Fiche technique de la variété de Cerisier Starking H Giant
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Couleur de la chair du fruit : Ferme, croquante, juteuse et sucrée
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Couleur de la peau : Rouge
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Taille et forme : Gros calibre, réniformes à arrondis
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Taille de l’arbre : Moyennement vigoureux, port légèrement retombant
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Maturité des fruits : Mi-juin
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Goût du fruit : Sucré
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Précocité de la variété : Moyennement précoce
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Période de fructification : Débute à la mi-juin
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Résistance aux maladies et conservation : Sensible au cancer noir, durée de conservation des fruits d'une semaine
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Rendement de la variété : Productivité bonne à très bonne
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Cette variété est-elle autofertile ? Non, nécessite une pollinisation par 'Burlat' ou 'Van'
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Usage commercial : Consommation fraîche, confection de confitures et de fruits au sirop
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Commentaires : Originaire des États-Unis, sensible à la sécheresse, floraison très précoce (fin mars)
Fiche technique de la variété de Cerisier Starking H Giant
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Couleur de la chair du fruit : Ferme, croquante, juteuse et sucrée
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Couleur de la peau : Rouge
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Taille et forme : Gros calibre, réniformes à arrondis
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Taille de l’arbre : Moyennement vigoureux, port légèrement retombant
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Maturité des fruits : Mi-juin
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Goût du fruit : Sucré
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Précocité de la variété : Moyennement précoce
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Période de fructification : Débute à la mi-juin
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Résistance aux maladies et conservation : Sensible au cancer noir, durée de conservation des fruits d'une semaine
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Rendement de la variété : Productivité bonne à très bonne
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Cette variété est-elle autofertile ? Non, nécessite une pollinisation par 'Burlat' ou 'Van'
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Usage commercial : Consommation fraîche, confection de confitures et de fruits au sirop
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Est-ce une variété COV ? Non spécifié
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Commentaires : Originaire des États-Unis, sensible à la sécheresse, floraison très précoce (fin mars)
Lecture rapide / l’essentiel sur le Cerisier Starking H Giant
Le cerisier Starking H Giant est une variété américaine reconnue pour ses gros fruits croquants et sucrés, ainsi que pour sa mise à fruit rapide et son excellente productivité. Il se distingue par sa récolte de mi-saison (mi-juin à début juillet), son calibre imposant et sa chair ferme et juteuse, idéale pour la consommation en frais et la transformation.
En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier, Arboriverse propose des plants de cerisier Starking H Giant soigneusement sélectionnés, garantissant aux producteurs une fructification homogène et un rendement optimal. Cette variété s’adapte bien aux sols bien drainés et nécessite une exposition ensoleillée pour maximiser la qualité des fruits. Elle est compatible avec plusieurs porte-greffes, dont Sainte-Lucie, Ceravium, Maxma 14 et Gisela 6, permettant une croissance équilibrée et une mise à fruit accélérée.
Pourquoi acheter des plants de cerisier Starking H Giant ? Ses cerises de gros calibre, sucrées et croquantes sont très appréciées sur le marché du frais et en pâtisserie. Sa floraison précoce, bien que nécessitant une protection contre les gelées printanières, permet d’assurer une production stable et rentable. Cette variété n’étant pas autofertile, il est indispensable de la polliniser avec des variétés compatibles comme Burlat, Lapins, Van ou Cœur de Pigeon.
Grâce à son potentiel commercial élevé, acheter des plants de cerisier Starking H Giant auprès d’un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier comme Arboriverse, c’est garantir une exploitation performante, avec des plants sélectionnés pour leur qualité et leur résistance.
Présentation du Cerisier Starking H Giant
Le cerisier Starking H Giant est une variété de cerisier douce (Prunus avium) originaire des États-Unis, obtenue par M. Meyer dans le Wisconsin et commercialisée à partir de 1953. Il est apprécié pour ses gros fruits croquants, sucrés et juteux, ainsi que pour sa mise à fruit rapide et sa bonne productivité.
Origine et Certification
Le cerisier Starking H Giant n’est pas répertorié comme une variété COV (Certificat d’Obtention Végétale), ce qui signifie qu’il peut être multiplié librement. Il est cependant recommandé de vérifier son statut auprès des bases de données officielles pour confirmer son libre accès sur le marché.
Conditions de Culture
Ce cerisier est moyennement vigoureux, avec un port légèrement retombant. Il s’adapte bien à une exposition ensoleillée, ce qui favorise le développement et la qualité des fruits.
Concernant le type de sol, il tolère différents substrats, à condition qu’ils soient bien drainés. Il est sensible à la sécheresse, ce qui impose une surveillance accrue de l’irrigation, notamment durant l’été et les périodes de stress hydrique.
Les porte-greffes recommandés pour optimiser sa culture en France sont :
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Sainte-Lucie, particulièrement adapté aux sols calcaires, assurant un bon enracinement et une croissance équilibrée.
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Merisier, offrant une bonne vigueur et un excellent ancrage, notamment dans les sols profonds.
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Ceravium, issu de merisier et de griottier, idéal pour une croissance homogène et un bon rendement.
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Maxma 14, un porte-greffe semi-nanisant, réduisant la hauteur de l’arbre tout en assurant une production régulière et de bonne qualité.
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Gisela 6, favorisant une mise à fruit précoce avec une vigueur moyenne et une meilleure gestion de l’espace en verger.
Floraison et Pollinisation
Le cerisier Starking H Giant fleurit très tôt, dès la fin mars, ce qui en fait une variété précoce, mais potentiellement vulnérable aux gelées printanières dans les régions à climat rigoureux.
