Fiche technique de la variété de Prunier Perdrigon Blanc
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Couleur de la chair du fruit : Jaunâtre transparente et ferme
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Couleur de la peau : Bleu-violet
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Taille et forme : Calibre moyen, fruits arrondis
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Goût du fruit : Chair juteuse, fondante, agréablement sucrée, avec un arrière-goût d'abricot
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Période de fructification : Début août
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Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies
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Usage commercial : Se mangent frais, séchés (les fameuses pistoles), ainsi qu'en tartes ou confitures
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Commentaires : Variété ancienne originellement cultivée en Provence
Lecture rapide / l’essentiel sur Prunier Perdrigon Blanc
Le Prunier Perdrigon Blanc est une variété ancienne originaire de Provence, réputée pour ses fruits sucrés, sa bonne résistance au froid et son adaptabilité aux sols variés. Il constitue un choix stratégique pour les producteurs professionnels cherchant à diversifier leur offre avec une prune polyvalente, aussi bien adaptée à la consommation en frais qu'à la transformation en confitures, tartes et pruneaux secs.
Avec une récolte tardive fin août, le Prunier Perdrigon Blanc permet d’étendre la saison de production et d’accéder à un marché moins saturé. Son fruit de calibre moyen, à la peau jaune pâle légèrement teintée de rouge au soleil, se distingue par une chair juteuse, parfumée et riche en sucre, idéale pour le séchage et la transformation artisanale. Il s’intègre parfaitement aux vergers professionnels grâce à sa résistance aux gelées jusqu’à -20°C et sa capacité à prospérer sur des sols bien drainés et profonds.
Pour maximiser la production, une pollinisation croisée avec des variétés compatibles comme Reine-Claude d’Oullins, Opal ou Queen Victoria est recommandée. Les abeilles et autres pollinisateurs jouent un rôle clé dans la fructification, rendant l’environnement du verger essentiel à son rendement optimal.
En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, Arboriverse propose des plants de Prunier Perdrigon Blanc soigneusement sélectionnés, greffés sur des porte-greffes adaptés comme le Prunus Myrobolan, assurant ainsi une croissance vigoureuse, une entrée en production rapide et une résistance accrue aux maladies du sol. Acheter plants de Prunier Perdrigon Blanc chez Arboriverse garantit une qualité optimale, adaptée aux exigences des producteurs professionnels en quête de performance et de durabilité.
Que ce soit pour un marché en frais, une production artisanale ou la fabrication de pruneaux secs, cette variété offre des débouchés commerciaux attractifs et un excellent retour sur investissement. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, nous mettons notre expertise à votre service pour vous accompagner dans le succès de votre exploitation. Acheter plants de Prunier Perdrigon Blanc chez Arboriverse, c’est choisir un partenaire de confiance, soucieux de votre rentabilité et de la qualité de votre verger.
Présentation du Prunier Perdrigon Blanc pour les Producteurs Professionnels en France
Le Prunier Perdrigon Blanc est une variété ancienne originaire de Provence, plus particulièrement du Var, autour de Brignoles. Il est réputé pour ses fruits à haute teneur en sucre, son adaptabilité aux sols variés et sa bonne résistance au froid. Cette variété est idéale pour la consommation fraîche, le séchage (pistoles), la transformation en confitures et tartes.
Origine et Histoire
Le Prunier Perdrigon Blanc est mentionné dans des documents datant d’au moins 1582, ce qui témoigne de sa longue histoire en Europe. L’hypothèse la plus répandue est qu’il aurait été introduit en France lors des Croisades ou des conquêtes romaines.
Ce prunier a joué un rôle majeur dans le développement des vergers provençaux et dans la production de prunes séchées traditionnelles, appelées pistoles de Perdrigon, obtenues par séchage au soleil.
Caractéristiques des Fruits et Récolte
Les prunes Perdrigon Blanc sont de calibre moyen, avec une forme ovale et une peau jaune pâle, légèrement rouge à l’insolation, parsemée de points blancs.
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Chair : Verte, juteuse, très parfumée et sucrée.
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Goût : Doux et intense, idéal pour la consommation fraîche et la transformation.
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Texture : Fondante, mais suffisamment ferme pour le séchage.
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Adhérence au noyau : Le noyau ne colle pas à la chair, ce qui facilite son utilisation en cuisine.
La récolte a lieu fin août, avec une période de maturité courte mais bien définie.
Caractéristiques de l’Arbre et Conduite de Culture
Le Prunier Perdrigon Blanc est un arbre de vigueur moyenne, bien adapté aux climats tempérés et résistant aux gelées hivernales jusqu’à -20°C.
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Hauteur adulte : 3 à 4 mètres.
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Port : Évasé, nécessitant un espace suffisant pour son développement.
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Sols adaptés : Accepte tous types de sols, mais préfère les sols bien drainés, frais et profonds.
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Exposition : Ensoleillée, pour maximiser la qualité gustative et la teneur en sucre des fruits.
Pollinisation et Compatibilité
Bien que peu d’informations précisent le niveau d’autofertilité, il est recommandé d’assurer une pollinisation croiséepour améliorer la production.
