Fiche technique de la variété de Cerisier Big Van
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Couleur de la chair du fruit : Ferme, juteuse
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Couleur de la peau : Rouge foncé à noir, brillant
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Taille et forme : Grosse, forme typique d'un bigarreau
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Taille de l’arbre : Vigoureux
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Maturité des fruits : Fin juin à début juillet
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Goût du fruit : Sucré et légèrement acidulé, parfumé
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Précocité de la variété : Moyenne
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Période de fructification : Juin-Juillet
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Résistance aux maladies et conservation : Assez bonne résistance aux maladies, conservation courte (3-5 jours au réfrigérateur)
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Rendement de la variété : Très productif, mais peut être irrégulier
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Cette variété est-elle autofertile ? Non, nécessite une pollinisation croisée
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Usage commercial :
- Consommation en frais
- Transformation (confitures, conserves)
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Est-ce une variété COV ? Non
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Commentaires : Originaire du Canada, nécessite des pollinisateurs (Burlat, Napoléon), rustique (jusqu'à -20°C)
Lecture rapide / l’essentiel sur le Cerisier Big Van
Le cerisier Big Van est une variété tardive appréciée pour sa grande productivité et ses cerises de gros calibre, sucrées et fermes. Bien qu’il partage des similitudes avec le Bigarreau Van, il présente des spécificités qui séduisent les producteurs recherchant une récolte entre fin juin et début juillet. Son adaptabilité aux conditions climatiques variées et sa bonne tolérance aux maladies courantes en font un choix stratégique pour les pomiculteurs.
En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier, Arboriverse propose des plants de cerisier Big Vansélectionnés pour garantir une production régulière et de qualité. Ce cerisier est particulièrement adapté aux régions françaises grâce à sa résistance au froid jusqu’à -15°C et sa bonne implantation dans différents types de sols, à condition qu’ils soient bien drainés.
Pourquoi acheter des plants de cerisier Big Van ? Cette variété, bien que nécessitant une pollinisation croisée (avec des variétés comme Burlat, Napoléon ou Stella), offre un rendement intéressant et une excellente qualité gustative. Ses fruits, à la chair ferme et juteuse, sont très prisés pour la consommation en frais. Cependant, leur conservation étant limitée, il est recommandé de les commercialiser rapidement ou de les transformer (confitures, gelées, sirops).
Pour optimiser la culture, il est conseillé de sélectionner un porte-greffe adapté, comme Maxma Delbard 14® ou Gisela 6, afin de favoriser une mise à fruit rapide et une croissance équilibrée. Acheter des plants de cerisier Big Van chez un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier comme Arboriverse, c’est s’assurer d’une production optimisée et rentable, avec des plants rigoureusement sélectionnés pour répondre aux exigences des pomiculteurs professionnels.
Présentation du Cerisier Big Van
Le cerisier Big Van est une variété productive et appréciée des pomiculteurs pour ses fruits de gros calibre et sa bonne résistance aux conditions climatiques variées. Bien que certaines informations spécifiques sur cette variété soient limitées, il présente des caractéristiques proches du cerisier Bigarreau Van, une variété canadienne introduite en France en 1968.
Origine et Certification
Les sources disponibles ne précisent pas l'origine exacte du cerisier Big Van ni son obtenteur. Il n'est pas confirmé s'il bénéficie d'un Certificat d'Obtention Végétale (COV). Une vérification auprès des organismes compétents en France est recommandée pour toute certification officielle.
Conditions de Culture
Le cerisier Big Van est un arbre robuste qui s’adapte à une large gamme de sols, bien qu’il préfère les sols fertiles, bien drainés et légèrement acides. Il supporte des températures allant jusqu’à -15°C, ce qui le rend adapté à diverses régions françaises, y compris celles soumises à des hivers rigoureux.
Concernant le choix du porte-greffe, il n’existe pas de recommandations précises pour cette variété. Toutefois, le cerisier Bigarreau Van est souvent greffé sur le MaxMa Delbard 14®, un porte-greffe demi-nanisant facilitant la mise à fruit rapide et une bonne productivité. En France, les porte-greffes Ceravium, Maxma 14 et Gisela 6 sont couramment utilisés pour les cerisiers et peuvent être envisagés pour cette variété.
Floraison et Pollinisation
Le cerisier Big Van fleurit tardivement, ce qui réduit le risque de gel sur les fleurs et favorise une bonne mise à fruit. Toutefois, cette variété n’est pas autofertile et nécessite la présence d’une variété pollinisatrice compatible.
