Fiche technique de la variété Pêcher Ferlay
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Couleur de la chair du fruit: Rouge vineuse, avec 50% de chair blanche et 50% de chair rouge vineuse.
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Couleur de la peau: Rouge vineux plus ou moins foncé selon l'exposition.
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Taille et forme des fruits: Gros calibre, légèrement oblongs.
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Maturité des fruits: Septembre, 10 jours après la variété Sanguine Chanas dans les Côteaux du Lyonnais. Variété tardive, moins sensible aux gelées printanières.
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Goût du fruit: Chair juteuse avec un arôme tannique caractéristique, saveur complexe et raffinée.
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Précocité de la variété: Tardive.
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Période de fructification: Septembre.
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Rendement de la variété: Très productif, garantissant des récoltes généreuses même dans des conditions variées. Les rendements varient généralement entre 0 et 9 kg par arbre.
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Cette variété est-elle autofertile ? Non autofertile, nécessite un pollinisateur comme un poirier de Mandchourie (P. ussuriensis) ou un autre poirier hybride.
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Usage commercial:
- Consommation fraîche.
- Transformation en compotes et autres produits.
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Est-ce une variété COV ? Non spécifié dans les sources.
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Autres commentaires:
- Adapté aux climats tempérés.
- Peu exigeant quant à la nature du sol, s'adapte aisément sur des sols caillouteux, pauvres et secs, sans excès d'humidité.
Lecture rapide / L’essentiel sur le Pêcher Ferlay
Le Pêcher Ferlay est une variété tardive et rustique, appréciée pour sa chair sanguine rouge vineuse et sa saveur tannique unique. Adapté aux climats tempérés, il constitue un excellent choix pour les producteurs professionnels souhaitant proposer une pêche originale et résistante aux maladies cryptogamiques.
Ses fruits à chair bicolore rouge et blanche offrent un profil aromatique atypique, idéal pour la consommation en frais ou pour des produits transformés mettant en valeur leurs arômes uniques. Sa maturité en septembre permet de prolonger la saison de récolte, offrant une commercialisation progressive sur plusieurs semaines.
L’arbre du Pêcher Ferlay, à port demi-érigé et atteignant 3 à 4 mètres de hauteur, est autofertile, ce qui simplifie la production. Sa résistance aux maladies facilite son entretien, bien qu’un emplacement abrité du vent et bien ensoleillé soit recommandé pour une fructification optimale.
Pour garantir son développement, notre fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher recommande Rubira pour une mise à fruit rapide et une bonne résistance à la chlorose ferrique, et Saint Julien GF655/2 pour les sols lourds et asphyxiants.
Si vous souhaitez acheter des plants de Pêcher Ferlay, notre fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher vous propose des plants sélectionnés pour leur robustesse et leur productivité. Acheter des plants de Pêcher Ferlay auprès d’un fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher, c’est investir dans une variété unique et résistante, idéale pour diversifier un verger professionnel.
Présentation du Pêcher Ferlay
Le Pêcher Ferlay est une variété de pêcher à chair sanguine caractérisée par sa saveur tannique unique et sa robustesse face aux maladies cryptogamiques. Originaire de Chine, comme l’ensemble des pêchers (Prunus persica), cette variété a été sélectionnée pour ses qualités particulières, notamment sa floraison tardive qui lui permet d’échapper aux gelées printanières. Il s’agit d’une option intéressante pour les arboriculteurs et producteurs à la recherche d’une pêche originale et résistante, adaptée aux climats tempérés.
Caractéristiques des fruits
Le Pêcher Ferlay produit des fruits à chair rouge vineuse, avec une répartition équilibrée de 50 % de chair blanche et 50 % de chair rouge. Cette particularité lui confère une apparence distinctive et un goût atypique, à la fois juteux et tannique.
Les informations sur le calibre moyen, la couleur de la peau et la forme des fruits ne sont pas précisées, mais leur profil aromatique en fait une variété d’exception appréciée pour la consommation directe. La période de conservation des fruits n’est pas indiquée, mais leur maturité tardive laisse supposer qu’ils conservent leur qualité gustative sur une durée raisonnable après récolte.
Croissance et développement de l’arbre
Le Pêcher Ferlay se développe sous la forme d’un petit arbre à port demi-érigé, pouvant atteindre 3 à 4 mètres de hauteur et 2,50 à 3,50 mètres de diamètre. Il s’agit d’un arbre vigoureux, issu des pêches de vigne, qui se distingue par sa croissance rapide et sa rusticité face aux conditions de culture variées.
Sa longévité est estimée entre 15 et 20 ans, comme la plupart des pêchers.
