Fiche technique de la variété de Cerisier Stella
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Couleur de la chair du fruit : Rouge
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Couleur de la peau : Rouge foncé (presque noire à maturité)
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Taille et forme : Gros calibre (2,5 à 3 cm de diamètre)
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Taille de l’arbre : Port nain et compact
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Maturité des fruits : Fin juin
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Goût du fruit : Chair rouge, ferme, fondante, juteuse et très sucrée
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Résistance aux maladies et conservation : Bonne résistance aux maladies courantes des cerisiers (moniliose et oïdium)
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Rendement de la variété : Jusqu'à 50 kg de fruits par an une fois adulte
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Cette variété est-elle autofertile ? Oui
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Usage commercial : Frais, clafoutis, tartes, conserves, accompagnements de plats salés
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Commentaires : Très ornemental, résistant au froid, peu sensible aux maladies, originaire du Canada
Lecture rapide / l’essentiel sur le Cerisier Stella
Le cerisier Stella est une variété autofertile originaire du Canada, développée en 1968 pour offrir une production régulière et abondante. Ses fruits de gros calibre, rouges foncés et croquants, sont prisés pour la consommation en frais et la transformation. Grâce à sa bonne résistance aux maladies et son adaptabilité aux sols variés, il s’impose comme une référence pour les producteurs professionnels et les vergers familiaux.
En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier, Arboriverse propose des plants de cerisier Stellarigoureusement sélectionnés pour garantir une fructification optimale et une rentabilité élevée. Ce cerisier s’adapte particulièrement bien aux sols bien drainés, avec des porte-greffes adaptés tels que Colt, Maxma 14, Gisela 6 et Sainte-Lucie, selon les conditions de culture et l’objectif de production.
Pourquoi acheter des plants de cerisier Stella ? Son autofertilité simplifie la gestion de la pollinisation, le rendant idéal pour les exploitations à faible densité. Son calibre important (26-30 mm) et sa chair sucrée et juteuse en font une variété très recherchée sur le marché du frais. De plus, sa récolte de mi-juin à début juillet permet d’étaler la saison de commercialisation et d’optimiser le rendement d’un verger.
Grâce à son potentiel commercial élevé, acheter des plants de cerisier Stella auprès d’un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier comme Arboriverse, c’est investir dans une production stable et rentable, avec des plants de haute qualité sélectionnés pour leur vigueur et leur résistance.
Présentation du Cerisier Stella
Le Cerisier Stella est une variété de cerisier bigarreau originaire du Canada, plus précisément de la Station de recherche de Summerland en Colombie-Britannique, où il a été développé en 1968 à partir d’un croisement entre Lambert et Semis John Innes 2410. Il est apprécié pour son autofertilité, sa bonne productivité, et sa résistance aux maladies.
Origine et Certification
Le Cerisier Stella est une variété reconnue au niveau international pour ses qualités agronomiques. Il n'est pas mentionné comme étant une variété protégée par un COV (Certificat d’Obtention Végétale). Toutefois, une vérification auprès des autorités françaises (INRAE, CTPS) permettrait de confirmer son statut légal pour sa culture et sa diffusion en France.
Caractéristiques de l’Arbre et Conditions de Culture
Le Cerisier Stella est un arbre de vigueur moyenne à port semi-érigé, atteignant 4 à 5 mètres de hauteur à maturité. Son développement modéré et son autofertilité le rendent particulièrement adapté aux petits vergers, aux jardins familiaux, mais aussi aux exploitations professionnelles souhaitant optimiser l’espace.
Les porte-greffes recommandés en France pour optimiser sa culture sont :
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Colt : Réduit la vigueur et favorise une mise à fruit rapide.
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Maxma 14 : Porte-greffe semi-nanisant, améliore la productivité et résiste bien aux conditions climatiques difficiles.
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Gisela 6 : Idéal pour les vergers intensifs, car il accélère la mise à fruit et limite la hauteur des arbres.
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Sainte-Lucie (Prunus mahaleb) : Bien adapté aux sols calcaires et secs, il assure une croissance robuste.
Le Cerisier Stella préfère un sol bien drainé, fertile, légèrement acide à neutre, et une exposition ensoleillée pour une production optimale.
Floraison et Pollinisation
Le Cerisier Stella est autofertile, ce qui signifie qu’il ne nécessite pas d’autres variétés pour fructifier. Cela en fait une option idéale pour les exploitations à faible densité de cerisiers ou pour les producteurs souhaitant simplifier la gestion de la pollinisation.
