Fiche technique de la variété de Cognassier Rea’s Mammoth
-
Couleur de la chair du fruit : Jaune clair
-
Couleur de la peau du fruit : Jaune vif, légèrement pelliculée, avec des teintes verdâtres sur la face à l'ombre
-
Taille et forme : Moyens (8 à 10 centimètres de diamètre, 500 à 600 grammes), arrondis, côtelés et légèrement aplatis à la base
-
Taille de l’arbre : Petit arbre (4 mètres de hauteur, 2 à 3 mètres de diamètre), forme buissonnante, port érigé et couronne arrondie
-
Goût du fruit : Chair ferme, très parfumée, moyennement sucrée, acidulée et astringente crue. Révèle sa saveur et ses arômes une fois cuite
-
Maturité des fruits : Mi-octobre à novembre
-
Période de fructification : Floraison en avril-mai
-
Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies
-
Rendement de la variété : Productive
-
Cette variété est-elle autofertile ? Oui, autofertile
-
Usage commercial recommandé :
- Transformation : confitures, gelées, compotes, desserts cuits
- Cuisine : préparations sucrées et salées
-
Commentaires :
- Résistant au froid (jusqu'à -25°C)
- Préfère une exposition ensoleillée et un sol ordinaire, riche et profond, sans excès de calcaire
- Facile à cultiver et presque sans entretien
- Fleurs odorantes, mellifères et nectarifères
Lecture rapide / l’essentiel sur le Cognassier Rea’s Mammoth
Le cognassier Rea’s Mammoth est une variété ancienne et performante, appréciée des producteurs de coings en France pour ses fruits de très gros calibre, sa forte productivité et sa bonne résistance aux maladies. Originaire des États-Unis, il s’est imposé comme une référence en matière de transformation grâce à sa chair parfumée et riche en pectine, idéale pour la confection de confitures, gelées et compotes.
Avec Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de cognassier, il est possible d’acheter des plants de cognassier Rea’s Mammoth de qualité supérieure, sélectionnés pour leur robustesse et leur adaptation aux conditions de culture françaises. Ce coing impressionnant, pouvant atteindre 600 grammes, se distingue par sa chair ferme, jaune clair, et son parfum intense qui se révèle pleinement après cuisson.
Le cognassier Rea’s Mammoth est un arbre vigoureux, atteignant 4 mètres de hauteur et bien adapté aux climats tempérés. Il tolère des températures allant jusqu’à -25°C et s’épanouit dans des sols riches et bien drainés. Autofertile, il produit des fruits sans nécessiter une autre variété pollinisatrice, mais une pollinisation croisée peut améliorer le rendement.
Grâce à Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de cognassier, les professionnels peuvent acheter des plants de cognassier Rea’s Mammoth pour bénéficier d’un arbre facile à entretenir, peu sensible aux maladies et offrant une production régulière et abondante. Avec une récolte s’étalant d’octobre à novembre et une conservation prolongée des fruits, cette variété constitue un atout majeur pour les vergers professionnels.
Présentation du Cognassier Rea's Mammoth pour les Producteurs de Coings en France
Le cognassier Rea's Mammoth est une variété ancienne originaire des États-Unis, connue pour ses fruits de très gros calibre, sa forte productivité et sa bonne résistance aux maladies. Il est particulièrement apprécié des producteurs pour sa facilité de culture et sa capacité à fournir des fruits de qualité pour la transformation.
Caractéristiques du fruit
Les coings du Rea’s Mammoth sont de grande taille, mesurant entre 8 et 10 cm de diamètre, avec un poids pouvant atteindre 600 grammes. Leur forme arrondie et côtelée, légèrement aplatie à la base, leur confère un aspect imposant et attrayant.
La peau jaune vif est recouverte d’une légère pellicule, avec des reflets verdâtres sur la face à l’ombre. La chair jaune clair est ferme, très parfumée et moyennement sucrée. À l’état cru, elle présente une acidité et une astringence marquées, mais développe des arômes subtils et une texture fondante après cuisson.
Ce coing est particulièrement adapté aux confitures, gelées, compotes et desserts cuits. Sa richesse en pectine en fait un ingrédient de choix pour la transformation artisanale et industrielle.
Bien que sujette à l’oxydation rapide après pelage, cette réaction n’altère en rien la saveur du fruit.
Récolte et rendement
Le Rea's Mammoth est une variété très productive, assurant une récolte abondante et régulière.
Les fruits atteignent leur maturité à partir de la mi-octobre, avec une récolte qui s’étale jusqu’en novembre. Une bonne exposition au soleil en automne est nécessaire pour garantir une maturation optimale.
Conditions de culture et adaptation aux terroirs
Le cognassier Rea’s Mammoth est un arbre rustique, supportant des températures jusqu’à -25°C, ce qui le rend adapté à toutes les régions de France.
