Fiche technique de la variété de Prunier Anna Spath
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Couleur de la chair du fruit : Jaune pâle, juteuse et douce, avec un léger goût acidulé
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Couleur de la peau : Lisse et présente une couleur rose-violet attrayante
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Taille et forme : Gros calibre, avec une taille approximative de 4 à 6 cm de diamètre, ovoïdes, légèrement allongés
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Taille de l’arbre : 4 à 6 mètres, selon certaines sources, et jusqu'à 7 à 8 mètres selon d'autres
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Maturité des fruits : Fin août à mi-septembre
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Goût du fruit : Très sucré et parfumé, avec des arômes intenses et délicats
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Précocité de la variété : Maturité tardive
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Période de fructification : Commence vers fin août et s'étend jusqu'à mi-septembre
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Résistance aux maladies : Résistant à la chute des fruits, à la monilia et à la rouille
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Rendement de la variété : Un prunier Anna Spath donne en moyenne entre 40 et 60 kilos de fruits par an
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Cette variété est-elle autofertile ? Autofertile, mais la présence d'une autre variété de prunier à proximité peut augmenter la production
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Usage commercial : Consommation directe, confitures, sirops, et diverses recettes sucrées ou salées
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Commentaires : Originaire de Hongrie, introduite en 1870 par M. Spath à Berlin, rustique, pouvant supporter des températures jusqu'à -20°C et peut être cultivé jusqu'à 1000 m d'altitude
Lecture rapide / l’essentiel sur Prunier Anna Spath
Le Prunier Anna Spath est une variété ancienne et rustique, originaire de Hongrie, introduite en Allemagne en 1870. Apprécié pour sa grande résistance aux maladies, sa productivité élevée et sa facilité de culture, il constitue un choix idéal pour les producteurs professionnels en France.
Cet arbre autofertile, atteignant 5 à 6 mètres de hauteur, s’adapte aux climats tempérés et aux sols bien drainés, supportant des températures jusqu’à -20°C et une culture en altitude (jusqu’à 1000 mètres). Il bénéficie d’une floraison tardive, réduisant les risques de gelées printanières et garantissant une récolte généreuse et régulière.
Les fruits de gros calibre, à la peau rose-violet et à la chair jaune, ferme et sucrée, offrent une saveur équilibrée avec une légère note acidulée. Ils sont récoltés entre fin août et mi-septembre, avec une bonne conservation en frais, en réfrigération ou en transformation. Leur excellente tenue en fait une prune idéale pour la consommation en frais, les confitures, les sirops et les pâtisseries.
Arboriverse, votre fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, vous propose des plants de Prunier Anna Spath, greffés sur des porte-greffes adaptés comme Saint Julien A ou Prunus Myrobolan, assurant une mise à fruit rapide et une résistance optimale aux sols calcaires et argileux. Acheter plants de Prunier Anna Spath chez Arboriverse, c’est garantir une production fiable et rentable, parfaitement adaptée aux exigences des producteurs professionnels.
Grâce à sa résistance naturelle aux maladies comme la moniliose et la rouille, ce prunier demande peu d’entretien, nécessitant simplement une taille annuelle et un arrosage modéré. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, nous vous accompagnons avec des conseils techniques adaptés pour optimiser votre rendement. Acheter plants de Prunier Anna Spath chez Arboriverse, c’est investir dans une variété robuste et prisée sur le marché.
Présentation du Prunier Anna Spath
Le prunier Anna Spath est une variété ancienne originaire de Hongrie, introduite en 1870 par M. Spath à Berlin. Il se distingue par sa rusticité, sa capacité d’adaptation à divers climats et la qualité de ses fruits. Sa polyvalence en fait un choix privilégié pour les producteurs professionnels et les pomiculteurs en France.
Origine et historique
Issu de Hongrie, le prunier Anna Spath a été diffusé en Allemagne au XIXe siècle. Sa robustesse et ses qualités gustatives lui ont permis de s’imposer dans de nombreuses régions européennes, notamment en France. Il est aujourd’hui cultivé dans des zones variées, y compris en altitude, jusqu’à environ 1000 mètres.
Statut COV et obtention
Le statut COV (Certificat d’Obtention Végétale) de cette variété n’est pas mentionné dans les sources disponibles. Étant donné son ancienneté, il est probable qu’elle ne soit pas soumise à protection, mais il est recommandé de vérifier ce point auprès des organismes compétents comme l’INRAE pour une exploitation commerciale conforme aux réglementations.
Caractéristiques du fruit
Les fruits du prunier Anna Spath sont de gros calibre, ovoïdes et légèrement allongés. Leur peau lisse arbore une couleur rose-violet attrayante. La chair jaune est ferme, juteuse et très sucrée, avec une légère note acidulée. Leur goût équilibré les rend appréciés aussi bien en consommation fraîche que pour la transformation.
La récolte commence fin août et se prolonge jusqu’à mi-septembre. Les prunes se conservent quelques jours à température ambiante et peuvent être stockées au réfrigérateur. Elles supportent également bien la congélation et la transformation en confitures, sirops ou conserves.
