Fiche technique de la variété Pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche
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Couleur de la chair du fruit: Blanche et bien parfumée.
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Couleur de la peau: Blanc crémeux, avec de légères touches de rouge.
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Taille et forme des fruits: Petite taille, ronds et bien colorés.
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Maturité des fruits: Mi-août jusqu'à début septembre.
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Goût du fruit: Saveur sucrée et parfumée, chair juteuse et fondante.
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Précocité de la variété: Tardive.
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Période de fructification: Généralement à la fin de l'été, souvent en septembre.
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Résistance aux maladies: Résistante à la cloque.
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Rendement de la variété: Productive.
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Cette variété est-elle autofertile ? Oui.
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Usage commercial:
- Consommation Fraîche.
- Transformation en confiture, en compote, ou en tarte.
- Salades et Desserts.
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Autres commentaires:
- Originaire de Chine septentrionale.
- Durée de vie de l'arbre relativement courte, ne dépassant pas 15-20 ans.
- Préfère les situations ensoleillées et abritées des vents.
- Les pêches se conservent mieux au réfrigérateur, leur durée de conservation sera de 3 à 4 jours au lieu de 2 à l'air libre.
Lecture rapide / L’essentiel sur le pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche est une variété ancienne et rustique, appréciée pour sa floraison tardive, sa résistance naturelle aux maladies et sa chair blanche, juteuse et parfumée. Introduite en Europe dès le VIe siècle, elle est particulièrement développée en France depuis le XIXe siècle, devenant une référence pour les vergers professionnels recherchant une production tardive et résistante.
Chez Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher, nous proposons des plants de pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche soigneusement sélectionnés pour garantir une récolte de qualité et une bonne longévité des vergers. Cette variété tardive, récoltée entre mi-août et début septembre, permet d’étendre la saison de commercialisation. Ses fruits de calibre moyen, à la peau rouge intense sur fond jaune clair, sont très prisés pour leur saveur sucrée et leur parfum subtil.
Grâce à sa rusticité et son autofertilité, cette variété est facile à cultiver et convient aux exploitations en agriculture biologique. Elle tolère bien la sécheresse, mais nécessite un sol bien drainé pour éviter l’asphyxie racinaire.
Pour les arboriculteurs souhaitant acheter des plants de pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche, il est recommandé d’opter pour des porte-greffes adaptés comme Prunus avium pour renforcer la vigueur, Prunus cerasus pour la résistance aux maladies, ou GF 677, parfait pour les sols secs et calcaires.
Chez Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher, nous mettons à disposition des plants robustes et productifs, permettant aux professionnels d’optimiser leur verger. Acheter des plants de pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche, c’est choisir une variété fiable et savoureuse, idéale pour le marché des fruits de terroir et la transformation culinaire.
Présentation de la variété de pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche est une variété ancienne originaire de Chine septentrionale, introduite en Europe au VIe siècle et particulièrement développée en France au XIXe siècle. Appréciée pour sa chair blanche, parfumée et juteuse, elle se distingue par sa floraison tardive et sa résistance naturelle aux maladies. Elle est bien adaptée aux vergers professionnels recherchant une production tardive et rustique, avec des fruits destinés à la consommation en frais ou à la transformation.
Caractéristiques des fruits
Les fruits du pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche sont de calibre moyen, bien que cette donnée ne soit pas précisément spécifiée. Leur peau est rouge intense sur la face exposée au soleil, avec une couleur de fond non précisée mais probablement similaire aux autres pêches de vigne.
La chair blanche est très juteuse, parfumée et sucrée, offrant une saveur douce et intense. Ces fruits sont particulièrement appréciés pour leur qualité gustative naturelle, souvent consommés directement après la cueillette.
La conservation des fruits est limitée à une semaine au réfrigérateur. Pour préserver leurs arômes et leur texture, ils doivent être consommés rapidement après la récolte.
Caractéristiques des arbres
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche est un arbre de vigueur moyenne à forte, atteignant généralement 3 à 4 mètres de hauteur avec un port érigé et légèrement étalé. Son développement compact le rend adapté aux petits vergers et à la culture en jardin familial, tout en restant exploitable en agriculture professionnelle.
Sa durée de vie est relativement courte, ne dépassant généralement pas 15 à 20 ans. Il entre en production rapidement, dès 2 à 3 ans après plantation, ce qui compense sa longévité plus réduite.
Cette variété est considérée comme tardive, avec une maturité des fruits entre mi-août et début septembre, ce qui en fait une alternative intéressante aux variétés de pêches plus précoces.
La floraison tardive réduit les risques de gel printanier, un atout pour les régions où les gelées de fin d’hiver sont fréquentes.
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche est autofertile, ce qui signifie qu’il peut produire des fruits sans avoir besoin d’un autre arbre pour la pollinisation. Cependant, planter d’autres variétés de pêchers ou de nectariniers à proximité favorise la pollinisation croisée, permettant ainsi une meilleure qualité et un rendement plus élevé.
Résistance et adaptation aux conditions de culture
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche est réputé pour sa résistance naturelle aux maladies, notamment à la cloque du pêcher. Cette caractéristique en fait un choix idéal pour les cultures en agriculture biologique ou avec un faible usage de traitements phytosanitaires.
