Fiche technique de la variété de Prunier Elephant Heart
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Couleur de la chair du fruit : Ferme mais délicate, remplie de jus sucré. Profil floral doux avec juste un soupçon d'acidité
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Couleur de la peau : Mottlée de pistache et de pourpre, évoluant vers un rouge bordeaux avec une finition mate poudrée
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Maturité des fruits : Tardive
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Goût du fruit : Chair parfumée, ferme et sucrée, avec des arômes intenses et délicats
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Précocité de la variété : Tardive, surtout pour une prune asiatique
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Résistance aux maladies et conservation : Bonne productivité et résiste à des conditions climatiques difficiles. Courte durée de conservation à maturité
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Rendement de la variété : Généralement bien productive
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Cette variété est-elle autofertile ? Bien que le Prunier Elephant Heart soit autofertile, il sera plus généreux en fruits s'il est associé à une variété pollinisatrice comme Golden Japan
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Usage commercial : Excellentes pour la consommation fraîche, mais elles peuvent également être transformées en confitures, gâteaux, tartes, gelées, etc.
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Commentaires : Il est recommandé de les consommer dans les quelques jours suivant la récolte pour profiter de leur saveur optimale. Nécessite un sol profond, bien drainé et riche en humus
Lecture rapide / l’essentiel sur Prunier Elephant Heart
Le Prunier Elephant Heart est une variété japonaise (Prunus salicina) reconnue pour ses fruits de grande taille en forme de cœur, sa chair rouge vif et juteuse ainsi que sa saveur équilibrée entre douceur et acidité. Il constitue une excellente alternative aux pruniers européens, notamment pour les producteurs cherchant à diversifier leur offre avec une prune distinctive et haut de gamme.
Cet arbre de vigueur moyenne à forte, atteignant 4 mètres de hauteur et de largeur, s’épanouit dans des climats tempérés à chauds, nécessitant environ 400 à 500 heures de froid hivernal pour une fructification optimale. Il est autofertile, mais voit sa production améliorée par la pollinisation croisée avec Golden Japan, Early Golden ou Shiro Semi-Nain.
Les fruits de gros calibre, avec une peau rouge bordeaux à maturité, possèdent une chair rouge rubis sucrée et parfumée, idéale pour la consommation en frais, les confitures et les pâtisseries. La récolte a lieu entre août et septembre, offrant une commercialisation tardive intéressante pour prolonger la saison des prunes japonaises.
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Grâce à une résistance modérée aux maladies, ce prunier demande un entretien régulier, comprenant une taille douce et des traitements préventifs biologiques contre la moniliose et les pucerons. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, nous mettons notre expertise au service des producteurs pour optimiser les rendements et garantir une qualité supérieure. Acheter plants de Prunier Elephant Heart chez Arboriverse, c’est investir dans une variété rentable et recherchée par les consommateurs.
Présentation du Prunier Elephant Heart
Le prunier Elephant Heart est une variété japonaise remarquable par ses fruits de grande taille, en forme de cœur, et par la qualité exceptionnelle de sa chair rouge rubis. Il est apprécié des producteurs professionnels pour sa productivité, sa vigueur et ses usages diversifiés en consommation fraîche et en transformation. Adapté aux climats tempérés et chauds, il offre une alternative intéressante aux pruniers européens traditionnels.
Origine et rusticité
Le prunier Elephant Heart appartient au groupe des pruniers japonais (Prunus salicina). Son origine exacte n’est pas clairement documentée, mais il est largement cultivé dans plusieurs régions du monde, y compris en France, où il est produit par des pépinières spécialisées. Il est bien adapté aux climats tempérés à chauds et supporte des températures hivernales modérées.
Sa rusticité est estimée entre les zones de culture 5 et 9. Il peut donc tolérer des hivers froids modérés, mais nécessite des étés chauds pour assurer une bonne maturité des fruits. Il demande environ 400 à 500 heures de froid pour une floraison et une fructification optimales.
Caractéristiques de l’arbre et conditions de culture
Le prunier Elephant Heart est un arbre de vigueur moyenne à forte, pouvant atteindre 4 mètres de hauteur et de largeur à maturité. Son port est érigé, avec une ramification équilibrée et une croissance rapide. Il ne nécessite généralement pas de tuteurage.
Il prospère dans un sol profond, bien drainé et riche en humus. Il tolère divers types de sols, mais préfère ceux légèrement acides et bien structurés. Il est recommandé d’éviter les sols calcaires et les excès d’humidité, qui peuvent nuire à son développement.
