa sensibilité au calcaire, mais les pêchers de vigne s’adaptent généralement bien aux sols légèrement acides à neutres.
Porte-greffes recommandés
Le porte-greffe St. Julien A est recommandé pour cette variété. Il améliore la vigueur de l’arbre, favorise une bonne adaptation aux sols drainants et garantit une production régulière.
D’autres porte-greffes comme GF 677 peuvent être envisagés si l’arbre est planté en sols plus secs et calcaires.
Potentiel économique et usage commercial
Le rendement moyen par arbre n’est pas précisé, mais un pêcher adulte peut produire entre 25 et 68 kg de fruits par an, selon les conditions de culture et les soins apportés.
Les fruits de la Pêche de Vigne Chair Jaune sont recherchés pour leur saveur sucrée et parfumée et sont utilisés dans plusieurs segments du marché :
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Consommation en frais : grâce à leur chair juteuse et parfumée, ces pêches sont très appréciées en vente directe et en circuits courts.
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Transformation : elles sont parfaites pour la confection de confitures, compotes, sorbets et conserves.
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Gastronomie et pâtisserie : leur parfum intense en fait un ingrédient idéal pour les tartes, salades de fruits et desserts raffinés.
Plantation et entretien
La période idéale de plantation s’étend d’octobre à décembre, afin de favoriser un bon enracinement avant le redémarrage printanier.
L’arbre doit être planté en sol drainé, en exposition ensoleillée et abritée du vent, pour optimiser la fructification et la qualité des fruits.
L’arrosage doit être régulier en période sèche, sans excès, afin d’éviter les stress hydriques qui pourraient compromettre la production.
Une taille douce en fin d’hiver est recommandée pour stimuler la mise à fruit et éliminer le bois mort. Cette opération favorise également une meilleure aération de l’arbre, limitant ainsi les risques de maladies.
Résistance au froid et climat idéal
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune est rustique, capable de supporter des températures jusqu’à -23°C (zone USDA 5a - 9b).
Il est bien adapté aux climats tempérés, mais aussi aux régions plus froides, grâce à sa floraison tardive qui le protège des gelées printanières.
Cependant, il est important de choisir un emplacement bien exposé au soleil, afin d’assurer une bonne maturité des fruits et d’améliorer leur qualité gustative.
Conclusion
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune est une variété tardive, rustique et résistante, particulièrement adaptée aux vergers professionnels et aux régions sujettes aux maladies fongiques.
Sa résistance à la cloque et au Monilia, ainsi que sa capacité à produire des fruits sans traitements phytosanitaires lourds, en font un choix idéal pour l’agriculture biologique et les cultures à faible intrant.
Avec ses fruits parfumés, sucrés et polyvalents, il représente une opportunité économique intéressante pour les producteurs souhaitant diversifier leur gamme avec une variété authentique et recherchée sur le marché des pêches de terroir.
Pour résumer : Pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune est une variété patrimoniale tardive, produisant des fruits sucrés et juteux, parfaits pour la consommation en frais et la transformation. Grâce à sa résistance aux maladies, notamment à la cloque et au Monilia, il convient aux cultures biologiques et aux producteurs recherchant une variété nécessitant peu de traitements phytosanitaires.
Chez Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher, nous proposons des plants de pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune de haute qualité, garantissant une production stable et durable. Ses fruits de bon calibre (5 à 6 cm de diamètre), récoltés fin août - début septembre, sont prisés sur le marché pour leur goût intense et leur polyvalence en cuisine.
Acheter des plants de pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune est une excellente opportunité pour les producteurs souhaitant diversifier leur gamme avec une variété rustique et tardive. Cette variété tolère bien les climats tempérés et les régions froides, grâce à sa floraison tardive qui protège des gelées printanières.
L’utilisation de porte-greffes adaptés, comme St. Julien A pour améliorer la vigueur ou GF 677 pour une meilleure tolérance aux sols secs et calcaires, assure une croissance optimale et un bon ancrage.
Chez Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher, nous accompagnons les producteurs dans le choix des meilleures variétés, garantissant un verger performant et un rendement optimal. Acheter des plants de pêcher Pêche de Vigne Chair Jaune, c’est investir dans une variété traditionnelle, résistante et rentable, parfaite pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour des fruits authentiques et savoureux.
