Cerisiers en France : Implantation d'une parcelle d'un hectare et calendrier des travaux

Lecture rapide / L’essentiel sur le cerisier (Implantation et gestion d’une parcelle d’1 hectare)

La mise en place d’une parcelle de cerisiers nécessite une préparation minutieuse du sol, un choix stratégique des variétés et une gestion rigoureuse de la pollinisation. Avant toute plantation, une analyse du sol est indispensable pour ajuster son pH (idéalement entre 6,5 et 7,5) et identifier les besoins en amendements. Un labour profond suivi d’un apport de fumier composté permet d’optimiser la structure du sol. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisiers, Arboriverse propose des plants sélectionnés pour une implantation réussie et une production optimisée.

Acheter plants de cerisier implique aussi de prendre en compte la densité de plantation, qui varie selon le porte-greffe choisi : entre 400 et 800 arbres/ha avec un espacement de 5 à 6 mètres entre les rangs et de 3 à 4 mètres sur le rang. Une pollinisation croisée est nécessaire pour certaines variétés comme le Cœur de Pigeon, qui doit être associé à des pollinisateurs compatibles tels que le Burlat, le Napoléon ou le Van. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisiers, nous vous conseillons sur les meilleures combinaisons variétales pour assurer une production abondante et régulière.

L’installation d’un système d’irrigation goutte-à-goutte est fortement recommandée pour garantir un apport hydrique précis et efficace. La mise en place de filets anti-oiseaux avant la récolte et une surveillance phytosanitaire sont essentielles pour limiter les pertes. Acheter plants de cerisier auprès d’un spécialiste garantit une qualité optimale des plants et un accompagnement sur-mesure, du choix des variétés jusqu’à la pleine production.


Implantation Type pour une Parcelle de Cerisiers d'un Hectare en France

Une implantation réussie nécessite une attention particulière à la préparation du sol, au drainage, à la densité de plantation et à la pollinisation. Voici une approche détaillée :

1. Analyse du sol

  • Réalisez une analyse complète du sol pour déterminer le pH (idéalement entre 6,5 et 7,5).

2. Travail du sol

  • Effectuez un labour profond pour ameublir le sol.

3. Amendement

  • Apport de matière organique : Utilisez du fumier composté.

4. Drainage

  • Assurez-vous d'un bon drainage du sol.

5. Plantation

  • Densité de plantation : 400 à 800 arbres/ha selon le porte-greffe.
  • Espacement : 5-6 m entre les rangs, 3-4 m sur le rang.
  • Installer un système d'irrigation goutte-à-goutte.

6. Pollinisateurs

  • Pollinisation croisée : Nécessaire pour le Cerisier Cœur de Pigeon. Il doit être planté à proximité de variétés compatibles comme le Burlat, le Napoléon, l’Hedelfingen ou le Van.
  • Cerisier Tardif de Schneider : Non stérile, il peut produire des cerises seules, mais une meilleure production est obtenue en le plaçant aux côtés d'un autre cerisier pollinisateur, comme le Napoléon ou Early Rivers.


Calendrier des Travaux pour une Parcelle de Cerisiers sur 10 Ans

Voici un calendrier technique détaillé des travaux à effectuer année par année pour la culture professionnelle de cerisiers en France.

Note : Les dates précises et les quantités peuvent varier en fonction de la région, des conditions climatiques locales, des variétés cultivées et des pratiques spécifiques de l'exploitation.


Année 0 (Préparation et plantation)

Automne

  • Analyse de sol et amendements si nécessaire (pH idéal entre 6,5 et 7,5).

Novembre-Février

  • Plantation des arbres (hors période de gel).
  • Densité de plantation : 400 à 800 arbres/ha selon le porte-greffe.
  • Espacement : 5-6 m entre les rangs, 3-4 m sur le rang.
  • Installation du système d'irrigation (goutte-à-goutte recommandé).


Année 1

Mars

  • Taille de formation (suppression des branches basses, sélection de 3-4 charpentières).

Avril-Août

  • Arrosage régulier (30-50 L/arbre/semaine).

Mai-Juillet

  • Désherbage mécanique ou chimique (bande de 1 m de chaque côté du rang).

Août

  • Fertilisation (20-30 g d'azote/arbre).
  • Appliquez un paillage organique (paille, copeaux de bois) sur un rayon de 50-60 cm autour du tronc, avec une épaisseur de 10-15 cm.


Année 2

Février

  • Taille de formation (éclaircissage du centre, raccourcissement des charpentières de 1/3).

Mars-Août

  • Arrosage (50-70 L/arbre/semaine).

