Fiche technique de la variété Reine des Reinettes
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Couleur du fruit : Blanche à blanc crème
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Couleur de la peau : Jaune mat strié de rouge-orangé
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Taille et forme : Moyenne, forme tronconique aplatie à ronde
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Taille de l’arbre : 4 à 6 mètres de hauteur, 3 à 5 mètres de largeur
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Maturité des fruits : De septembre à décembre
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Goût du fruit : Chair fine, ferme et croquante. Très sucrée et légèrement acidulée. Très parfumée.
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Précocité de la variété : Mise à fruit rapide
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Période de fructification Septembre
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Résistance aux maladies et conservation : Bonne résistance générale aux maladies. Environ 3 mois après récolte.
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Rendement de la variété : Très fertile, productif
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Cette variété est-elle autofertile ? Partiellement autofertile, nécessite la présence d'autres variétés de pommiers à proximité.
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Usage commercial : Excellente pomme de table, également très bonne en tarte.
- Est-ce une variété COV ?
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Commentaires : Origine Hollande, vers 1770. Floraison : Tardive, très étalée sur le mois d'avril. Rusticité : Très rustique, supporte les climats froids et l'altitude (jusqu'à 1000 m). Peut être sensible aux pucerons et à l'oïdium. Sol : N'apprécie pas les sols froids et lourds. Excellente variété pollinisatrice pour les autres pommiers grâce à sa floraison étalée.
Acheter des Plants de Pommier Reine des Reinettes : Une Variété Ancienne, Rustique et Parfumée
La variété de pommier Reine des Reinettes, également connue sous le nom de "King of the Pippins" à l'international, est prisée des producteurs pour sa rusticité, son goût exceptionnel et sa polyvalence en cuisine. Originaire de Hollande et cultivée depuis le XVIIIe siècle, elle a su conquérir de nombreux vergers grâce à sa floraison étalée, sa mise à fruit rapide et ses pommes au parfum envoûtant. La Reine des Reinettes est idéale pour les producteurs recherchant une variété traditionnelle, productive et de haute qualité gustative.
Caractéristiques des Plants de Pommier Reine des Reinettes
Les atouts de la Reine des Reinettes en font un choix idéal pour divers vergers :
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Maturité : Mise à fruit rapide avec une récolte en septembre, permettant une consommation étalée de septembre à décembre.
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Calibre et Forme des Fruits : Fruit de taille moyenne, à la forme tronconique aplatie à ronde, ce qui lui donne un aspect reconnaissable et attrayant sur les marchés.
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Chair et Peau : Chair fine, ferme, croquante, de couleur blanche à blanc crème, enveloppée d'une peau jaune mat striée de rouge-orangé, donnant une présentation esthétique.
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Qualité Gustative : Saveur très sucrée et légèrement acidulée, avec un parfum intense qui ravira les amateurs de pommes fraîches et les pâtissiers.
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Résistance aux Maladies : Résistance générale aux maladies, bien que la vigilance soit de mise contre les pucerons et l’oïdium.
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Rusticité : Variété très rustique, pouvant résister aux climats froids et être cultivée jusqu’à 1000 m d’altitude.
Ces caractéristiques font de la Reine des Reinettes une variété incontournable pour les maraîchers cherchant des pommes au goût prononcé et à la bonne conservation.
Qualité Gustative et Usages de la Pomme Reine des Reinettes
La Reine des Reinettes est réputée pour sa polyvalence en cuisine et ses qualités gustatives uniques :
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Pomme de Table : Son goût sucré et acidulé, associé à une chair croquante, la rend idéale pour une consommation en frais, offrant une expérience gustative inégalée.
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Tarte et Pâtisserie : Avec sa texture ferme et sa saveur intense, elle est très appréciée pour les tartes aux pommes, les gâteaux et les desserts, où elle conserve bien son parfum et sa tenue.
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Cuisson et Transformations : Convient parfaitement pour les compotes, les jus et les préparations mijotées, grâce à sa chair fine et sa capacité à se fondre en textures douces et homogènes.
Cette polyvalence en fait une pomme très prisée des restaurateurs, des pâtissiers et des consommateurs recherchant une variété aux arômes complexes.
Rendement et Résistance des Pommier Reine des Reinettes
La Reine des Reinettes est une variété productive, avec des performances notables dans de nombreux vergers :
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Rendement : Très fertile et productif, l’arbre Reine des Reinettes offre une récolte abondante chaque année, à condition d’avoir des pollinisateurs à proximité.
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Résistance aux Maladies : Bonne résistance générale aux maladies, mais elle peut être sensible aux pucerons et à l’oïdium. Il est important de surveiller les signes d’infestation et d’adopter des mesures préventives.
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Pollinisation Croisée : Bien que partiellement autofertile, la présence d’autres variétés de pommiers dans le verger favorisera une pollinisation optimale. Elle est également une excellente variété pollinisatrice pour d’autres pommiers grâce à sa floraison étalée.
Ces caractéristiques en font une variété fiable pour les producteurs, notamment ceux situés dans des climats plus froids ou à haute altitude.
Conseils de Culture pour le Pommier Reine des Reinettes
Pour garantir une culture réussie, voici quelques recommandations spécifiques :
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Choix du Porte-Greffe : Le porte-greffe influence la taille finale de l’arbre, la période de fructification et le rendement. Consultez un spécialiste pour sélectionner celui qui conviendra le mieux à votre sol et à vos objectifs de culture.
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Prévention des Maladies : Bien que résistante aux maladies en général, il est conseillé de surveiller les signes d’oïdium et d’attaques de pucerons, qui peuvent affecter les jeunes pousses et les feuilles.
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Climat et Sols : La Reine des Reinettes s’adapte bien aux climats froids et aux altitudes jusqu’à 1000 m. Cependant, elle préfère les sols bien drainés et n’apprécie pas les sols froids et lourds.
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Taille et Éclaircissage : La taille de l’arbre permet de favoriser une bonne aération et une répartition uniforme de la lumière, améliorant ainsi la qualité des fruits. Un éclaircissage régulier des jeunes fruits peut également augmenter le calibre des pommes.
En suivant ces pratiques, la Reine des Reinettes révélera tout son potentiel, tant en termes de productivité que de qualité des récoltes.
Reine des Reinettes : Une Valeur Sûre pour les Vergers Français
Ancienne et rustique, la Reine des Reinettes continue de séduire par son goût inimitable et sa polyvalence. Elle est une valeur sûre pour diversifier et enrichir l’offre des producteurs, tout en répondant aux attentes des consommateurs pour des pommes de qualité supérieure.
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FAQs
Quels sont les principaux atouts de la variété Reine des Reinettes ?
La Reine des Reinettes offre une mise à fruit rapide, une saveur très sucrée et légèrement acidulée, ainsi qu’une bonne résistance générale aux maladies.
Où acheter des plants certifiés de Reine des Reinettes ?
Chez Pommières d'Excellence, nous proposons des plants certifiés, livrés rapidement avec des conseils pour une culture réussie.
La Reine des Reinettes est-elle autofertile ?
Non, elle est partiellement autofertile. Pour une meilleure fructification, la présence d’autres variétés pollinisatrices est recommandée.
Quelle est la période de récolte de la Reine des Reinettes ?
La récolte commence en septembre et les fruits peuvent être consommés jusqu'en décembre.
La Reine des Reinettes est-elle résistante aux maladies ?
Oui, elle a une bonne résistance générale aux maladies, bien qu’elle puisse être sensible aux pucerons et à l’oïdium.
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