Fiche technique de la variété Braeburn
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Couleur du fruit : Blanc crème à jaune pâle
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Couleur de la peau : Bicolore, avec une base jaune-verte recouverte de larges plages rouge-rose et de stries. L'intensité de la coloration rouge varie selon les conditions de culture
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Taille et forme : Taille petite à moyenne, environ 6 à 7 cm de diamètre. Forme ronde à conique avec des épaules plates et une base légèrement effilée
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Maturité des fruits : De novembre à mai
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Goût du fruit : Saveur sucrée, acidulée et épicée, avec des arômes de fruits exotiques et une note de cannelle. Chair croquante et juteuse.
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Période de fructification Fin octobre
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Résistance aux maladies et conservation : Bonne résistance générale aux maladies, sans faiblesse particulière notée. Peut être stockée jusqu'à 8 mois dans des conditions professionnelles
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Rendement de la variété : Production abondante et régulière
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Cette variété est-elle autofertile ?La variété Braeburn est autofertile, mais la présence d'un pollinisateur améliore les rendements
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Commentaires : La Braeburn est une variété originaire de Nouvelle-Zélande, découverte dans les années 1950. Cette variété nécessite une longue saison de croissance et un climat tempéré chaud pour atteindre sa qualité gustative optimale. La Braeburn a joué un rôle important dans le développement de nouvelles variétés commerciales, étant parent de pommes comme Jazz, Kanzi et Envy.
Acheter des Plants de Pommier Braeburn : Une Variété Tardive, Polyvalente et Longue Conservation
Le pommier Braeburn, originaire de Nouvelle-Zélande, est une variété emblématique connue pour son équilibre parfait entre saveurs sucrées et acidulées, sa texture croquante et sa longue conservation. Polyvalente et résistante, cette variété s'adapte aussi bien à la consommation fraîche qu’à la transformation culinaire, offrant des fruits de qualité tout au long de l'année.
Caractéristiques des Plants de Pommier Braeburn
La Braeburn se distingue par des caractéristiques exceptionnelles qui séduisent aussi bien les producteurs que les consommateurs :
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Maturité : Récolte en octobre, avec une longue saison de croissance pour un développement optimal de ses saveurs.
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Chair et Peau : Chair blanche crème à jaune pâle, croquante et juteuse, enveloppée d’une peau bicolore jaune-vert striée de rouge-rose.
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Qualité Gustative : Saveur complexe, équilibrée entre sucré et acidulé, avec des notes de cidre, cannelle, muscade et agrumes.
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Taille de l’Arbre : Vigueur modérée, atteignant environ 4,5 à 6 mètres de hauteur et de largeur à maturité.
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Résistance aux Maladies : Bonne résistance générale sans faiblesse particulière, idéale pour les cultures professionnelles et amateurs.
Acheter des plants de pommier Braeburn permet de cultiver une variété polyvalente et adaptée aux exigences des marchés modernes.
Qualité Gustative et Usages de la Pomme Braeburn
La pomme Braeburn est réputée pour sa saveur complexe et ses multiples utilisations culinaires :
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Consommation Fraîche : Sa texture croquante et ses arômes subtils en font une pomme idéale pour une dégustation directe.
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Transformations Culinaires : Parfaite pour les tartes, compotes, salades de fruits et jus, grâce à sa fermeté et son goût équilibré.
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Conservation : Pouvant être stockée jusqu’à 8 mois en conditions professionnelles, elle reste savoureuse bien après la récolte, ce qui la rend idéale pour les marchés hivernaux.
Braeburn est une variété prisée par les consommateurs et les professionnels pour sa polyvalence et son excellente conservation.
Rendement et Résistance du Pommier Braeburn
Braeburn combine une productivité élevée avec une robustesse naturelle, répondant aux besoins des producteurs :
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Rendement : Production abondante et régulière, grâce à une mise à fruit rapide, souvent dès la première ou deuxième année après plantation.
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Résistance aux Maladies : Bonne résistance générale aux maladies, sans sensibilité particulière, simplifiant ainsi la gestion sanitaire.
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Pollinisation : Bien que la Braeburn soit autofertile, la présence de pollinisateurs compatibles améliore significativement les rendements.
Avec sa productivité fiable et sa résistance naturelle, Braeburn est une variété idéale pour les vergers professionnels et familiaux.
Conseils de Culture pour le Pommier Braeburn
Pour optimiser la qualité des fruits et la productivité de Braeburn, voici quelques recommandations pratiques :
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Porte-Greffes :
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M106 : Adapté aux sols bien drainés, offrant une vigueur modérée et une mise à fruit rapide.
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M7 : Idéal pour les sols riches et profonds, avec une bonne tolérance à la sécheresse.
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MM111 : Convient aux sols difficiles ou pauvres, garantissant un bon ancrage et une robustesse accrue.
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Exposition et Sol : Privilégiez un emplacement ensoleillé et des sols bien drainés pour maximiser le développement des saveurs et la coloration des fruits.
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Entretien des Arbres : Une taille régulière est nécessaire pour maintenir une forme équilibrée et favoriser la pénétration de la lumière.
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Récolte et Conservation : Récoltez en octobre pour une maturation optimale, et profitez de sa conservation exceptionnelle pour une disponibilité prolongée.
En suivant ces pratiques, Braeburn garantit une production régulière et des fruits de haute qualité.
Braeburn : Une Variété Tardive et Polyvalente pour Tous les Usages
Braeburn est une variété adaptée à de nombreuses conditions de culture, offrant des fruits savoureux et résistants, idéaux pour les marchés professionnels et amateurs. Grâce à son rôle de parent dans le développement de variétés populaires comme Jazz, Kanzi et Envy, elle témoigne de sa qualité et de son impact dans l’industrie fruitière.
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FAQs
Quels sont les avantages du pommier Braeburn ?
Braeburn combine une saveur complexe, une longue conservation et une bonne résistance aux maladies, en en faisant un choix polyvalent pour les producteurs.
Où acheter des plants certifiés de Braeburn ?
Chez Arboriverse, nous proposons des plants certifiés, avec des conseils adaptés pour garantir le succès de votre culture.
Le pommier Braeburn est-il autofertile ?
Oui, mais la présence de pollinisateurs compatibles améliore significativement les rendements.
Quelle est la durée de conservation de la pomme Braeburn ?
Les pommes Braeburn se conservent jusqu’à 8 mois en conditions professionnelles, offrant une disponibilité prolongée.
Quels sont les usages culinaires de la pomme Braeburn ?
Elle est idéale pour la consommation fraîche, les desserts, les compotes et les jus grâce à sa texture croquante et son goût équilibré.
Quels climats conviennent au pommier Braeburn ?
Braeburn préfère un climat tempéré chaud avec une longue saison de croissance pour développer pleinement ses qualités gustatives.
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