Les variétés pollinisatrices conseillées sont :
- Reine-Claude d’Oullins
- Opal
- Queen Victoria
Les abeilles et autres insectes pollinisateurs jouent un rôle clé, et leur présence peut être encouragée par la plantation d’arbres à fleurs à proximité.
Utilisation et Conservation
Le Prunier Perdrigon Blanc est polyvalent en cuisine et peut être utilisé sous plusieurs formes :
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Consommation fraîche : Grâce à sa chair sucrée et juteuse, il est excellent à déguster directement après récolte.
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Séchage : Cette variété est particulièrement adaptée à la fabrication de pistoles, une technique traditionnelle de conservation par séchage au soleil.
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Transformation : Idéal pour les confitures, tartes, compotes et conserves, sa forte teneur en sucre facilite la cuisson et améliore la conservation.
Les fruits se conservent quelques jours au réfrigérateur et peuvent être séchés pour une conservation plus longue.
Résistance aux Maladies et Parasites
Le Prunier Perdrigon Blanc est globalement résistant aux maladies, bien que certaines précautions soient à prendre :
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Tolérance au monilia : Résistance moyenne, une surveillance est recommandée en cas de conditions humides.
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Sensibilité aux vents forts : Il est préférable d’éviter les expositions trop exposées pour réduire les risques de cassure des branches et de stress hydrique.
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Sensibilité aux gelées tardives : Comme la plupart des pruniers, il peut être affecté par les retours de froid après le débourrement.
Porte-Greffes et Adaptabilité
Le Prunier Perdrigon Blanc est souvent greffé sur Prunus Myrobolan, un porte-greffe qui lui confère :
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Une bonne vigueur et un ancrage solide.
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Une tolérance aux sols calcaires et lourds.
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Une bonne résistance aux maladies du sol.
D’autres porte-greffes comme St. Julien A ou Mont Royale peuvent être utilisés selon les spécificités du sol et du climat.
Valorisation Commerciale et Débouchés
Grâce à ses qualités gustatives et sa polyvalence, le Prunier Perdrigon Blanc offre plusieurs opportunités de commercialisation :
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Vente en frais : Idéal pour les marchés locaux et circuits courts.
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Transformation artisanale : Fabrication de confitures, compotes et pâtisseries.
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Production de pruneaux secs : Grâce à sa forte teneur en sucre, il est parfait pour le séchage naturel et la conservation longue durée.
Sa maturité tardive permet d’étendre la saison des prunes, ce qui constitue un avantage commercial.
Recommandations pour une Production Optimale
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Associer à des pollinisateurs compatibles pour maximiser les rendements.
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Veiller à une taille régulière pour une meilleure aération et pénétration de la lumière.
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Surveiller les conditions climatiques et protéger l’arbre des gelées tardives et des vents forts.
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Optimiser la commercialisation en valorisant la dimension traditionnelle et patrimoniale de la prune Perdrigon.
Conclusion
Le Prunier Perdrigon Blanc est une variété rustique et polyvalente, adaptée aux climats tempérés français et idéale pour la consommation fraîche comme pour la transformation.
Avec sa maturité tardive, sa bonne résistance aux maladies et son adaptabilité aux sols variés, il constitue une option intéressante pour les producteurs souhaitant diversifier leur offre.
Sa qualité gustative et son fort potentiel en transformation (pistoles, confitures, desserts) en font une valeur sûre pour les arboriculteurs et les producteurs artisanaux.
Pour résumer : Prunier Perdrigon Blanc
Le Prunier Perdrigon Blanc est une variété historique et polyvalente, idéale pour les producteurs souhaitant exploiter une prune sucrée, résistante et adaptée aux climats tempérés. Avec sa récolte tardive, il permet de prolonger la saison des prunes et de répondre à une demande accrue en fin d’été. Ses qualités gustatives en font une option privilégiée pour la consommation en frais, mais également pour la transformation en confitures, pâtisseries et pruneaux secs.
Grâce à sa résistance aux gelées hivernales et à son adaptabilité aux différents types de sols, le Prunier Perdrigon Blanc est une valeur sûre pour les arboriculteurs cherchant une variété rustique et performante. Son rendement est optimisé par la pollinisation croisée, nécessitant des variétés compatibles comme Reine-Claude d’Oullins, Opal ou Queen Victoria, afin d’obtenir une production régulière et abondante.
Arboriverse, votre fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, vous propose des plants sélectionnés et robustes, greffés sur des porte-greffes adaptés, garantissant ainsi une croissance saine et durable. Acheter plants de Prunier Perdrigon Blanc chez Arboriverse, c’est bénéficier d’une expertise reconnue et d’un accompagnement professionnel, pour optimiser la mise en place et la rentabilité de votre verger.
Que vous soyez spécialisé dans la vente en frais, la transformation artisanale ou la production de pruneaux secs, cette variété offre une belle rentabilité et s’inscrit dans une démarche de valorisation des prunes traditionnelles françaises. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, nous vous assurons un approvisionnement de qualité et un conseil technique adapté pour garantir le succès de votre exploitation.
Acheter plants de Prunier Perdrigon Blanc chez Arboriverse, c’est investir dans une variété à fort potentiel, reconnue pour ses qualités gustatives et son excellente capacité d’adaptation.
