Fiche technique de la variété de Cognassier Champion
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Couleur de la chair du fruit : Jaune, tendre et très parfumée
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Couleur de la peau du fruit : Jaune verdâtre lorsqu'ils sont mûrs
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Taille et forme : Gros, ovale ou piriforme
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Taille adulte de l’arbre : Peut atteindre une hauteur de 5 mètres, avec une envergure de 4 mètres
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Goût du fruit : Chair jaune, tendre et très parfumée, idéale pour être consommée cuite, notamment en confitures, gelées, compotes, pâtes de fruits ou en tant qu'ingrédient original pour des plats salés
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Maturité des fruits : Fin octobre-début novembre
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Période de fructification : Floraison tardive vers la mi-mai
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Résistance aux maladies : Relativement résistant aux maladies, mais peut être affecté par des champignons pathogènes comme la tavelure
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Rendement de la variété : Vigueur moyenne, autofertile et très productive
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Cette variété est-elle autofertile ? Oui, autofertile
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Usage commercial recommandé :
- Confiture et gelée
- Pâte de coing
- Compotes, pâtisserie, et plats sucrés/salés
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Origine géographique : New Jersey aux États-Unis
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Porte-greffe :
- BA 29 (Cognassier de Provence) : Le plus compatible des cognassiers
- Cognassier d’Angers (Adams 332, EMA, Sydo) : Palissage conseillé
- Cognassier EMC : Palissage obligatoire
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Commentaires :
- Les fruits peuvent se conserver longtemps (entre 2 à 3 mois) s'ils sont manipulés avec précaution et placés dans un endroit frais
- Il aime les situations ensoleillées, mais il supporte également la mi-ombre
- Il se plaît dans tous les types de sols à condition qu'il soit fertile et bien drainé
Lecture rapide / L’essentiel sur le Cognassier Champion
Le Cognassier Champion est une variété ancienne originaire des États-Unis, réputée pour ses fruits à chair tendre et très parfumée. Son rendement modéré, sa bonne aptitude à la transformation et sa facilité de culture en font un choix idéal pour les producteurs de coings en France. Sa production régulière et sa bonne conservation (jusqu’à trois mois) permettent une commercialisation flexible, adaptée aux marchés spécialisés et circuits courts.
Le coing Champion se distingue par sa forme ovale à piriforme, sa peau jaune verdâtre à maturité et son calibre généreux. Contrairement à d’autres variétés plus astringentes, sa chair tendre facilite son utilisation en confitures, gelées, compotes et pâtes de fruits.
Grâce à sa bonne résistance au froid et sa tolérance à la sécheresse, il peut être cultivé dans diverses conditions climatiques, y compris en altitude. Il est toutefois sensible aux sols très calcaires, ce qui nécessite une sélection minutieuse de l’emplacement et du porte-greffe. En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cognassier, Arboriverse vous propose des plants de Cognassier Champion sélectionnés pour une production optimisée et une adaptation aux terroirs français.
Que vous cherchiez à acheter plants de Cognassier Champion pour une exploitation professionnelle ou un verger spécialisé, il est essentiel de choisir des plants de qualité. Avec sa robustesse face aux maladies et son autofertilité, cette variété offre une production fiable et de haute qualité. En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cognassier, Arboriverse vous accompagne dans votre projet en vous garantissant des plants sains et vigoureux.
Présentation du Cognassier Champion pour les Producteurs de Coings en France
Le cognassier Champion est une variété ancienne originaire du New Jersey, aux États-Unis, datant de la fin du XIXe siècle. Il est apprécié pour sa productivité et la qualité de ses fruits, qui se distinguent par leur tendreté et leur parfum intense. Adapté aux climats tempérés, il offre une production régulière et s’intègre bien dans une exploitation professionnelle.
Caractéristiques du fruit
Le coing Champion est de calibre important, avec une forme ovale ou piriforme et une peau jaune verdâtre à maturité. Sa chair jaune est tendre et très parfumée, ce qui le distingue des autres variétés souvent plus dures et astringentes. Cette tendreté facilite son utilisation en transformation, notamment pour la réalisation de confitures, gelées, compotes et pâtes de fruits.
Sa conservation est bonne, puisqu’il peut être stocké entre deux et trois mois dans des conditions adaptées, à savoir un environnement frais et isolé des autres fruits pour éviter toute détérioration prématurée.
