Fiche technique de la variété Paviot
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Couleur de la chair du fruit : Fine, fondante, juteuse et très parfumée, jaune
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Couleur de la peau : Orange, devenant rouge intense au soleil
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Taille et forme : Très gros, de forme conique, ovale légèrement dissymétrique
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Taille de l’arbre : Décrit comme un arbre vigoureux à production moyenne
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Maturité des fruits : Entre mi-juillet et mi-août
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Goût du fruit : Chair fine, fondante, juteuse, très parfumée, de qualité gustative exceptionnelle
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Précocité de la variété : Semi-tardive
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Période de fructification : Mi-juillet à mi-août
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Résistance aux maladies et conservation : Bonne résistance aux parasites, sensible à la chute des fruits, nécessite un terrain sain et perméable. Les fruits se conservent entre une et deux semaines à température ambiante et il est déconseillé de les mettre au réfrigérateur.
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Rendement de la variété : Productivité moyenne, peut être irrégulière
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Cette variété est-elle autofertile ? Oui, autofertile.
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Usage commercial : Consommation fraîche en raison de sa qualité gustative.
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Commentaires : Peut être greffé sur Myrobolan ou Montclair. Il est bien adapté au sud de la France, résiste à la sécheresse, et apprécie un sol bien drainé et fertile. Il redoute les régions humides et les excès d'eau dans le sol. La floraison est semi-tardive en mi-mars.
Abricotier Paviot : Un choix idéal pour les arboriculteurs et producteurs professionnels en France
Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plants d’abricotiers, propose l’abricotier Paviot, une variété ancienne réputée pour ses fruits de très gros calibre et sa saveur exceptionnelle. Acheter des plants d’abricotier Paviot permet aux producteurs de bénéficier d’une variété résistante à la sécheresse, bien adaptée aux climats méditerranéens et aux terrains secs.
Origine et atouts de l’abricotier Paviot
Obtenu en 1880 par M. Paviot, cet abricotier est apprécié pour la qualité gustative de ses fruits et sa rusticité. Sa floraison tardive limite les risques de gelées printanières, un atout pour les régions exposées aux hivers rigoureux. Il est particulièrement adapté aux climats chauds et secs grâce à sa tolérance à la sécheresse. Sa culture est intéressante pour la consommation en frais et la transformation artisanale, notamment en confitures et pâtisseries.
Caractéristiques agronomiques et techniques
L’abricotier Paviot est un arbre vigoureux à port irrégulier et étalé. Il nécessite une taille régulière pour équilibrer sa structure et faciliter la récolte. Il atteint sa pleine maturité en trois à quatre ans et fructifie entre mi-juillet et mi-août. Autofertile, il peut toutefois voir son rendement amélioré par une pollinisation croisée avec d’autres variétés à floraison tardive.
Ses fruits sont remarquables par leur très gros calibre, leur diamètre variant entre 4 et 6 cm. Leur forme conique légèrement dissymétrique leur confère une apparence distinctive. Leur peau orange présente des nuances rouge intense sous l’effet du soleil. La chair jaune, fine et fondante, est particulièrement juteuse et parfumée. Son équilibre entre sucre et acidité en fait une référence parmi les variétés d’abricots haut de gamme.
Les fruits doivent être consommés rapidement après la récolte. Ils se conservent entre une et deux semaines à température ambiante mais ne supportent pas bien le stockage au froid, qui altère leurs arômes.
Résistance aux maladies et conditions de culture
L’abricotier Paviot est robuste et résiste bien aux parasites, mais il nécessite une surveillance contre les maladies courantes comme la moniliose et le chancre bactérien. Sa productivité peut être irrégulière et demande une gestion culturale rigoureuse pour assurer des récoltes régulières.
Ce fruitier s’adapte aux sols calcaires et aux terrains secs, caillouteux ou bien drainés. Il tolère une certaine compacité du sol mais craint l’excès d’humidité. Son faible risque d’asphyxie racinaire permet une culture sur des terrains sableux ou légèrement compacts. Il est particulièrement résistant à la sécheresse, ce qui le rend idéal pour les régions aux étés chauds et arides.
En France, plusieurs porte-greffes sont recommandés pour optimiser son développement. L’abricotier franc est adapté aux sols secs et pauvres, offrant une bonne résistance à la sécheresse. Le Myrobolan, plus polyvalent, convient aux sols variés mais peut retarder la maturité des fruits. Le Montclair, quant à lui, constitue un bon compromis entre vigueur et précocité de mise à fruit.
Atouts commerciaux et rentabilité
L’abricotier Paviot est particulièrement recherché pour sa grande qualité gustative et son calibre exceptionnel. Son fruit, apprécié pour la consommation en frais et la transformation artisanale, se distingue sur les marchés spécialisés et les circuits courts. Il est prisé par les confituriers, pâtissiers et producteurs de conserves haut de gamme.
Son cycle de maturation tardif permet d’étendre la période de commercialisation au-delà des variétés précoces, offrant ainsi un avantage économique aux producteurs. Toutefois, sa productivité peut varier d’une année sur l’autre, nécessitant une gestion culturale attentive pour maximiser les rendements.
Pourquoi choisir Arboriverse pour vos plants d’abricotier Paviot ?
Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant d’abricotiers, propose des plants de qualité professionnelle, sélectionnés pour garantir une production optimale. Grâce à une expertise technique pointue, Arboriverse accompagne les producteurs dans le choix des porte-greffes et l’optimisation de leurs vergers.
Acheter des plants d’abricotier Paviot chez Arboriverse, c’est choisir un partenaire de confiance, capable de fournir des plants adaptés aux exigences des arboriculteurs professionnels. Contactez-nous dès aujourd’hui pour obtenir des conseils et commander vos plants.
