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Plant de Pommier à Cidre Saint-Martin à prix producteurs pour pomiculteurs Professionnels

Scion, quenouille, demi tige, haute tige - Comment choisir ?

Comprendre les Différentes Formes d'Arbres Fruitiers et leur Implantation

Arboriverse, spécialiste en production et fourniture d’arbres fruitiers professionnels, vous propose une large gamme de plants adaptés à vos besoins et à vos objectifs de culture. Découvrez les caractéristiques des scions, quenouilles, demi-tiges et hautes-tiges, et comment choisir et implanter ces arbres sur votre parcelle.


Les Différentes Formes d’Arbres Fruitiers

1. Scion

  • Avantages :
    • Prix attractif.
    • Flexibilité : possibilité de former l’arbre selon vos besoins.
  • Inconvénients :
    • Nécessite une formation.
    • Production tardive (4 à 5 ans).
  • Implantation :
    • Espacement : 3 à 4 m.
    • Tuteurage : recommandé pendant 1 à 2 ans.

2. Quenouille

  • Avantages :
    • Parfait pour les petits jardins ou les cultures à haute densité.
    • Production rapide : fructification en 1 à 2 ans.
  • Inconvénients :
    • Durée de vie plus courte.
  • Implantation :
    • Espacement : 5 à 7 m.
    • Tuteurage : conseillé pendant 2 à 3 ans.

3. Demi-tige

  • Avantages :
    • Bonne production.
    • Taille accessible pour l’entretien.
  • Inconvénients :
    • Nécessite plus d’espace.
    • Production en 2 à 4 ans.
  • Implantation :
    • Espacement : 5 à 10 m.
    • Tuteurage : nécessaire pendant 3 à 4 ans.

4. Haute-tige

  • Avantages :
    • Longévité et forte production.
    • Favorise la biodiversité.
  • Inconvénients :
    • Encombrement important (8 à 10 m entre les arbres).
    • Production tardive (5 ans minimum).
  • Implantation :
    • Espacement : 8 à 10 m.
    • Densité : 150 à 250 arbres/ha.

Critères pour Choisir la Forme d’Arbre Adaptée

  • Espace disponible : préférez les quenouilles pour les petits jardins ou les scions pour une gestion personnalisée. Pour les grands espaces, les hautes-tiges ou demi-tiges sont idéales.
  • Production souhaitée : une production rapide favorise les quenouilles, tandis qu’une production durable privilégie les hautes-tiges.
  • Entretien : les demi-tiges sont plus accessibles, tandis que les hautes-tiges nécessitent peu d’intervention après établissement.
  • Biodiversité : les hautes-tiges sont les plus adaptées pour créer des habitats naturels.

Conseils pour l’Implantation de vos Arbres Fruitiers

1. Préparation du sol

  • Analyse et amendement : testez le sol et enrichissez-le avec du compost.
  • Drainage : évitez les sols compacts ou humides.

2. Plantation

  • Trou de plantation : adapté à la taille des racines (60x60x60 cm pour les scions, jusqu’à 1 m pour les hautes-tiges).
  • Positionnement : le point de greffe doit être au moins à 7,5 cm au-dessus du sol.
  • Arrosage et paillage : essentiels pour la reprise.

3. Disposition et orientation

  • Espacement : respectez les distances recommandées selon le type de plant.
  • Orientation : nord-sud pour un ensoleillement optimal.

4. Pollinisation

  • Compatibilité variétale : mélangez des variétés compatibles.
  • Pollinisateurs : prévoyez 10 à 12 % d’arbres pollinisateurs dans votre verger.

Pourquoi Choisir Arboriverse ?

  • Qualité professionnelle : des plants greffés produits par des pépiniéristes spécialisés.
  • Prix producteurs : un excellent rapport qualité-prix.
  • Livraison rapide : sur toute la France, directement dans votre verger.
  • Support technique : conseils personnalisés et devis gratuits sous 48h.

 

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3 produits

Plant de Pommier à Cidre Saint-Martin à prix producteurs pour pomiculteurs Professionnels

Fiche technique de la variété Saint-Martin

  • Couleur du fruit : Chair croquante, juteuse, sucrée, acidulée et très parfumée.
  • Couleur de la peau : Généralement jaune doré, parfois lavée de rouge vif sous l'exposition au soleil.
  • Maturité des fruits : Récolte généralement en fin septembre début octobre.
  • Goût du fruit : Goût doux et amer.
  • Précocité de la variété : Maturité relativement précoce par rapport aux autres variétés de pommes.
  • Période de fructification : Récolte peut être étalée sur plusieurs périodes, avec deux pics de chute des fruits : fin septembre puis mi-octobre.
  • Résistance aux maladies et conservation : Certaines variétés comme le Châtaignier présentent une bonne résistance aux maladies, notamment à la Tavelure. Les pommes à cidre Saint-Martin se conservent quelques semaines après la cueillette.
  • Rendement de la variété : Production abondante, bien qu'elle soit sujette à l'alternance de récolte, produisant abondamment une année sur deux.
  • Cette variété est-elle autofertile ? Non. Les pommes à cidre Saint-Martin sont des variétés autostériles, nécessitant la présence d'autres variétés de pommiers pour assurer la pollinisation. Nécessite la présence d'autres variétés à floraison similaire, comme le pommier Rouget de Dol ou encore le Dous Coëtligné.
  • Usage commercial : Fabrication de cidre ou de jus.
  • Commentaires :
    • Les pommes sont juteuses, douces et amères, parfaites pour la fabrication de cidre ou de jus.
    • Les pommes à cidre Saint-Martin sont également délicieuses à consommer crues ou cuites, ce qui en fait une variété polyvalente.
    • La variété est utilisée pour des sols moyennement fertiles et nécessite une gestion appropriée de la vigueur des arbres pour une conduite facile.