Cette variété n’est pas autofertile et nécessite des pollinisateurs compatibles pour assurer une bonne fructification. Les variétés recommandées pour la pollinisation croisée incluent :
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Burlat, une variété précoce, bien adaptée aux zones tempérées.
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Lapins, qui assure une pollinisation efficace et homogène.
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Cœur de Pigeon, qui offre une bonne compatibilité pollinique.
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Van, une autre variété fréquemment utilisée pour la pollinisation des cerisiers doux.
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Coralise, qui peut également contribuer à améliorer le rendement en verger.
En contrepartie, le Starking H Giant est lui-même un bon pollinisateur pour d’autres variétés de cerisiers, ce qui peut être un atout dans les vergers diversifiés.
Production et Qualité des Fruits
Le cerisier Starking H Giant produit des cerises de gros calibre, avec une peau rouge vif à maturité et une forme réniforme à arrondie. Sa chair est ferme, croquante, juteuse et sucrée, ce qui lui confère une excellente qualité gustative.
La récolte a lieu de mi-juin à début juillet, ce qui positionne cette variété parmi les cerises de saison, adaptées au marché frais et à la transformation.
Grâce à ses qualités organoleptiques, elle est particulièrement appréciée pour :
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La consommation en frais, où elle séduit par sa texture croquante et son équilibre sucre-acidité.
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La transformation en confitures et fruits au sirop, offrant une saveur intense et persistante.
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La pâtisserie, en raison de sa tenue ferme et de sa faible sensibilité à l’éclatement.
Résistance aux Maladies et Sensibilité aux Facteurs Climatiques
Le cerisier Starking H Giant est relativement résistant aux maladies, mais il est sensible à certains pathogènes et ravageurs courants des cerisiers :
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Le chancre bactérien, qui peut provoquer des nécroses des rameaux. Une taille d’aération et des traitements préventifs au cuivre peuvent limiter son impact.
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La moniliose, maladie cryptogamique qui entraîne le dessèchement des fleurs et des fruits. Une bonne gestion sanitaire du verger est essentielle.
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Le puceron noir du cerisier, qui peut affaiblir l’arbre. Des lâchers d’auxiliaires naturels comme les coccinelles ou les chrysopes peuvent aider à contrôler ces populations.
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La mouche des cerises, qui pond ses œufs dans les fruits. L’utilisation de pièges à phéromones et de filets anti-insectes peut limiter les infestations.
Ce cerisier est également sensiblement affecté par la sécheresse, ce qui impose une gestion rigoureuse de l’irrigation en période estivale.
Conduite de l’Arbre et Entretien
Le cerisier Starking H Giant nécessite un entretien soigné pour assurer une production optimale et limiter les risques de maladies :
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Une taille légère après la récolte, afin de favoriser l’aération et la formation des fruits pour la saison suivante.
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Un arrosage régulier en période sèche, en privilégiant des systèmes de goutte-à-goutte pour éviter le stress hydrique.
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Un sol bien drainé, afin de prévenir l’asphyxie racinaire et les maladies fongiques.
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Un paillage au pied de l’arbre, qui permet de conserver l’humidité et de limiter la concurrence des adventices.
Conclusion
Le cerisier Starking H Giant est une variété productive et qualitative, appréciée pour ses gros fruits sucrés et croquants, sa précocité de floraison et sa bonne tenue sur l’arbre. Il est particulièrement adapté aux vergers commerciaux, où il peut jouer un rôle à la fois de producteur de fruits de qualité et de pollinisateur efficace.
Sa sensibilité à la sécheresse et aux gelées printanières impose cependant une gestion culturale rigoureuse, notamment au niveau de l’arrosage et de la protection contre les maladies cryptogamiques.
Pour optimiser son rendement, il est recommandé de l’associer à des variétés pollinisatrices adaptées, de choisir un porte-greffe en fonction du type de sol et de mettre en place des mesures de lutte préventive contre les ravageurs et les maladies.
L’analyse économique de cette variété, notamment en termes de coûts de production, de prix de marché et de potentiel de valorisation en frais ou en transformation, permettrait de mieux cerner sa rentabilité pour les producteurs professionnels.
Pour résumer : Cerisier Starking H Giant
Le cerisier Starking H Giant est une variété productive et qualitative, parfaite pour les producteurs professionnels recherchant un rendement stable et des fruits de grande taille. Son équilibre gustatif entre sucre et acidité, combiné à une chair ferme et juteuse, en fait une référence pour le marché du frais, la pâtisserie et la transformation.
Cette variété s’adapte bien aux sols drainants, mais elle nécessite une irrigation contrôlée en période sèche, car elle est sensible à la sécheresse. Son statut non autofertile impose une pollinisation croisée, avec des variétés compatibles comme Burlat, Van ou Lapins, afin d’assurer une production régulière et homogène. Pour un développement optimal, il est conseillé d’utiliser un porte-greffe adapté tel que Maxma 14, Gisela 6 ou Sainte-Lucie, en fonction des conditions pédologiques du verger.
Côté entretien, cette variété nécessite une taille légère après récolte, une protection contre les maladies cryptogamiques (moniliose, chancre bactérien) et une gestion préventive des ravageurs, notamment contre les pucerons noirs et la mouche des cerises.
Pour maximiser la qualité des récoltes, il est essentiel de se fournir en plants de qualité auprès d’un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier. Arboriverse, grâce à son expertise et sa sélection rigoureuse, propose aux producteurs des plants de cerisier Starking H Giant certifiés, garantissant une production stable et rentable.
Que ce soit pour une nouvelle plantation ou pour renforcer un verger existant, acheter des plants de cerisier Starking H Giant chez un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier assure une culture performante et une rentabilité optimale.