Une exposition en plein soleil est essentielle pour favoriser une floraison abondante et une bonne maturation des fruits. Un arrosage régulier, en particulier en période de sécheresse, contribue à maintenir une production optimale.
Caractéristiques des fruits
Les prunes Elephant Heart sont impressionnantes par leur taille et leur forme. Elles sont grandes, cordiformes, et recouvertes d’une peau marbrée, évoluant du vert pistache au rouge bordeaux à maturité. Leur chair rouge vif est juteuse, parfumée et sucrée, avec un léger goût acidulé qui équilibre la saveur.
La récolte a lieu en août et septembre, ce qui en fait une variété relativement tardive parmi les pruniers japonais. Les fruits se conservent mal après la récolte, il est donc conseillé de les consommer rapidement ou de les transformer.
Production et rendement
Le prunier Elephant Heart est autofertile, ce qui signifie qu’il peut produire des fruits sans nécessiter un autre prunier pour la pollinisation. Toutefois, sa production est nettement améliorée lorsqu’il est associé à des pollinisateurs comme le prunier Golden Japan, Early Golden ou Shiro Semi-Nain.
La floraison a lieu en mai et la mise à fruits est rapide. Le rendement est bon et régulier, sous réserve d’une bonne gestion culturale et d’un sol bien adapté.
Porte-greffes recommandés
En France, le prunier Elephant Heart est généralement greffé sur des porte-greffes comme le prunier myrobolan, qui lui confère une bonne vigueur, une mise à fruits rapide et une adaptation à de nombreux types de sols.
Résistance aux maladies et parasites
Les informations disponibles ne précisent pas de résistance particulière du prunier Elephant Heart aux maladies. Comme pour les autres pruniers japonais, une vigilance est requise contre la moniliose, le coryneum et les pucerons. Un entretien régulier, comprenant une taille douce, un arrosage maîtrisé et des traitements préventifs biologiques, permet de limiter les risques.
Utilisations commerciales et culinaires
Les prunes Elephant Heart sont très prisées pour leur chair savoureuse et leur texture agréable. Elles sont principalement consommées fraîches, mais elles conviennent également à la transformation en confitures, gelées, pâtisseries et même en fruits séchés. Leur teneur élevée en sucre et leur acidité légère les rendent idéales pour diverses préparations culinaires.
Elles sont également appréciées pour leur apport nutritionnel, notamment leur richesse en vitamine C, en fibres et en antioxydants.
Conclusion
Le prunier Elephant Heart est une variété attrayante pour les producteurs cherchant à diversifier leur gamme de prunes avec un produit distinctif, à la fois par sa forme unique et par sa qualité gustative exceptionnelle. Autofertile mais plus productif avec un pollinisateur, il demande un sol bien drainé et un arrosage régulier pour assurer une production optimale.
Sa récolte tardive en fait un atout commercial pour prolonger la saison des prunes japonaises. Toutefois, sa courte durée de conservation nécessite une commercialisation rapide ou une orientation vers la transformation. Avec une bonne gestion culturale, il peut offrir un excellent rendement et un fruit recherché par les consommateurs.
Pour résumer : Prunier Elephant Heart
Le Prunier Elephant Heart est une valeur sûre pour les producteurs professionnels, grâce à ses fruits distinctifs, sa productivité élevée et son excellente qualité gustative. Son adaptabilité aux climats tempérés et chauds, combinée à une récolte tardive entre août et septembre, en fait un choix stratégique pour prolonger la saison des prunes japonaises.
Ses prunes en forme de cœur, à la peau rouge bordeaux et à la chair rouge rubis, sont idéales pour la consommation en frais et la transformation en confitures, desserts et fruits séchés. Avec une teneur élevée en sucre et en antioxydants, elles répondent à la demande croissante pour des fruits à forte valeur nutritionnelle.
Bien que partiellement autofertile, la présence de pollinisateurs comme Golden Japan ou Shiro Semi-Nain améliore significativement la production et le calibre des fruits. Son entretien est modéré, nécessitant un sol bien drainé, une exposition ensoleillée et une taille légère.
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Que vous visiez la vente en frais, la transformation artisanale ou l’exportation, cette variété représente un investissement stratégique et rentable. En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, nous vous proposons des solutions adaptées pour maximiser votre rendement. Acheter plants de Prunier Elephant Heart chez Arboriverse, c’est opter pour une prune unique et haut de gamme, parfaitement adaptée aux marchés exigeants.