 

Le Saint-Martin : Une variété emblématique

Le Pommier à Cidre Saint-Martin, issu des riches terroirs du Pays d’Auge en Normandie, est une variété emblématique, prisée des maraîchers et des producteurs professionnels pour ses qualités cidricoles exceptionnelles. Avec ses pommes juteuses, équilibrées entre douceur et amertume, cette variété garantit des cidres riches et aromatiques qui séduisent amateurs et connaisseurs. Arboriverse, votre Fournisseur Grossiste spécialiste de plants de pommier à cidre, vous accompagne dans l’intégration de cette variété incontournable à votre verger.


Des fruits aux qualités gustatives incomparables

Caractéristiques des fruits

  • Calibre : Moyen à gros, avec une forme arrondie et légèrement aplatie, idéale pour une transformation facile.
  • Peau : Jaune doré éclatant, souvent lavée de rouge vif sous l’effet du soleil, offrant un visuel attrayant.
  • Chair : Croquante, juteuse, sucrée et acidulée, avec des arômes intenses et parfumés.

Le Saint-Martin est parfaitement adapté pour produire des cidres doux-amers au profil riche et harmonieux, apportant complexité et profondeur aux mélanges ou en utilisation monovariétale maîtrisée.


Un arbre robuste et productif

Rusticité et port

Le pommier Saint-Martin se distingue par sa vigoureuse rusticité, capable de s’adapter aux climats tempérés et humides. Il préfère les sols riches, bien drainés et frais, offrant ainsi une fructification optimale.

Son port équilibré en fait une variété idéale pour les plantations en hautes tiges, caractéristiques des vergers traditionnels, ou en vergers mixtes intégrant plusieurs variétés.

Pollinisation croisée pour des récoltes abondantes

Le Saint-Martin est une variété autostérile, nécessitant la présence d’autres variétés pollinisatrices dans le verger. Pour maximiser la fructification, Arboriverse recommande des variétés à floraison demi-tardive comme :

  • Rouget de Dol
  • Douce Coët Ligné
  • Kermerrien
  • Fréquin Rouge

Une production pensée pour les professionnels

Calendrier de floraison et récolte

  • Floraison : Printemps (avril-mai), avec une floraison généreuse idéale pour les vergers diversifiés.
  • Récolte : Fin septembre à début octobre, permettant une transformation immédiate ou un stockage temporaire dans un environnement frais et sec.

Cette précocité offre une flexibilité précieuse pour les cidriers, facilitant l’organisation de la récolte et la gestion des stocks.


Un allié incontournable pour les cidreries artisanales et professionnelles

Qualités cidricoles

Avec sa chair douce-amère, légèrement acidulée et bien parfumée, le Saint-Martin est idéal pour produire des cidres équilibrés, riches en saveurs et dotés d’arômes subtils.

  • Assemblages : Apporte profondeur et complexité aux cidres en enrichissant le profil gustatif.
  • Mono-variétal : Parfaitement maîtrisé, il permet de créer un cidre de caractère.

Polyvalence

Outre la cidrerie, cette variété est également adaptée à des usages culinaires variés :

  • Compotes
  • Tartes sucrées
  • Accompagnements salés, notamment avec des viandes blanches ou du fromage.

Entretien et gestion des maladies

Résistances et prévention

Le pommier Saint-Martin est globalement rustique, mais une attention particulière est nécessaire pour prévenir les maladies courantes :

  • Feu bactérien et chancre, nécessitant des traitements préventifs adaptés.
  • Tavelure et oïdium, pour lesquels des pulvérisations de décoction de prêle ou de soufre peuvent être utilisées en cas de risque accru.

Entretien recommandé

  • Taille régulière : Favorise l’aération et limite les risques de maladies.
  • Engrais organiques : Enrichir le sol pour garantir une production abondante et des fruits de qualité.
  • Contrôle des ravageurs : L’installation de nichoirs pour auxiliaires naturels (mésanges, chauves-souris) constitue une méthode écologique et efficace pour limiter les infestations de carpocapses ou de pucerons.

Pourquoi choisir le Saint-Martin avec Arboriverse ?

  • Des plants certifiés et robustes : Pour des vergers performants.
  • Un accompagnement personnalisé : Pour optimiser la gestion de vos cultures.
  • Une expertise technique : Pour adapter la variété à votre terroir.
  • Une livraison fiable et rapide : Partout en France.

Conclusion

Le Pommier à Cidre Saint-Martin incarne l’équilibre parfait entre tradition et performance, offrant aux producteurs professionnels une opportunité unique de créer des cidres raffinés et authentiques. Rustique, vigoureux et polyvalent, il répond aux attentes des maraîchers et cidriers en quête de qualité et d’excellence.

Faites confiance à Arboriverse, votre Fournisseur Grossiste spécialiste de plants de pommier à cidre, pour intégrer cette variété incontournable dans votre verger. Contactez-nous dès aujourd’hui pour bénéficier de nos conseils et garantir une production cidricole de haut niveau.