Mai-Juillet

  • Désherbage.

Août

  • Fertilisation (40-50 g d'azote/arbre).
  • Renouvelez le paillage organique sur un rayon de 80-100 cm, avec une épaisseur de 15-20 cm.


Année 3

Février

  • Taille de fructification légère.

Mars-Août

  • Arrosage (70-100 L/arbre/semaine).

Mai

  • Première récolte possible (1-2 kg/arbre).

Août

  • Fertilisation (60-80 g d'azote/arbre).
  • Semez un engrais vert entre les rangs pour concurrencer les adventices.


Année 4

Février

  • Taille de fructification.

Mars-Août

  • Arrosage (100-150 L/arbre/semaine).

Mai-Juin

  • Récolte (3-5 kg/arbre).

Août

  • Fertilisation (80-100 g d'azote/arbre).


Années 5-7

Février

  • Taille de fructification.

Mars-Août

  • Arrosage (150-200 L/arbre/semaine).

Mai-Juin

  • Récolte (augmentation progressive jusqu'à 15-20 kg/arbre).

Août

  • Fertilisation (100-150 g d'azote/arbre).
  • Appliquez un herbicide de pré-levée homologué pour les cerisiers sur un rayon de 1,5 m autour du tronc.


Années 8 et suivantes (pleine production)

Février

  • Taille de fructification et de renouvellement.

Mars-Août

  • Arrosage (200-250 L/arbre/semaine).

Mai-Juin

  • Récolte (20-50 kg/arbre selon les variétés).

Août

  • Fertilisation (150-200 g d'azote/arbre).
  • Pratiquez un fauchage ou un broyage de l'enherbement entre les rangs 2-3 fois pendant la saison.


Opérations annuelles récurrentes

  • Traitement d'hiver à la bouillie bordelaise (3-4 kg/hL) en février.
  • Traitements phytosanitaires selon le cahier des charges de la production.
  • Surveillance des ravageurs (mouche de la cerise, drosophile suzukii) et maladies (moniliose, cylindrosporiose).
  • Installation de filets anti-oiseaux 3-4 semaines avant la récolte.


Techniques de récolte

  • La récolte manuelle reste largement utilisée, en particulier pour les cerises destinées au marché du frais.
  • La récolte mécanique est de plus en plus adoptée, notamment pour les grandes exploitations et les cerises destinées à la transformation.


Conseils Complémentaires

Gestion des adventices

  • Appliquez un paillage organique (paille, copeaux de bois) sur un rayon de 50-60 cm autour du tronc.

Palissage

  • Le palissage permet de maîtriser la hauteur et la forme des arbres.

Climat

  • Le Cerisier Cœur de Pigeon est capable de supporter des températures hivernales allant jusqu'à -20°C.

Suivi régulier

  • Inspectez régulièrement les arbres pour détecter les signes de maladies ou de ravageurs.


Rendements Attendus

  • Les cerises douces en pleine capacité de production peuvent donner en moyenne 4 à 10 tonnes par hectare.
  • Les cerises acides peuvent produire jusqu'à 9,5 tonnes par hectare.


Pour résumer : implantation et gestion d’une parcelle de cerisiers

Réussir l’implantation d’un verger de cerisiers repose sur un travail du sol approfondi, un drainage efficace, une fertilisation adaptée et une pollinisation maîtrisée. Une plantation bien pensée, avec un espacement optimal et un système d’irrigation performant, favorise une bonne croissance des arbres et une production régulière. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisiers, Arboriverse vous accompagne dans chaque étape pour garantir un rendement optimal.

Dès la première année, une taille de formation est essentielle pour structurer l’arbre. Un arrosage régulier et un désherbage mécanique contribuent à un bon développement racinaire. La pollinisation, facteur clé pour la fructification, doit être assurée en associant plusieurs variétés compatibles. Acheter plants de cerisier chez un expert permet d’avoir accès aux meilleures variétés adaptées aux conditions françaises et d’optimiser les rendements.

À partir de la troisième année, les premières récoltes commencent, avec une montée en puissance progressive jusqu’à atteindre 20 à 50 kg de cerises par arbre en pleine production. Une fertilisation équilibrée et une taille de fructification régulière permettent de maintenir une production stable. La récolte manuelle reste la norme pour le marché du frais, tandis que les grandes exploitations peuvent opter pour la récolte mécanique. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de cerisiers, Arboriverse vous garantit des plants robustes et adaptés à vos objectifs de production, avec un accompagnement professionnel pour maximiser la rentabilité de votre verger.