Récolte et rendement
Le cognassier Champion arrive à maturité entre fin octobre et début novembre. Son rendement est modéré, avec une production estimée à 20 à 25 kg par arbre, soit environ 9 tonnes par hectare selon les conditions de culture.
Conditions de culture et adaptation au terroir
L’arbre est autofertile, ce qui facilite sa culture en verger isolé. Toutefois, une pollinisation croisée avec d’autres variétés de cognassiers peut améliorer la qualité et l’abondance des fruits.
Le cognassier Champion est un arbre vigoureux, capable de résister aux conditions climatiques difficiles. Il supporte bien les gelées hivernales et peut être cultivé en altitude. Une fois bien établi, il présente une bonne résistance à la sécheresse, ce qui en fait une variété intéressante pour les régions aux étés secs. Il est en revanche sensible aux sols très calcaires, qui peuvent affecter son développement.
Sensibilité aux maladies et parasites
Champion est une variété robuste, relativement résistante aux maladies, bien qu’elle puisse être touchée par la tavelureen conditions humides. Il est également résistant aux parasites, même s’il peut être affecté par certaines infestations d’insectes. Une surveillance sanitaire et des traitements préventifs, notamment à base de cuivre et de décoction de prêle, permettent de limiter ces risques.
Porte-greffes recommandés
Pour la culture en France, plusieurs porte-greffes sont adaptés au cognassier Champion. Le BA 29 (Cognassier de Provence) est considéré comme le plus compatible et ne nécessite pas de palissage, avec une vigueur de 7/9. Le Cognassier d’Angers (Adams 332, EMA, Sydo) offre une vigueur intermédiaire (5/9 à 6/9), et le Sydo est souvent préféré, bien qu’un palissage soit recommandé. Le Cognassier EMC est réservé aux sols frais et non calcaires, avec une vigueur plus faible (4/9) et un palissage obligatoire.
Usages et débouchés commerciaux
Le cognassier Champion est une variété particulièrement prisée pour la transformation. Sa chair tendre et parfumée en fait un excellent choix pour la pâte de coing, les confitures, les gelées et les compotes. Il est également utilisé dans des recettes salées et sucrées, notamment en tartes et crumbles.
Sa bonne conservation et sa résistance aux manipulations permettent une commercialisation adaptée aux marchés de niche et aux circuits courts.
Entretien et multiplication
L’entretien du cognassier Champion repose sur une taille d’hiver visant à favoriser l’aération et la fructification. L’éclaircissage des fruits peut être nécessaire pour améliorer leur qualité. Des traitements préventifs contre la tavelure et les parasites garantissent une production optimale.
Sa multiplication peut se faire par bouturage en été ou en automne ou par greffage sur porte-greffe adapté.
Conclusion
Le cognassier Champion est une variété robuste et productive, idéale pour les producteurs recherchant un coing à chair tendre et parfumée, particulièrement adapté à la transformation. Son autofertilité, sa résistance aux maladies et son adaptabilité aux climats tempérés en font un choix pertinent pour les vergers professionnels.
Pour résumer : Cognassier Champion
Le Cognassier Champion est une variété de coing ancienne et robuste, idéale pour la transformation en confitures, pâtes de fruits et gelées grâce à sa chair tendre et son parfum intense. Il est particulièrement apprécié pour sa bonne conservation et sa commercialisation aisée, ce qui en fait une option rentable pour les producteurs de coings en France.
Sa maturité entre fin octobre et début novembre et son rendement régulier garantissent une production stable. Il s’adapte bien aux climats tempérés et aux vergers professionnels, grâce à sa résistance aux gelées et à la sécheresse. L’utilisation de porte-greffes adaptés, comme le BA 29 ou le Sydo, permet d’optimiser sa croissance et sa production selon le type de sol.
Si vous souhaitez acheter plants de Cognassier Champion, il est primordial de faire appel à un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cognassier pour garantir la qualité et la longévité de votre verger. Arboriverse, expert en plants de Cognassier Champion, vous propose des solutions adaptées aux besoins des producteurs français, en vous accompagnant dans la mise en place d’une culture performante et rentable.
En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cognassier, Arboriverse met à votre disposition des plants de qualité supérieure pour assurer une implantation réussie. Acheter plants de Cognassier Champion chez un spécialiste vous permet de bénéficier d’un approvisionnement fiable et adapté aux exigences des producteurs professionnels.