Précocité et période de fructification
Le Pêcher Ferlay est une variété tardive. Sa maturité intervient en septembre, généralement 10 jours après celle de la variété Sanguine Chanas dans les Coteaux du Lyonnais. Il s’agit donc d’une option intéressante pour prolonger la saison de récolte des pêches sanguines.
Les fruits se consomment au rythme de leur maturité, permettant une commercialisation progressive sur plusieurs semaines.
Autofertilité et pollinisation
Cette variété est autofertile, ce qui signifie qu’elle peut produire des fruits sans nécessiter la présence d’un autre pêcher à proximité pour la pollinisation.
Bien que les pollinisateurs recommandés ne soient pas spécifiés, les abeilles et papillons jouent un rôle clé dans la pollinisation des pêchers en général.
Résistance aux maladies et aux conditions environnementales
Le Pêcher Ferlay se distingue par une bonne résistance aux maladies cryptogamiques, ce qui réduit la nécessité de traitements fongiques et facilite son entretien.
Son niveau de résistance aux parasites, à la sécheresse, au calcaire et à l’asphyxie racinaire n’est pas clairement précisé, mais cette variété est connue pour son adaptabilité aux climats tempérés.
Elle supporte des températures allant jusqu’à -15 °C, mais reste sensible aux gelées tardives qui peuvent compromettre la floraison et, par conséquent, la fructification.
Adaptabilité climatique et exigences du sol
Le Pêcher Ferlay s’adapte à une grande diversité de sols, tant qu’ils sont bien drainés. Il tolère les sols caillouteux, pauvres et secs, mais évite les terrains à humidité stagnante et les terres trop calcaires.
Une exposition ensoleillée et abritée est recommandée pour assurer une bonne floraison et maximiser la production de fruits.
Porte-greffes compatibles
Les recommandations spécifiques pour le Pêcher Ferlay ne sont pas détaillées dans les sources disponibles. Toutefois, les porte-greffes généralement utilisés pour les pêchers en France sont :
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Rubira : Apporte une mise à fruits rapide, une bonne productivité et une résistance à la chlorose ferrique.
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Saint Julien GF655/2 : Idéal pour les sols lourds et asphyxiants, avec une bonne résistance au calcaire, mais sensible à la sécheresse.
Considérations économiques et usage commercial
Le rendement du Pêcher Ferlay est variable, allant de 0 à 9 kg par arbre en fonction des conditions de culture et des pratiques agricoles.
Les fruits sont particulièrement adaptés à la consommation directe, où leur chair sanguine et leur saveur tannique séduisent les amateurs de pêches originales. Ils pourraient également être utilisés pour des produits transformés mettant en valeur leurs qualités aromatiques uniques.
Gestion culturale et entretien
Le Pêcher Ferlay demande un arrosage régulier, notamment en période estivale, pour assurer une bonne fructification.
Son port demi-érigé facilite la taille et l’entretien, bien que sa floraison tardive impose de choisir un emplacement abrité des vents froids pour éviter tout risque de gel printanier.
Conclusion
Le Pêcher Ferlay représente une alternative originale et robuste pour les producteurs souhaitant diversifier leur production avec une variété tardive, résistante aux maladies et dotée d’une chair sanguine atypique.
Sa saveur tannique, sa rusticité et son adaptation aux climats tempérés en font un excellent choix pour une culture à destination des marchés de niche, des circuits courts et des amateurs de pêches anciennes.
Pour résumer : Pêcher Ferlay
Le Pêcher Ferlay est une variété tardive et résistante, idéale pour les producteurs recherchant une alternative originale aux variétés classiques. Son fruit bicolore rouge et blanc, à saveur tannique et juteuse, offre un attrait unique pour la consommation en frais et la transformation artisanale.
Avec une floraison tardive et une maturité en septembre, cette variété permet de prolonger la saison de récolte, garantissant une meilleure valorisation sur le marché. Son port demi-érigé et sa résistance naturelle aux maladies facilitent son entretien et réduisent la nécessité de traitements phytosanitaires.
Le choix du porte-greffe joue un rôle clé dans la réussite de la culture du Pêcher Ferlay. Nous recommandons Rubira pour une mise à fruits rapide et une résistance accrue, et Saint Julien GF655/2 pour les sols lourds nécessitant une meilleure tolérance au calcaire.
Si vous cherchez à acheter des plants de Pêcher Ferlay, notre fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher vous propose des plants soigneusement sélectionnés pour garantir une culture rentable et pérenne. Acheter des plants de Pêcher Ferlay auprès d’un fournisseur grossiste spécialiste en plant de pêcher, c’est opter pour une variété rustique, productive et parfaitement adaptée aux marchés de niche et aux circuits courts.