Il forme un petit arbre au port érigé et à la couronne arrondie, atteignant 4 mètres de hauteur pour 2 à 3 mètres de diamètre. Il peut être conduit sur un tronc unique ou en buisson, selon les préférences du producteur. Il ne nécessite pas de tuteurage.
Il préfère les sols riches, profonds et bien drainés, sans excès de calcaire. Une exposition ensoleillée est recommandée pour une bonne fructification.
Sa croissance est vigoureuse et son entretien est minimal, en faisant une variété facile à cultiver et adaptée aux professionnels recherchant une production fiable avec peu d'interventions culturales.
Résistance aux maladies et aux parasites
Le cognassier Rea’s Mammoth présente une bonne résistance aux maladies, ce qui limite le besoin de traitements phytosanitaires.
Aucune mention spécifique n’est faite concernant sa sensibilité aux parasites, mais comme la plupart des cognassiers, une surveillance contre les pucerons et le carpocapse est recommandée.
Pollinisation et porte-greffes recommandés
Le Rea’s Mammoth est autofertile, ce qui signifie qu’il peut produire des fruits sans la présence d’un autre cognassier. Cependant, la pollinisation croisée avec d’autres variétés peut améliorer le rendement et la qualité des fruits.
Aucune information spécifique n’est disponible concernant les porte-greffes recommandés, mais le BA29 est souvent utilisé pour les cognassiers en raison de sa robustesse et de son adaptabilité aux différents types de sols.
Usages et débouchés commerciaux
Le coing Rea’s Mammoth est parfaitement adapté à la transformation, grâce à sa grande taille, sa chair parfumée et sa forte teneur en pectine.
Il est particulièrement recherché pour la fabrication de confitures, gelées, compotes et desserts cuits. Il trouve également sa place dans les produits de boulangerie et de pâtisserie, où son arôme intense et sa texture fondante après cuisson sont très appréciés.
Sa bonne conservation après récolte permet aux producteurs de le stocker et de le commercialiser sur une période prolongée, optimisant ainsi les ventes.
Entretien et conduite de l’arbre
Le Rea’s Mammoth est un arbre facile à cultiver et nécessitant peu d’entretien.
Il ne requiert ni tuteurage ni taille excessive, bien qu’une taille d’éclaircissage puisse être bénéfique pour améliorer l’aération du feuillage et la répartition des fruits.
Ses fleurs solitaires blanches lavées de rose pâle, qui éclosent en avril-mai, sont très mellifères et nectarifères, attirant ainsi les pollinisateurs et favorisant la biodiversité.
Conclusion
Le cognassier Rea’s Mammoth est une variété ancienne et très productive, idéale pour les producteurs recherchant une variété rustique et facile à cultiver, avec de gros fruits parfumés adaptés à la transformation.
Sa résistance aux maladies, sa bonne conservation et sa capacité d’adaptation aux différentes régions de France en font un choix rentable et fiable pour les professionnels du secteur.
Pour résumer : Cognassier Rea’s Mammoth
Le cognassier Rea’s Mammoth est une variété rustique et très productive, particulièrement prisée des producteurs de coings en France pour son gros calibre et sa facilité de culture. Ses fruits imposants, pesant jusqu’à 600 grammes, possèdent une chair ferme et parfumée, idéale pour la transformation en confitures, gelées et compotes. Sa haute teneur en pectine en fait un ingrédient de choix pour l’industrie agroalimentaire.
Avec Arboriverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de cognassier, il est possible d’acheter des plants de cognassier Rea’s Mammoth, adaptés aux conditions climatiques françaises et garantissant une production stable et abondante. Cet arbre vigoureux atteint 4 mètres de hauteur et ne nécessite ni tuteurage ni soins intensifs. Il résiste aux températures négatives jusqu’à -25°C et prospère dans des sols bien drainés.
Le cognassier Rea’s Mammoth est autofertile, ce qui simplifie sa culture tout en offrant la possibilité d’améliorer son rendement par une pollinisation croisée. Son entretien est réduit : une taille d’éclaircissage suffit pour favoriser l’aération du feuillage et assurer une bonne fructification. Ses fleurs mellifères attirent les pollinisateurs et renforcent la biodiversité du verger.
En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cognassier, Arboriverse met à disposition des plants de cognassier Rea’s Mammoth rigoureusement sélectionnés pour garantir une reprise optimale et une production performante. Sa longue conservation après récolte en fait un atout précieux pour les producteurs souhaitant écouler leur récolte sur une période prolongée.
Pour un verger productif et rentable, faites confiance à Arboriverse et achetez des plants de cognassier Rea’s Mammoth pour garantir une production de coings de haute qualité, adaptés aux exigences du marché.