Toutefois, la présence d’autres variétés pollinisatrices comme Burlat, Napoléon, ou Van peut augmenter le rendement et la qualité des fruits.
La floraison a lieu début avril, et la fructification s'étale de mi-juin à début juillet, permettant une récolte en pleine saison.
Production et Qualité des Fruits
Le Cerisier Stella produit des bigarreaux rouges foncés, de gros calibre (26 à 30 mm), avec une chair ferme, juteuse et sucrée.
Ses caractéristiques gustatives en font un fruit apprécié :
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Consommation fraîche : Texture croquante et saveur équilibrée.
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Transformation : Idéal pour les confitures, les conserves et les pâtisseries.
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Bonne tenue après récolte : Conservation de 7 à 10 jours au frais.
Résistance aux Maladies et Sensibilité aux Facteurs Climatiques
Le Cerisier Stella est réputé pour sa bonne résistance aux maladies, notamment :
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Moniliose : Sensibilité faible, surtout si l’arbre est bien aéré.
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Oïdium : Faible sensibilité.
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Chancre bactérien : Prévenir par une taille adaptée et une bonne aération du feuillage.
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Mouche de la cerise : Surveiller les populations et installer des pièges à phéromones si nécessaire.
Concernant son adaptation aux conditions climatiques :
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Bonne rusticité : Supporte des températures jusqu’à -20°C, idéal pour les régions aux hivers rigoureux.
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Sensibilité modérée à la sécheresse : Un arrosage régulier est conseillé, notamment pour les jeunes arbres.
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Tolérance au calcaire : Accepte des sols légèrement calcaires, mais préfère des sols bien équilibrés.
Conduite de l’Arbre et Entretien
Pour maximiser la production et la qualité des fruits, voici quelques conseils d’entretien :
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Taille annuelle après la récolte : Favoriser l’aération du feuillage et limiter la croissance excessive.
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Fertilisation équilibrée : Un apport en potassium et phosphore stimule la fructification.
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Arrosage contrôlé : Essentiel en période de sécheresse pour éviter un stress hydrique.
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Protection contre les oiseaux : Utilisation de filets pour préserver les fruits.
Conclusion
Le Cerisier Stella est une variété incontournable pour les professionnels recherchant une variété autofertile et productive. Son adaptabilité aux différents types de sols, sa bonne résistance aux maladies et ses fruits de qualitéen font une excellente option pour les exploitations commerciales et les vergers familiaux.
Sa récolte en milieu de saison, combinée à une bonne tenue post-récolte, permet de diversifier l’offre sur le marchéet d’assurer une production rentable.
Pour résumer : Cerisier Stella
Le cerisier Stella est une variété performante et autofertile, qui offre une production régulière et des fruits de qualité supérieure. Son calibre impressionnant, sa chair ferme et juteuse ainsi que sa récolte en milieu de saison en font un choix stratégique pour les producteurs professionnels et les vergers familiaux souhaitant cultiver une variété fiable et rentable.
Cette variété s’adapte aux sols bien drainés et tolère des conditions variées, mais elle préfère une exposition ensoleillée pour maximiser son rendement. Le choix d’un porte-greffe adapté comme Maxma 14 ou Gisela 6 permet d’optimiser sa croissance et sa productivité. Côté résistance, le cerisier Stella est peu sensible aux maladies cryptogamiques comme la moniliose et l’oïdium, mais il nécessite une protection contre la mouche des cerises et les oiseaux.
Les fruits du Stella, grâce à leur saveur sucrée et leur fermeté, sont idéaux pour la consommation en frais, les confitures et la pâtisserie. Leur bonne tenue post-récolte (jusqu’à 10 jours au frais) en fait une variété rentable pour la commercialisation.
Pour garantir un verger performant et durable, il est essentiel de se fournir en plants de qualité auprès d’un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier. Arboriverse, avec son expertise et sa sélection rigoureuse, met à disposition des plants de cerisier Stella certifiés, garantissant une production optimale et une rentabilité élevée.
Que ce soit pour une nouvelle plantation ou pour renforcer un verger existant, acheter des plants de cerisier Stellachez un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier est une garantie de réussite pour les producteurs souhaitant maximiser leur rendement et leur qualité de production.