Pollinisation et production
Le prunier Anna Spath est autofertile, ce qui signifie qu’il peut produire des fruits sans nécessiter d’autres variétés pour la pollinisation. Toutefois, une pollinisation croisée avec des variétés comme la Reine-Claude d’Oullins peut améliorer son rendement et la taille des fruits.
Sa production est régulière et généreuse, avec un rendement moyen de 40 à 60 kg de fruits par an. Il est toutefois important d’assurer une taille et un entretien adaptés pour maintenir une production optimale.
Porte-greffes recommandés
Les sources disponibles ne précisent pas les porte-greffes spécifiques recommandés pour le prunier Anna Spath. En France, il est généralement greffé sur des porte-greffes adaptés aux pruniers, comme le Saint Julien A ou le Prunus myrobolan, qui offrent une bonne résistance et une adaptation à différents types de sols.
Conditions de culture et adaptabilité
Le prunier Anna Spath est un arbre rustique capable de supporter des températures allant jusqu’à -20°C. Il s’adapte bien à divers types de sols, mais préfère les terrains bien drainés, frais et profonds. Il tolère les sols légèrement calcaires mais redoute les terres trop humides, ce qui peut favoriser l’asphyxie racinaire.
Il nécessite une exposition ensoleillée et protégée du vent pour assurer une bonne fructification. Il est particulièrement adapté aux régions tempérées et peut être cultivé jusqu’à 1000 mètres d’altitude.
Entretien et taille
L’entretien du prunier Anna Spath repose sur une taille régulière pour stimuler la fructification et éviter l’alternance de production. Il est conseillé d’effectuer une taille de formation dans les premières années, puis une taille d’entretien annuelle après la récolte.
Un arrosage modéré est recommandé, surtout en période de sécheresse ou durant les premières années après plantation. L’apport d’un engrais organique chaque année contribue à maintenir une production de qualité.
Résistance aux maladies et parasites
Le prunier Anna Spath est particulièrement apprécié pour sa résistance aux maladies, notamment à la moniliose et à la rouille. Il est peu sensible aux parasites, bien que des attaques de pucerons ou de carpocapses puissent survenir. Une surveillance régulière et l’application de traitements préventifs adaptés permettent de maintenir une production saine.
Utilisations culinaires et commerciales
Cette variété est très polyvalente et s’adapte à de nombreux usages culinaires. Ses fruits sont parfaits pour la consommation fraîche, mais aussi pour la préparation de confitures, de sirops et de conserves. Leur chair ferme et sucrée en fait un excellent ingrédient pour les tartes, les clafoutis, les crumbles et autres pâtisseries.
Les prunes Anna Spath peuvent également accompagner des plats salés, notamment des viandes blanches et des tajines. Leur richesse en sucre naturel et leur saveur légèrement acidulée leur confèrent une grande popularité auprès des consommateurs et des professionnels de la transformation agroalimentaire.
Conclusion
Le prunier Anna Spath est une variété robuste et productive, adaptée à de nombreuses conditions de culture en France. Son autofertilité, sa résistance aux maladies et la qualité de ses fruits en font un choix de premier ordre pour les producteurs de prunes. Sa polyvalence culinaire et sa facilité de culture en font une variété particulièrement intéressante, aussi bien pour la consommation directe que pour la transformation. Un entretien soigné et une exposition favorable permettent d’optimiser son rendement et d’assurer une production régulière sur le long terme.
Pour résumer : Prunier Anna Spath
Le Prunier Anna Spath est une valeur sûre pour les producteurs professionnels, grâce à sa forte productivité, son autofertilité et sa résistance aux maladies. Son adaptabilité aux climats variés et aux sols bien drainés, combinée à une récolte généreuse entre fin août et mi-septembre, en fait un choix stratégique pour les vergers commerciaux.
Ses fruits de gros calibre, à la peau rose-violet et à la chair ferme, juteuse et sucrée, sont parfaits pour la consommation en frais, la transformation en confitures, en sirops et en pâtisseries. Grâce à sa bonne capacité de conservation, cette variété est idéale pour les circuits courts et la transformation agroalimentaire.
Autofertile, il fructifie seul, mais voit son rendement amélioré avec des pollinisateurs comme Reine-Claude d’Oullins. Son entretien est facile, nécessitant une taille régulière, un arrosage modéré et un apport d’engrais organique annuel.
Arboriverse, votre fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, propose des plants de Prunier Anna Spathrigoureusement sélectionnés, greffés sur des porte-greffes adaptés, garantissant une mise à fruit rapide et une croissance saine. Acheter plants de Prunier Anna Spath chez Arboriverse, c’est bénéficier d’un accompagnement expert et d’un approvisionnement fiable.
Que vous visiez la vente en frais, la transformation ou l’exportation, cette variété représente un investissement rentable et durable. En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de prunier, nous vous proposons des solutions adaptées aux besoins des producteurs, garantissant une récolte abondante et une qualité supérieure. Acheter plants de Prunier Anna Spath chez Arboriverse, c’est choisir une variété performante et très appréciée sur le marché.