Il peut cependant être sensible à la Sharka, une maladie virale causée par le Plum Pox Virus (PPV), qui peut affecter la qualité des fruits. Une surveillance sanitaire régulière est donc recommandée.
Aucune information spécifique n’est disponible concernant sa résistance aux parasites, mais comme tous les pêchers, il est conseillé de surveiller la présence de pucerons et d’acariens et d’adopter des pratiques préventives pour limiter les infestations.
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche est bien adapté aux climats tempérés et peut tolérer des périodes de sécheresse. Toutefois, il préfère un sol maintenu légèrement humide, sans excès d’eau. Une gestion raisonnée de l’irrigation est nécessaire pour éviter les stress hydriques.
Il supporte mal les excès d’eau et les sols lourds et compacts, nécessitant un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Son adaptation aux sols calcaires n’est pas spécifiée, mais une préférence pour les terrains légèrement acides à neutres est souvent observée.
Porte-greffes recommandés
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche est souvent cultivé franc de pied, sans porte-greffe, mais il peut également être greffé sur des supports adaptés :
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Prunus avium : utilisé pour améliorer la vigueur et la résistance aux maladies.
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Prunus cerasus : confère une bonne résistance aux conditions climatiques et optimise l’ancrage de l’arbre.
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GF 677 : recommandé pour les sols secs et calcaires, offrant une bonne tolérance aux contraintes pédologiques.
Le choix du porte-greffe dépend des conditions du verger et des objectifs de production.
Potentiel économique et usage commercial
Les données précises sur le rendement moyen par arbre ne sont pas spécifiées, mais la variété est productive, avec une mise à fruit rapide et une récolte régulière d’année en année.
Les fruits sont principalement destinés à la consommation en frais, où leur saveur sucrée et juteuse est très appréciée. Ils sont également bien adaptés à la transformation en confitures, compotes et tartes, grâce à leur chair parfumée et légèrement fondante.
Ils peuvent être intégrés à des préparations culinaires variées, notamment en association avec d’autres fruits dans des salades, ou comme ingrédient pour des desserts gastronomiques.
Plantation et entretien
La plantation du pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche est recommandée entre novembre et mars, dans un sol bien préparé, enrichi en matière organique pour favoriser une bonne implantation.
L’arbre a besoin d’une exposition ensoleillée et chaude, idéalement protégée des vents froids, pour assurer une fructification optimale.
Un arrosage régulier est nécessaire en période sèche, en veillant à éviter les excès d’eau pour prévenir l’asphyxie racinaire.
La taille annuelle est recommandée pour maintenir un bon équilibre entre développement végétatif et production fruitière. Elle doit être réalisée en fin d’hiver, avant la reprise de la végétation, pour limiter les risques de maladies et favoriser l’ensoleillement des fruits.
Résistance au froid et climat idéal
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche est très rustique, capable de résister à des températures allant jusqu’à -15°C. Cette résistance lui permet d’être cultivé dans une large gamme de climats en France, y compris dans des régions où les hivers sont relativement froids.
Sa floraison tardive le protège des gelées printanières, ce qui en fait une variété fiable pour les zones où le climat est variable en début de saison.
Conclusion
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche est une variété rustique, tardive et résistante, bien adaptée aux vergers professionnels recherchant une production de fin de saison avec des fruits parfumés et sucrés.
Sa bonne résistance aux maladies, notamment à la cloque, et sa capacité à pousser en agriculture biologique en font un choix intéressant pour des cultures à faible intrant phytosanitaire.
Grâce à sa polivalence en consommation fraîche et en transformation, il représente une valeur sûre sur le marché des pêches de terroir.
Pour résumer : Pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche
Le pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche est une variété patrimoniale tardive, reconnue pour sa résistance aux maladies et sa capacité à produire des fruits sucrés et juteux. Adapté aux vergers professionnels et aux cultures biologiques, il tolère bien la sécheresse, mais nécessite un sol bien drainé pour éviter les excès d’eau.
Chez Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher, nous proposons des plants de pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche de haute qualité, assurant une production régulière et une résistance accrue aux conditions climatiques difficiles. Ses fruits à la peau rouge et à la chair blanche sont idéaux pour la consommation en frais et la transformation (compotes, confitures, desserts).
Acheter des plants de pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche est un excellent choix pour les producteurs recherchant une variété rustique et rentable. Bien qu’il soit autofertile, la plantation de variétés complémentaires peut améliorer le rendement. Une taille régulière et un suivi contre la Sharka sont recommandés pour préserver la qualité des récoltes.
Le choix du porte-greffe joue un rôle clé dans son développement : Prunus avium pour renforcer la vigueur, Prunus cerasus pour une meilleure résistance aux conditions difficiles, ou GF 677 pour les sols secs et calcaires.
Chez Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher, nous accompagnons les producteurs dans leur choix variétal, garantissant une production fiable et rentable. Acheter des plants de pêcher Pêche de Vigne Chair Blanche, c’est investir dans une variété traditionnelle et résistante, idéale pour répondre à la demande du marché des pêches authentiques et de qualité.