Les variétés recommandées pour la pollinisation croisée incluent Bigarreau Burlat, Napoléon, Reverchon, Summit et Stella. Planter une variété compatible à proximité, dans un rayon de 20 à 30 mètres, assure une meilleure production et améliore la qualité des fruits.
Production et Qualité des Fruits
Les cerises Big Van se distinguent par leur gros calibre, leur forme arrondie et leur peau rouge foncé brillante. Leur chair est ferme, juteuse, sucrée et parfumée, ce qui en fait une variété prisée pour la consommation en frais.
La récolte a lieu entre fin juin et début juillet, soit relativement tard par rapport à certaines autres variétés. Les rendements sont élevés, mais peuvent être irréguliers selon les conditions climatiques et la qualité de la pollinisation. Un arbre mature peut produire plusieurs dizaines de kilos de cerises par an.
Résistance aux Maladies et aux Parasites
Le cerisier Big Van est globalement résistant aux maladies courantes des cerisiers. Il montre une bonne tolérance à la moniliose et à l’oïdium. Toutefois, il peut être sensible au chancre bactérien, ce qui nécessite une surveillance régulière.
Côté ravageurs, il peut être attaqué par les pucerons, les chenilles et la mouche de la cerise. Une lutte préventive est conseillée, notamment avec des traitements adaptés et la mise en place de pièges pour limiter les infestations.
Conservation et Valorisation
Les cerises Big Van sont appréciées pour leur consommation en frais, mais leur temps de conservation est court. Il est recommandé de les commercialiser rapidement après la récolte ou de les transformer en confitures, gelées ou sirops pour prolonger leur durée d’utilisation.
Entretien et Conduite de l’Arbre
L’entretien du cerisier Big Van est relativement simple. Il nécessite une taille annuelle après la récolte afin de stimuler la ramification et améliorer la fructification. L’arrosage doit être régulier, surtout en période de sécheresse, pour garantir un bon développement des fruits.
La plantation s’effectue de préférence à l’automne ou au début du printemps, dans un sol bien drainé et enrichi en matière organique. Un tuteurage peut être recommandé pour favoriser une croissance verticale harmonieuse et éviter les déformations.
Conclusion
Le cerisier Big Van est une variété productive, bien adaptée aux différentes conditions climatiques françaises. Il se distingue par ses cerises de gros calibre, sucrées et fermes, bien que leur conservation soit limitée. Son besoin en pollinisation croisée impose la plantation d’autres variétés compatibles pour optimiser la production.
Une recherche complémentaire permettrait de clarifier la distinction entre le cerisier Big Van et le cerisier Bigarreau Van, qui partagent de nombreuses caractéristiques. Pour les producteurs, il peut être intéressant de comparer cette variété à d’autres cerisiers tardifs afin de mieux la positionner sur le marché et d’optimiser son exploitation.
Pour résumer : Cerisier Big Van
Le cerisier Big Van se distingue par sa production généreuse et ses cerises sucrées et croquantes, idéales pour la vente en frais. Sa floraison tardive limite les risques de gel printanier, garantissant ainsi une meilleure mise à fruit. Cette variété non autofertile doit être associée à des pollinisateurs compatibles comme Burlat, Summit ou Napoléon pour maximiser les rendements.
En matière de culture, le cerisier Big Van s’adapte bien aux climats variés et préfère des sols fertiles, bien drainés. Il tolère des températures négatives jusqu’à -15°C, ce qui le rend intéressant pour diverses régions françaises. Son entretien est simple, nécessitant une taille régulière après la récolte et un arrosage adapté en période sèche. Son principal atout est son calibre impressionnant, avec des fruits à la peau rouge foncé brillante et une chair ferme et juteuse.
Les producteurs à la recherche d’une variété performante doivent acheter des plants de cerisier Big Van auprès d’un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier, afin de garantir un démarrage optimal et une exploitation réussie. Arboriverse, en tant que partenaire des professionnels, propose des plants certifiés et rigoureusement sélectionnés pour assurer une production de qualité supérieure.
Que ce soit pour une nouvelle plantation ou pour diversifier une production existante, acheter des plants de cerisier Big Van chez un fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisier permet de bénéficier d’un matériel végétal robuste, adapté aux exigences des pomiculteurs.
